Bomboane de ciocolata, pe parcursul existenței lor au reușit să cucerească întreaga lume. Oamenii de toate vârstele pur și simplu nu se pot nega astfel de plăcere. Dulciurile au început să câștige popularitate încă din secolul al XV-lea. Pe vremea aceea, oamenii din clasele înstărite își puteau permite dulciuri, dar în zilele noastre, această delicatesă poate fi permisă de persoanele cu orice venit și, în același timp, ciocolata este un cadou excelent.

Puțini oameni știu că ciocolata a fost folosită inițial ca medicament și nu ca produs de cofetărie cunoscut nouă. Cel mai adesea, fructele confiate zdrobite erau folosite ca umplutură pentru astfel de dulciuri sănătoase.

La început, bomboanele de ciocolată erau puține și, prin urmare, mulți oaspeți de la evenimente sociale au luat adesea mai multe bomboane cu ei. Nici Paul I nu am putut rezista și a fost prins furând dulciuri.

Cea mai mare bomboană înregistrată de Cartea Recordurilor Guinness a fost un urs făcut în întregime din ciocolată. Această capodopera are 1,65 m înălțime și cântărește 630 kg. Pentru a pregăti un astfel de urs, cofetarii aveau nevoie de o matriță cu o greutate de 3 tone.

În Finlanda, datorită eforturilor cofetariilor inventivi, au fost create bomboane cu gustul original de sare și chiar ulei.

Ce tipuri există?

În prezent, există multe soiuri de ciocolată care diferă prin tipul de umplutură. Iată cele mai comune tipuri:

• Grilaj;
• Sufleu;
• Fudge;
• Bomboane cu pralina;
• Dulciuri cu lichior;
• Bomboane cu jeleu;
• trufe;
• Dulciuri cu orez umflat.

Indiferent de tipul de bomboane, absolut toate tipurile au o coajă de ciocolată. Așa a apărut denumirea de bomboane de ciocolată.

Grilajul este un amestec de nuci măcinate confiate , care uneori sunt acoperite cu sirop de fructe.

Sufleul este un amestec de sirop de zahăr și albuș de ou, acoperit cu ciocolată.

Fudge - este un amestec de melasa si zahar, care include lapte.

Dulciurile praline sunt sâmburi de nuci prăjiți măcinați cu zahăr și grăsime.

Bomboanele de lichior sunt bomboane cu o cantitate mică de alcool în umplutură, cum ar fi vinul sau lichiorul.

Bomboanele cu jeleu sunt un produs a cărei umplutură este o masă gelatinoasă de fructe.

Trufe - acest tip de bomboane este considerată una dintre cele mai scumpe umplutura acestei bomboane este cremoasă, făcută din smântână și unt. Aceste dulciuri sunt acoperite cu firimituri crocante de napolitană deasupra.

Bomboanele de orez umflat sunt un produs care contine ciocolata orez umflat.

Cum să alegi?

Pentru a alege bomboane bune, proaspete, trebuie să studiați cu atenție produsul înainte de a-l cumpăra.

În primul rând, trebuie să fii atent la data de fabricație indicată pe ambalaj, astfel vei ști cât de proaspăt este produsul în fața ta. De asemenea, reputația producătorului joacă un rol important în alegerea dulciurilor. Cu cât producătorul este mai faimos, cu atât este mai puțin probabil ca bomboana să fie de proastă calitate.

În supermarketuri, bomboanele nu trebuie așezate pe rafturi cu aer rece, deoarece din cauza schimbărilor de temperatură se poate forma un strat alb pe bomboane.

Este mai bine să alegeți bomboane care indică pe ambalaj că sunt făcute în conformitate cu GOST. Cu toate acestea, acest lucru se aplică acelor ciocolate de care vă amintiți din vremea sovietică. Multe invenții moderne din industria cofetăriei sunt încă adesea reglementate de condițiile tehnice de producție. Sunt marcate cu TU pe ambalaj.

În compoziția dulciurilor de înaltă calitate, componenta principală ar trebui să fie pudra de cacao.

Aspectul ciocolatei poate indica și calitatea acestora. Bomboanele bune ar trebui să fie fără deteriorare, netede la atingere, cu o suprafață lucioasă și să aibă miros de ciocolată.

Depozitarea ciocolatei

Bomboanele de ciocolată au o perioadă de valabilitate relativ scurtă, așa că atunci când le aduceți acasă, trebuie să respectați următoarele reguli:

1. Ciocolata nu trebuie să intre în contact cu lumina soarelui. Acasă, trebuie doar să pui bomboanele în dulap.
2. Cel mai bine este să păstrați dulciurile în ambalaje cumpărate din magazin, deoarece le poate prelungi termenul de valabilitate.
3. Temperaturile prea scăzute sunt la fel de periculoase pentru calitatea bomboanelor ca și temperaturile prea ridicate.
4. Nivelul de umiditate din cameră nu trebuie să depășească 70%.
5. Bomboanele pe bază de ciocolată trebuie păstrate departe de orice fel de mirosuri străine.

Amintiți-vă că după data de expirare nu trebuie să consumați dulciuri pentru a nu dăuna organismului!

