İnek sütü bir yaşın altındaki çocuklar için tehlikeli midir ve Komarovsky ne düşünüyor? Çocuğa inek sütü verilebilir mi? 3 yaşın altındaki çocuklara neden süt verilmiyor?

Çoğu anne, özellikle de deneyimsiz olanlar, bebeğin diyetini hazırlarken uyulması gereken en önemli kuralları çoğu zaman bilmezler.

Çoğu zaman bebeklerinin aç kalacağından, anne sütünün yeterli olmayacağından, çocuğun doyamayacağından korkarlar. Bu nedenle şu soruyu soruyorlar: Bir çocuğa aç kalmaması için anne sütü veya mama dışında ne tür süt verilebilir? Bazı nedenlerden dolayı birisi bir çocuğa beslenmesinde tamamen gereksiz olan “çeşitlilik” vermek ister.

Doğru emzirmeyle bebeğin her zaman yeterli anne sütüne sahip olduğu gerçeğiyle başlayalım! Dolayısıyla bu soru artık anlamını yitiriyor. Ancak bu soruya daha detaylı bakalım, herkes emzirmediği ve bazıları için herkes ilk aylarda çocuğa süt vermek istemediği için bu soru biraz sonra ortaya çıkıyor; Bu makale, yeni anne olmak üzere olan, yeni anne olmuş kadınlar ve daha büyük çocukları olan tüm kadınlar için ilginç ve önemli olacaktır.

Bir çocuk doktorunun uygulamasından bir örnek: Randevuya 9 aylık bir bebeğin ebeveynleri geldi; dışkısında kan bulundu. Sorularda çocuğa önceki gün inek sütü verildiği ortaya çıktı. Bu doğal bir üründür - ebeveynler şaşırdı mı? Ancak modern bebekler için bu en zararlı ürünlerden biridir. Aileler “alerjik hemokolit” teşhisini duyunca şaşırdılar. Ancak tavuk proteininin yanı sıra bebekler için çok tehlikeli olan inek sütü proteinidir. Çocuk uyarlanmış bir süt formülüne geçtiğinde iyileşti.

Bir yaşın altındaki çocuklarda inek sütü kullanılabilir mi?

İnek sütünün bir yaş altı ve daha büyük çocukların sağlığına etkisi konusunda uzun süredir yurt dışı dahil birçok ülkede çalışmalar yapılıyor ve yapılmaya da devam ediyor. Bu araştırmaların sonuçlarına göre, bir yaş ve üzeri çocuğu olan annelerin bilmesi gereken birkaç temel nokta var.

İnek sütünün kimyasal bileşimi

İnek sütü çok miktarda ekstra makro element ve mikro element içerir. Örneğin protein, kalsiyum, fosfor, sodyum, klor anne sütündekinden 3 kat daha fazladır. Ve fazlalık eksiklikten daha iyi değildir. Ve bazen daha da kötüsü. Bu bileşenlerin fazlasının neden tehlikeli olduğunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Çocuğun böbrekleri ve boşaltım fonksiyonu hala mükemmel değildir. Vücuda fazla miktarda protein ve mineral girdiğinde böbreklerde izin verilen seviyenin 4-5 katını aşan büyük bir yük oluşur.

Ayrıca böbreklerin fazla çalışması nedeniyle sıvı atılır, gereğinden fazla sıvı atılır ve bu da çocukta susuzluğa neden olur. Bu durumda anne büyük olasılıkla ona tekrar inek sütü verir ve bu sadece durumu daha da kötüleştirir, bir "kısır döngü" ortaya çıkar.

Aynı zamanda inek sütünde çok az miktarda demir bulunur ve bu demir, hem olmadığı ve hemoglobin yapımına katılmadığı için bu küçük miktarlarda bile vücut tarafından emilmez.

Çocuğun vücudunda demir eksikliği, demir eksikliği anemisinin gelişmesine neden olur. Ve bir çocuğun hayatının bu döneminde, kırmızı kan hücrelerinin ve hemoglobin üretimi sürekli devam ettiği için demir en önemli mikro elementtir.

Çocukta gerekli enzimlerin eksikliği

Bir çocuğun gastrointestinal sistemi inek sütünü sindiremez çünkü en az 2 yaşına kadar gerekli enzimlere sahip değildir ve bazıları bu enzimi yaşamları boyunca üretemez.

Bu, inek sütü alan çocuklarda ishale neden olur. Bebeğin anne sütünü sindirmeye yardımcı olan başka enzimleri de vardır.