Beneficiile ciocolatei

Nu există atât de multe proprietăți benefice ale ciocolatei, dar principalul lucru este că acestea există:

• Dulciurile conțin glucoză, iar glucoza, după cum știți, este considerată o sursă de energie pentru munca mentală, dar și pentru munca fizică.
• In functie de umplutura, bomboana de ciocolata include anumite vitamine si minerale.
• Ciocolata îmbunătățește starea emoțională a unei persoane și îi ridică moralul.

În general, atunci când mănânci ciocolată bună și de înaltă calitate, corpul tău va beneficia doar.În orice caz, câteva dulciuri nu vor strica în timpul consumului de ceai. Desigur, va fi mai bine dacă dulciurile sunt de casă.

Pot fi consumate ciocolata de către mamele însărcinate și care alăptează?

Bineînțeles că poți, principalul lucru este să nu abuzezi de această dulceață. În timpul sarcinii și alăptării, ciocolata va umple lipsa de glucoză din organism, va ridica starea de spirit și va restabili sistemul emoțional. Principalul lucru este să nu consumați mai mult de 25 de grame de dulciuri pe zi.

Dar înainte de a începe cu încredere să înghiți bomboane, ar trebui să te asiguri că nu ai reacții alergice la ciocolată și, de asemenea, să te asiguri că bebelușul tău nu are o alergie. Dacă totuși decideți să vă răsfățați cu dulciuri, este mai bine să nu vă riscați sănătatea și să mâncați bomboane de casă decât cumpărate din magazin, pentru că calitatea ciocolatei lasă acum de dorit.

Gătit acasă

Opțiunea de mai jos pentru a face ciocolată acasă este cea mai simplă și nu necesită un număr mare de ingrediente. Rezultatul rezultat va avea un gust magic și nu veți pierde mult timp.

Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 300 g cacao pudră;
• 170 g unt;
• 250 ml apă;
• 40 g faina;
• 130 g zahăr granulat.

Preparare:

Turnați apă într-o cratiță mică, care trebuie să se încălzească și să nu fiarbă. Între timp, untul topit trebuie amestecat cu pudra de cacao până la omogenizare. După ce apa s-a încălzit, adăugați amestecul rezultat și ingredientele rămase. Amestecați amestecul, astfel încât să nu apară cocoloașe.

Amestecul se toarnă într-un recipient pregătit în prealabil, cu folie în partea de jos, distribuită uniform pe tot recipientul. Vasul cu amestecul de ciocolată se pune la congelator timp de 1,5 ore pentru a se întări. După timp, ciocolata se taie în bucăți mici.

Secrete de fabricație

Datorită secretelor de a face bomboane de ciocolată prezentate mai jos, vă veți putea mulțumi pe dumneavoastră și pe cei dragi cu bomboane de înaltă calitate și gustoase din propria dumneavoastră producție.

1. Intoleranță la ciocolată la încăperi prea calde. De aceea temperatura din camera in care se fac ciocolata nu trebuie sa depaseasca 19 grade.
2. Pentru a face bomboane de ciocolată veți avea nevoie de ciocolată fără umplutură. Dar îl poți topi în mai multe moduri, fie folosind o baie de aburi, fie încălzind-o într-un cuptor cu microunde. Aceste metode sunt echivalente - alege-o pe cea mai potrivită pentru tine.
3. Formele pregătite pentru ciocolată trebuie să fie uscate și fără zgârieturi. Pentru că dacă există zgârieturi pe matriță, ciocolata se poate arde.
4. Ciocolata poate fi umplută cu fructe uscate, nuci, marțipan și ganache.
5. Fructele pot fi folosite și ca umplutură, dar este mai bine să folosești dulceață.
6. Nucile arată cel mai bine pe ciocolată ca decor.

Și amintiți-vă că ciocolatele cu fructe uscate, preparate cu propriile mâini, se păstrează aproximativ o lună. Ciocolatele fără umplutură pot fi păstrate aproximativ un an.

Daune de ciocolată

Putem vorbi mult timp despre proprietățile nocive ale ciocolatei, dar faptul interesant este că un consum moderat de ciocolată nu dăunează sănătății umane. Norma zilnică pentru un adult este de 40-100 g de ciocolată. Cel mai frecvent simptom în rândul persoanelor cu dinte de dulce este o alergie, care poate apărea cu un consum excesiv de ciocolată. De asemenea, iubitorii de dulci pot fi bântuiți de modificările metabolismului carbohidraților și excesul de greutate.

Ciocolata este un produs care contine carbohidrati rapizi au un indice glicemic ridicat, de aceea sunt strict interzise pentru consumul persoanelor cu diabet. De asemenea, merită să vă limitați în consumul de dulciuri care conțin alcool pentru persoanele care urmează un tratament medicamentos.

Daunele dulciurilor se datorează, de asemenea, conținutului din compoziția lor de diverși coloranți, arome, conservanți, grăsimi trans, uleiuri, care sunt utilizate pentru a permite depozitarea pe termen lung a produsului și pentru a îmbunătăți calitățile sale externe și gustative.

Datorită cantității mari de zahăr din ciocolată, acest produs are un efect negativ asupra smalțului dinților umani. Prin urmare, medicii stomatologi recomandă să nu vă lăsați duși de acest tip de dulciuri. Aflați mai multe despre bomboanele de ciocolată în videoclipul de mai jos.

Tipuri de bomboane

În funcție de compoziția maselor de bomboane și de umplutură (carta), bomboanele se împart în fondant, fructe, lichior, nuci, smântână, prăjite, bătute etc.

Dulciuri neacoperiteÎn funcție de umplutură (corp), se produc următoarele tipuri.

Bomboane fudge obținut prin amestecarea siropului de zahăr-melasă fiert, adăugând substanțe aromatizante și aromatice (cafea, cacao, nuci, acizi, vanilină etc.). Se folosesc zahăr și fondant cu smântână de lapte.

Tipuri de fudge cu zahăr: Tender, Fruit, Kiev (stropite cu zahăr, vine în diferite forme și culori).

Soiuri de fudge: Lapte, Crem, Heringbone, Vaca, School, Theatre Fudge, Start etc.

Bomboane cu nuci obtinut din nuci prajite, macinate cu zahar pudra, cacao, vin, nuci, vanilina etc.

Soiuri de bomboane cu nuci: Carnaval cu sâmburi de caju și scorțișoară, Rebus (cu porumb), Calul Cocoșat, etc. Se eliberează împachetate.

Bomboane cu martipan produs din nuci neprăjite, măcinate cu zahăr sau sirop de melasă, se adaugă substanțe aromatizante și aromatice. Fructe, legume și figurine de marțipan sunt la vânzare.

Bomboane puf constau din două sau trei straturi de mase de bomboane, cel mai adesea acestea sunt fondant, lapte, fondant-fructe.

Soiuri de bomboane cu două straturi: Moth, Sport și cele cu trei straturi - Arctic, Pioneer, Doll, Golden Autumn etc.

Bomboane acoperite cu ciocolată constau dintr-o umplutură (corp) și o coajă de ciocolată. Sunt produse cu diferite umpluturi (corp).

Dulciuri cu umpluturi de fondant preparat prin amestecarea siropului de melasă fiert cu substanțe aromatizante și aromatice (vin, nuci, cacao, cafea, vanilină etc.).

Soiuri de dulciuri din fudge de zahăr: Muse, Medok, Natalka-Poltavka, Citron etc.; din fudge de fructe - parfumat, grădina de toamnă, etc. Dulciuri făcute din fudge cremos - Podmoskovnye, Mocha, Mir, Gvozdika, Fantasy, Aelita. Acest grup include și bomboanele Romashka, Cornflower, Vesna, Lastochka etc.

Dulciuri cu umpluturi de fructe obținut prin fierberea piureului de fructe și fructe de pădure cu sirop de melasă; Pentru aceste dulciuri se folosesc vin, acizi, pre-gătite etc.

Soiuri: Round Dance, Michurinskie, Northern Lights, Vara, Circ, Southern Night, Nijni Novgorod.

Bomboane cu umplutură de marțipan făcut din nuci crude, care sunt măcinate cu zahăr pudră sau sirop de melasă și se adaugă agenți de aromatizare. Soiuri: Elbrus (cu lapte condensat), Migdale (cu ulei de cocos).

Bomboane cu umplutură de nuci facut din nuci prajite, macinandu-le cu zahar pudra; substanțele aromatizante includ vin, pudră de cacao, nuci, unt, vanilină, porumb etc.

Soiuri din aceste bomboane: Ei bine, luați-l (cu unt de cacao), Zolotaya Niva (cu vin și pudră de cacao, deasupra stropite cu firimituri de napolitană), Chudesnitsa (cu pudră de cacao, unt, porumb, coniac), Vrăjitoare (cu pudră de cacao). , lapte praf și scorțișoară), Moscova (din masă de nuci-ciocolată, porumb, miere și lapte), Belochka (din masă de nuci și nuci mărunțite). Acest grup de dulciuri mai include: Kara-Kum, Baltika, Maska, Ladoga, Salyut etc.

Bomboane cu umpluturi de nuci în napolitane: Mishka în nord (umplutura cu nuci este situată între două straturi de napolitane), Mishka picior roșu (conține mai mult unt de cacao și glazură de ciocolată), Melody (constă dintr-o masă de ciocolată-lapte situată între două straturi de napolitane), Gift (trei straturi de napolitane cu două straturi de nucă-ciocolată). Acest grup include și bomboanele - Sadko, ciocolată-cafea etc.

Bomboane cu umpluturi bătute obtinut prin amestecarea zaharului cu albusuri de ou sau alti agenti de spumare, adaugand piure de fructe, vin, lapte, nuci si alte arome. Soiuri: Goldfish (cu nuci și lapte), Jubilee (cu lapte, coniac), Stratosphere (cu piure de caise și nuci), Lapte de pasăre (constă dintr-o masă cremoasă, umplutura include proteine, unt, lapte și arome). In functie de adaosuri, aceste bomboane vin cu umplutura cremoasa, de ciocolata, de zmeura, prune, capsuni, lamaie si coacaze negre. Bomboanele mixte includ și Zoological, Souffle și Vesenny.

Dulciuri cu umplutură de lichior preparat din sirop de melasă, care se fierbe, se adaugă vin, coniac, alcool, piure de fructe etc. Masa fiartă se toarnă în forme de amidon și se răcește. În acest caz, stratul superior se întărește, se formează o crustă, în interiorul căreia masa rămâne lichidă, apoi corpul este glazurat cu ciocolată.

Tipuri de bomboane: Sticle de ciocolată, Călăreț de bronz, Ruslan și Lyudmila, Lichior de cireșe. Aceste bomboane sunt puse în capsule sau împachetate.

Bomboane cu umpluturi de cremă obtinut din masa de ciocolata, ciocolata-nuca sau fondant. Se macina prin adaugarea de masa de cacao, nuca de cocos sau unt, nuci, vin, vanilină etc. .

Soiuri: Trufe (masă de ciocolată măcinată cu ulei de cocos, vin și vanilină), Russian Souvenir (constă din cremă de ciocolată cu lapte și coniac), Aroma de cafea (din cremă de ciocolată cu lapte și cafea). Acest grup include Strela, Moscova Roșie, Extra, Kolos, fabulele lui Krylov etc.

Bomboane cu umpluturi la gratar obținut prin fierberea siropului de melasă, sâmburi zdrobit de nuci sau semințe oleaginoase și alte substanțe aromatizante.

Soiuri: Friptură cu ciocolată, Friptură cu miere, Fantasia (cu porumb și unt), Amateur (cu porumb umflat).

Bomboane cu umpluturi combinate Există două și trei straturi. Cel mai adesea ele constau din fructe și lapte dulce, lichior și masă de marmeladă de fructe. Acestea includ următoarele soiuri: Zmeură (straturi superioare și inferioare de fondant, fructat mijlociu), Lakomka (alcătuită din două straturi de lapte dulce și lichior de zahăr), Rassvet (are straturi de fondant și jeleu), Queen of Spades (făcut dintr-un strat). de fondant și lichior ).

Bomboane pe bază de caramel făcut din masă de caramel cu umplutură sau adăugare de nuci. Acestea includ bomboanele Cenușăreasa, Chaika etc.

Bomboane umplute cu fructe de pădure conservate și fructe acoperite cu ciocolată. Acestea sunt Prune, Cireșe, Rowan în ciocolată etc.

Bomboanele de ciocolată cu umplutură sunt produse sub formă de sortimente, sau fac parte din diverse seturi - ciocolată, fondant și ciocolată-fondant.

Seturile de fondant constau din bomboane cu diferite umpluturi acoperite cu fondant, cum ar fi Teatru, Desert și Fondant.

Setul de ciocolată și fondant de la Cipollino este format din cinci soiuri de bomboane de diferite forme. Glazurați-le cu ciocolată sau fondant. Seturile sunt plasate în cutii proiectate artistic.

De la: Biryukova Irina,  40743 vizite

- Alăturaţi-ne! Numele dvs.: (sau conectați-vă prin rețelele sociale de mai jos)

Un comentariu:

Cu toate acestea, cele mai multe produse dulci sunt destinate copiilor, iar copiii sunt mai interesați să se uite la ambalaje de bomboane cu imagini de animale și păsări decât la subiecte istorice (pentru care ambalajele de bomboane ale lui Abrikosov au fost, de asemenea, faimoase).

Există un design intuitiv pentru ambalarea bomboanelor. De exemplu, caramelul „Limonchiki” (fabrica de cofetărie „Rot-Front”) seamănă cu fructul cu același nume ca formă, culoare și intensitate, conține o conserva de citrice și o aromă identică cu cea naturală „Lemon”. Un nume logic, un ambalaj galben de bomboane cu litere verzi (culorile galbene și verzi, combinate împreună, evocă asocieri cu gust acru).

Caramelul „Snowball” de la același producător este alb, scrâșnește pe dinți, învelișul este în tonuri „înghețate” de alb și albastru cu fulgi de nea pictați. Sau caramel „Dream”, tot de la Rot-Front. Desigur, „visul” este un concept abstract, dar este clar că creatorul numelui pur și simplu nu spune suficient, ci a vrut să spună: „Nu bomboane, ci un vis!” Imaginea unei bomboane de vis este completată cu succes de un ambalaj de bomboane „femere” roz și alb. Printre bomboanele de ciocolată, se poate aminti „Golden Domes”, bomboanele în formă de cupolă în folie de aur.

Dar, din păcate, bomboanele „Trufe” sunt făcute și sub formă de cupolă (sau ciupercă), în timp ce primele bomboane adevărate cu trufe franțuzești dintr-o masă cremoasă de „ganache”, formată din ciocolată și smântână, au fost făcute în formă de nu minge ideală - și numită așa tocmai datorită asemănării lor exterioare cu cea mai scumpă ciupercă - trufa, care multă vreme a fost considerată un fel de mâncare disponibil doar oamenilor foarte bogați. Capacul ciupercii cu trufe nu seamănă deloc cu capacul bomboanelor noastre cu trufe!

Apariția unui număr de nume ciudate și uneori pur și simplu amuzante pentru bomboane a rezultat în urma adoptării modificărilor aduse legii mărcilor în 2008, în urma cărora dreptul de a folosi numele „vechi” a rămas doar deținerii United Confectioners din capitală. companie. Toți ceilalți producători de bomboane au trebuit fie să cumpere licențe de la United Confectioners, fie să nu mai producă produse de cofetărie „sovietice”, fie să le redenumească. Puteți citi despre acest lucru în articolul „Numirea în rusă”.

Și acum „Uralkonditer” produce bomboane „Umelochka” în familiarul ambalaj de bomboane „Belochka”.

Fabrica din Kazan „Zarya” redenumește „Laptele de pasăre” în „Bird-warbler-warbler”. JSC „Primorsky Confectioner” produce acum dulciuri „Vasyok” în loc de dulciuri „Vasiliok” și „Krasny Mag” în loc de „Red Poppy”. Și „Bear Clubfoot”, interpretat de fabrica de cofetărie din Novosibirsk „Lyubava”, s-a transformat în bomboane „Fratele a sosit din nord”, și pe un înveliș creat la un moment dat pentru „Einem” de artistul industrial Emmanuil Manuylov, pe baza picturii lui Ivan Shishkin. „Dimineața într-o pădure de pini”, lângă urșii bruni se află acum un urs alb...

Mai mult decât atât, se pare că „Cofetarii Uniți” au împărțit și „numele vechi” între ei, altfel este dificil de explicat de ce „Cocoșul - Pieptene de Aur” „a rămas” cu „Octombrie roșie” și preocuparea „Babaevsky” (Cofetăria Penza Factory) produce bomboane cu o rețetă similară cu numele pseudo-folclor înspăimântător „Cocoș - Butter Head”.

Fabrica de cofetărie „AtAg” (IP Yu. A. Atomyan) (Sheksna, regiunea Vologda) uimește prin varietatea ambalajelor de bomboane și imaginația nestăpânită a autorilor numelor lor. De exemplu, această companie produce bomboane în glazură de ciocolată cu o umplutură cremoasă cu adaos de semințe de halva și floarea soarelui într-un înveliș drăguț galben pal și maro, cu floarea-soarelui pe el. Și aceste bomboane se numesc „Lumina sufletului”! Numele personal îmi dă un sentiment ambivalent. Pe de o parte, este însorit, desigur. Pe de altă parte, mi se pare că ar trebui evitată în denumirile produselor alimentare, adică. obiecte de potențial uz intern, cuvinte precum „suflet”, „Dumnezeu”, „Univers”, etc.

17.05.2017 la 13:38 · Pavlofox · 59 880

Cele mai delicioase dulciuri din Rusia

Locuitorii oricărei țări se pot lăuda cu delicatese delicioase. În Japonia, quintonele de castane sunt considerate cel mai bun desert, în Turcia - baklava, în Marea Britanie - budincă, în Italia - tiramisu.

În Rusia, dulciurile ocupă primul loc printre delicatese. Nu poți decât să fii uimit de diversitatea lor: fiecare regiune produce nenumărate dulciuri delicioase cu o mare varietate de umpluturi. Este incredibil de dificil să alegi cele mai bune exemple dintre ele. Topul nostru 10 include cele mai delicioase bomboane din Rusia (fotografii și nume), pe care consumatorii le cumpără cel mai adesea nu numai pentru ei înșiși, ci și ca un cadou delicios pentru prieteni și familie. Lista este întocmită pe baza recenziilor utilizatorilor resurselor majore de internet și este subiectivă.

10. Batoane cu aromă de ciocolată și cremoasă

Ei deschid o listă cu cele mai delicioase dulciuri rusești din fabrica Rot Front. Batoanele sunt făcute din pralină cu adaos de arahide rase și napolitane zdrobite crocante. Se simte bine gustul armonios de nuca, ciocolata si cremoasa. Barul este destul de dulce, dar deloc stânjenitor.

Costul estimat pentru 1 kg de dulciuri este de 319 ruble.

9. Desert delicat cu umplutură de cremă

Una dintre cele mai delicioase bomboane rusești - un desert delicat cu umplutură cremoasă. "Ruladă" de la fabrica Akkond. Producătorul mulțumește consumatorii cu produse excelente de mulți ani. Cele mai cunoscute bomboane ale fabricii sunt „Rulada”. Sunt de trei ori mai mari decât bomboanele obișnuite. Dulceața este acoperită cu glazură de ciocolată, sub care se află o umplutură delicată de cremă, îmbrăcată într-un strat de napolitană.

„Rulada” este un desert delicios, aromat, crocant, cu umplutură care se topește. Din cauza dimensiunii mari, este dificil să mănânci mai mult de 2-3 bomboane odată. Moderat dulce, acest desert are un gust armonios, în ciuda abundenței ingredientelor din compoziția sa.

Prețul aproximativ al desertului este de la 300 la 450 de ruble pe kilogram.

8. Set ciocolata cu lapte cu alune intregi si umplutura usoara de nuci

Printre cele mai delicioase dulciuri din Rusia se numără marca „A. Korkunov.”

Bomboanele au o forma frumoasa, sunt din ciocolata cu lapte, in interior se afla o alune intreaga, si o umplutura usoara cremoasa de nuci. Desertul nu este stânjenitor și are un gust delicat de ciocolată.

Ambalajul elegant și elegant vă permite să utilizați un set de ciocolată ca un cadou delicios.

Costul aproximativ al unui set care cântărește 190 de grame este de la 300 la 380 de ruble.

7.

De la fabrica Rot Front - unele dintre cele mai faimoase și delicioase dulciuri din Rusia. Sunt produse de șaizeci de ani și sunt iubite de mai mult de o generație.

Bomboanele au formă dreptunghiulară. Praline delicioasă acoperită cu glazură de ciocolată. Bomboana are un gust placut de ciocolata-nuca, fara nici un fel de tulburare dulce. „Mască” este disponibilă în pungi, la greutate și într-o cutie cadou. Ultima varianta este buna pentru ca iti poti cumpara dulciurile preferate nu doar pentru ceai, ci si ca un cadou gustos.

Printre dezavantajele desertului, se poate observa că compoziția nu este cea mai bună: dulciurile conțin ulei de palmier.

Costul mediu al dulciurilor pentru 250 de grame este de 120 de ruble.

6.

Fabricile Octombrie Roșie sunt familiare mai mult de o generație și se numără printre cele mai delicioase dulciuri rusești. Gustul lor a rămas practic neschimbat din vremea sovietică. Învelișul clasic al delicatesei a rămas aproape neschimbat - înfățișează încă cămile rătăcind prin deșert. Învelișul este de înaltă calitate și gros.

Stratul interior al desertului este o pralină moale cu bucăți de vafe și nuci. Umplutura delicioasă este acoperită cu glazură delicată de ciocolată. Bomboanele nu sunt stânjenitoare, nu există nimic în plus sau artificial în gust.

Unul dintre avantajele desertului este că este făcut conform GOST.

Costul estimat al dulciurilor este de 600 de ruble per 1 kg.

5.

Printre cele mai delicioase dulciuri rusești se numără unul de la fabrica Yashkino. Au un gust uimitor. În exterior, desertul arată ca o bomboană obișnuită. Umplutura este combinată și constă din ciocolată, fursecuri și caramel. Se acoperă cu glazură de ciocolată. Bomboanele au un gust neobișnuit, rafinat. Separat, este de remarcat designul ambalajului pentru desert, inspirat din motive japoneze.

Avantajele acestor dulciuri incredibil de gustoase includ prețul lor scăzut - 47 de ruble per pachet cu o greutate de 180 g.

4.

Dulciurile de la fabrica Red October sunt un gust familiar pentru mulți încă din copilărie. Delicatesa este pe bună dreptate una dintre cele mai delicioase și populare dulciuri rusești.

Bomboanele sunt delicioase - glazura de ciocolată, umplutura și vafele creează o combinație armonioasă.

Singurele dezavantaje ale delicatesei sunt stratul excesiv de gros de glazura de ciocolata si pretul destul de mare al bomboanelor.

Costul mediu al dulciurilor este de 640-700 de ruble pe 1 kg.

3.

Este unul dintre cele mai delicioase dulciuri din Rusia. Acesta este un set care include 15 bomboane cu trei umpluturi: ciocolata cu lapte, caramel cremos, alune si migdale. Batoanele de ciocolată în miniatură sunt învelite în folie. Înăuntru există un mic mesaj cu cuvinte plăcute.

Avantajele tratamentului:

• ciocolată naturală cu lapte;
• dulciurile nu conțin grăsimi vegetale;
• gust delicat bogat.

Costul unui set care cântărește 118 grame este de la 219 la 326 de ruble.

2.

De la fabrica Red October - nu numai unele dintre cele mai delicioase, ci și cele mai vechi bomboane din Rusia. Compoziția delicatesei, precum și ambalajul, au ajuns practic neschimbate în vremurile noastre. Au început să producă dulciuri chiar înainte de revoluție (probabil în anii 1880-1890) în atelierul Einem, care se numește acum Octombrie Roșu. Ambalajul de bomboane a fost creat de artistul Emmanuil Andreev, care a luat ca bază pictura lui Shishkin „Dimineața într-o pădure de pini”.

Compoziția celor mai vechi bomboane de la fabrica Red October a rămas practic neschimbată: o pralină delicată între două napolitane este acoperită cu glazură de ciocolată.

Prețul delicateții legendare variază de la 700 la 800 de ruble pe kg.

1.

Cu cremă delicată de migdale și migdale întregi - unul dintre cele mai delicioase dulciuri din Rusia.

Miezul de migdale este învelit într-o cremă de nuci, acoperit cu o napolitană crocantă și înmuiat într-o glazură de ciocolată proaspătă. Vafa este presarata cu nuci mici placut crocante. Crema de migdale este extrem de delicată. Producătorul a reușit să obțină o combinație armonioasă de umplutură delicată, nuci întregi crocante și glazură de ciocolată tare.

Prețul mediu al dulciurilor este de 257 de ruble per pachet cu o greutate de 240 g.

Alegerea cititorilor:

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

postat pe http://www.allbest.ru/

Introducere

Cu toții, tineri și bătrâni, iubim bomboanele, fiecare are o varietate preferată. Primele dulciuri au apărut cu mult timp în urmă, iar de atunci au devenit doar mai gustoase.

Cuvântul „bomboane” în sine a venit în limba rusă din limba latină, ceea ce înseamnă „medicament preparat”. Farmaciştii au fost primii care l-au folosit în secolul al XVI-lea în scopuri medicinale. Ulterior, termenul a ajuns să se refere la o gamă mai largă de produse de cofetărie realizate din diferite ingrediente.

Rareori o petrecere a ceaiului este fără dulciuri. Sunt un răsfăț minunat, adaugă căldură și bucurie oricărei sărbători, sunt gustoase și frumoase.

Când mâncăm bomboane, aruncăm ambalajele de bomboane, care, la rândul lor, se transformă în gunoi. Privind la ambalajele strălucitoare de bomboane, am sugerat că, dacă folosim numele bomboanelor, am putea face lecțiile de limba rusă mai interesante. Proiectul meu oferă exemple despre regulile învățate care pot fi găsite pe ambalajele de bomboane.

Scopul lucrării: Analizați denumirile dulciurilor din punctul de vedere al limbii ruse.

Sarcini:

1. Pentru a-ți lărgi orizonturile și a-ți completa vocabularul, familiarizează-te cu istoria originii dulciurilor.

2. Luați în considerare numele bomboanelor și împărțiți-le în grupuri tematice.

3. Analizați denumirile dulciurilor după semnificația lor lexicală și caracteristicile morfologice.

Ipoteză: Numele de dulciuri, ca și alte cuvinte din limba rusă, trebuie să aibă un sens lexical și caracteristici morfologice.

1. Istoria apariției dulciurilor

Încă din copilărie, cu toții ne îndrăgostim de această minune, inventată de om cu multe secole în urmă. Este greu de crezut, dar primele dulciuri au apărut în Egipt în urmă cu mai bine de 3 mii de ani. În timpul săpăturilor, s-au găsit imagini și note care conțineau informații despre cum arată dulciurile și cum au fost preparate. În acele vremuri, zahărul era necunoscut oamenilor, așa că mierea era consumată ca dulce. Și principala componentă a dulciurilor în Egipt au fost curmalele. Așa au fost amestecate accidental primele bomboane din lume cu curmale, nuci și miere.

De asemenea, au învățat cum să facă bomboane în Rusia antică, au fost făcute din sirop de arțar, melasă și miere. Mulți oameni știu acadele, dar puțini oameni s-au gândit la originea acestor dulciuri legendare. Ancient Rus' a fost locul de naștere al bomboanelor. În Rusia, bomboanele există de peste 500 de ani. Putem presupune că au fost primele dulciuri din țara noastră. Primii cofetari ruși au făcut acadele din melasă și miere și erau destinate regilor, boierilor și nobililor. Prima noastră fabrică de cofetărie a apărut în secolul al XIX-lea. Astăzi, dulciuri din Octombrie Roșie, Rot-Front și fabrica care poartă numele. Babaeva, „Korkunov”. În orașul nostru, bomboanele sunt produse de fabrica Yuzhuralkonditer.

În prezent, există multe tipuri de bomboane, iată câteva dintre ele: caramel, toffee, ciocolată, trufe, praline etc.

Cât de lungă este călătoria și câte delicatese diferite au fost inventate înainte ca bomboana să-și capete forma familiară într-un ambalaj frumos.

2. Ambalaj de bomboane

Înveliș - un ambalaj de bomboane care este folosit pentru a împacheta bomboane.

În zilele noastre este dificil să-ți imaginezi bomboane fără un ambalaj de bomboane. Ambalajele pentru bomboane sunt ca hainele pentru oameni: protejează și decorează bomboane. Frumusețea ambalajului de bomboane depinde de artistul care a creat schița. În fiecare an, artiștii vin cu ambalaje strălucitoare și interesante pentru dulciuri.

Se pare că ceva interesant poate fi găsit într-un ambalaj de bomboane. Se pare că ne poate spune multe, de exemplu, ne poate aminti regulile limbii ruse.

3 . Subiecttic grupuri de nume de bomboane

După ce am studiat numele bomboanelor, am ajuns la concluzia că acestea pot fi împărțite în grupe tematice.

Am alcătuit șase grupe tematice: basm, lumea animalelor, lumea plantelor, fenomene naturale, nume de fructe, denumiri geografice.

Mai jos, am desenat o diagramă a acestor grupuri.

Schema grupelor tematice de nume de bomboane.

1.Lumea vegetală. Acest grup include numele de plante și flori: „Arpaș”, „Floarea de colț”, „Mușețel”, „Mac roșu”, „Nuci în ciocolată”, „Mentă”.

2. Titluri fructe folosit și în nume. Prin aceste nume putem determina gustul bomboanelor noastre: „Ananas”, „Lămâie”, „Caise”, „Prune în ciocolată”, „Portocale”.

3. Lumea animalelor. Acest grup este reprezentat de numele animalelor și păsărilor: „Ursuleț”, „Rândunica”, „Ursul din nord”, „Vveriță”, „Vaca”. vocabular candy lexical

4. Bomboane, ale căror nume includ diferite denumirile geografice. După unele nume, putem determina cu ușurință locul în care a fost făcută această bomboană: „Chelyabinskie”, „Native Spaces”, „Kuibyshevskie”, „Karakum”, „Moskvichka”.

5.SkazkA. Acest grup este unul dintre cele mai comune nume printre bomboanele rusești. Deoarece bomboanele sunt destinate în principal copiilor, în numele acestui grup sunt folosite personaje de basm: „Cocoșul scoici de aur”, „Scufița roșie”, „Gulliver”, „Cheia de aur”, „Masha și Ursul” , etc.

6.Fenomene naturale, anotimpuri.„Primăvara”, „Gustul verii”, „Meteor”, „Marea”, „Viscol”, „Blog de zăpadă”, „Soare”.

4. Limba rusă pe ambalaje de bomboane

Toate denumirile de dulciuri (ambalaje de bomboane) pe care le-am luat în considerare pot fi clasificate după următoarele criterii:

1. compoziție

2. prin sens lexical

3. după caracteristicile morfologice

Am observat că numele bomboanelor constau din unul sau mai multe cuvinte. După ce am examinat numele monosilabice, am aflat că acestea sunt împărțite în substantive și adjective, atât la singular, cât și la plural. Și, de asemenea, sunt masculine, feminine și neutre.

Cornflower - substantiv, singular. h., soț R

Margarete - substantiv, plural. h

Mint - adjectiv, singular, f.r.

Lemon - adjectiv, plural.

Sunshine - substantiv, singular, s.r.

Este mai distractiv să studiezi vocabularul folosind ambalaje de bomboane. Fiecare nume are propriul său sens.

Floarea de colț - floare de luncă

Primavara este perioada anului,

Meteorit - corp cosmic,

Există și fraze în numele dulciurilor.

Cel mai adesea este un substantiv și un adjectiv:

„Cocoșul de aur”, „Scufița roșie”, „Cheia de aur” și altele.

Mai puțin frecvente sunt expresiile în care un substantiv și un substantiv sunt în cazul genitiv: „Gustul verii”.

Concluzie

Toate numele de bomboane pe care le-am studiat sunt în esență părți de vorbire pe care le-am studiat deja în lecțiile de rusă.

Numele sunt extrem de variate: poate fi un cuvânt sau expresii.

Numele bomboanelor pot fi combinate în grupuri tematice.

Fiecare nume are propriul său sens.

Postat pe Allbest.ru

...

Documente similare

Analiza semantică a vocabularului rus și englez - nume de dulciuri în ceea ce privește forma, culoarea, structura, dimensiunea lor. Descrierea istoriei originii lor, metodele de preparare și compoziția ingredientelor. Comparația definițiilor numelor de bomboane.

rezumat, adăugat 22.12.2015


Cercetări despre originile celor mai populare nume de flori. Frecvența utilizării acestor nume de plante în texte de natură și gen diferit. Cronologia utilizării lor. Identificarea legăturilor sintagmatice ale numelor studiate cu diferite părți de vorbire.

lucrare curs, adăugată 16.06.2016


Exemple de nume de animale și păsări cu substantive proprii și comune. Rolul toponimelor (numele de locuri) în formarea numelor de animale. Relația dintre denumirile geografice și numele diferitelor minerale. Caracteristicile numelor corpurilor cerești.

rezumat, adăugat 04.02.2010


Considerarea etimologiei ca disciplină științifică. Analiza formării cuvintelor și împrumuturile ca direcții pentru completarea vocabularului limbii ruse. Caracteristicile expresiilor native rusești. Studierea originii denumirilor preparatelor culinare conform „Cartei de bucate”.

lucrare de curs, adăugată 21.04.2010


Semnificația lecției de limba rusă. Conceptul de vocabular. Caracteristicile psihologice și individuale ale vârstei de școală primară. Metode și tehnici de îmbogățire a vocabularului în lecția de limba rusă din școala elementară. Stăpânirea diferitelor grupuri de cuvinte.

lucrare curs, adaugat 24.04.2011


Relații semantice care apar la compararea etimologiei denumirilor unor plante medicinale. Determinarea principiilor de bază conform cărora plantele medicinale au fost date nume în latină, rusă și engleză în antichitate.

lucrare curs, adaugat 06.12.2014


Natura neologismelor, modalitățile de apariție a lor în limba rusă modernă. Studiu experimental al apariției neologismelor de origine străină în limba rusă (în ultimul deceniu). Domenii de utilizare și surse ale neologismelor străine.

lucrare practica, adaugata 15.10.2010


Studiul originalității etimologice a toponimiei. Studiul modelelor de funcționare a toponimelor în limbă, a structurii lor lexico-semantice și a structurii de formare a cuvintelor. Studierea trăsăturilor denumirilor geografice în limba americană.

lucrare de curs, adăugată 30.10.2015


Descrierea conexiunilor sistemice ale grupurilor lexico-semantice individuale (LSG) este o etapă necesară în înțelegerea organizării sistemice a vocabularului limbii engleze. Numele animalelor domestice sunt una dintre grupările semantice din limbă.

lucrare de curs, adăugată 28.03.2008


Conceptele de unități frazeologice, unități frazeologice. Identificarea criteriilor de clasificare a unităţilor frazeologice. Statutul unui proverb ca text mic cu semantică generalizantă. Trăsăturile și funcțiile proverbelor în limbă, împărțirea lor în funcție de sensul lexical și semantic.