Anne sütündeki amino asitler bebeğin vücudu tarafından kolay ve hızlı bir şekilde emilecek formda sağlanır. İnek sütündeki amino asitler tamamen farklı olmasına rağmen yabancı amino asitleri parçalamak için enzim sistemlerinin daha fazla çalışması gerekir.

İnek sütü proteininin agresif etkisi

İnek sütündeki proteine kazein denir. Bağırsak mukozasına ve duvarına zarar veren oldukça büyük bir molekül ile temsil edilir. Bu durumda sadece duvarda hasar meydana gelmez, aynı zamanda histaminin kana salınması da meydana gelir. Yüksek histamin seviyeleri alerjik reaksiyonlara yol açar. Ancak çok daha önemlisi bağırsak duvarlarındaki hasardır; küçük miktarlarda bu, ilk başta fark edilmeyen kanamaya neden olur, ancak daha sonra hemoglobinde bir düşüşe ve demir eksikliği anemisinin gelişmesine yol açar.

Sürekli inek sütü tüketimi ile bağırsak mukozasında oluşan ülserlerden dolayı şiddetli bağırsak kanaması olasılığı yüksektir.

Yüksek alerji riski

Pek çok araştırmaya göre inek sütü diyete dahil edildiğinde vakaların %25'inde gelişti. Bu, inek sütünü en alerjik ürünlerden biri olarak görmemizi sağlar. Alerjik reaksiyonun hemen ortaya çıkmaması, olmayacağı anlamına gelmez. Alerjilerin kümülatif bir bileşeni vardır. Her zaman hemen gelişmez.

Alerjenler sıklıkla belirli bir süre içinde birikir ve ardından şiddetli bir alerjik reaksiyonla ifade edilir. Ortaya çıkma zamanı herkes için farklıdır, çünkü telafi edici mekanizmaların artık başa çıkamadığı durumlarda herkesin farklı sınırları vardır. Fermente süt ürünleri, üretimleri sonucunda protein ve laktoz miktarını azalttığından çocuğun diyetine daha erken dahil edilir.

Keçi sütünün inek ve anne sütünden farkı nedir?

Keçi ve inek sütündeki yabancı proteinler. Anne sütü, yeni hücreler oluşturmak için hemen kullanılan proteinler içerir. Hayvansal süt proteinleri insanlara yabancı olup, emilmesi için özel enzimler ve enerji gerektiren kazeinin miktarı oldukça fazladır. Bebeğin büyümesi ve sağlığı için proteinlere ihtiyaç vardır ve sindirimi kolay olanlardır.
Keçi sütü daha fazla yağ içerir- ve öyle görünüyor ki bu iyi, ancak uyumlu gelişimin önemli olduğu ve yağ dokusunun büyümesinin önemli olmadığı bebekler için değil. Düşük kilolu çocuklar için ve 3 yaşından sonra - bu fena değil, aynı zamanda ölçülüdür.
Keçi sütü inek sütünden daha az karbonhidrat (süt şekeri) içerir. Bu aynı zamanda, özellikle laktozu (süt şekeri) parçalayacak yeterli laktaz enzimi bulunmayan çocuklar için de iyidir. Tekrarlıyoruz - bu sadece 2-3 yıl sonra çocuklar için faydalıdır.
Keçi sütü inek sütünden daha fazla vitamin ve mikro element içerir.. Ancak çoğu vitaminin zaten 80°C'de yok olduğu göz önüne alındığında, pastörizasyon ve kaynatma bu avantajı ortadan kaldırır.
İnek sütünden daha fazla kalsiyum ve fosfor. Yani raşitizm, çürük, daha güçlü bir kas-iskelet sisteminin gelişmesinin önlenmesi gibi görünüyor. Ancak D vitamini olmayan kalsiyum neredeyse emilmez, ancak fazla fosfor kolayca emilir. Fazla kum kristallerini uzaklaştırmak için bebeğin olgunlaşmamış böbrekleri üzerindeki yük artar ve bu da gelecekte ürolitiazise neden olabilir. Çocuğun böbrekleri daha da geliştiğinde (3 yıl sonra) 1 bardaktan fazla keçi sütü iskelet sistemini gerçekten güçlendirmez.

Emziren bir anneden süt içmek mümkün mü?

Bu konudaki anlaşmazlıklar uzun süredir devam ediyor ve günümüze kadar devam ediyor. Emziren bir annenin emzirmenin ilk ayında tam yağlı süt içmemesi gerektiği açıktır.

Bazı bilim adamlarının emziren bir anne tarafından tam yağlı inek sütü içme olasılığı hakkındaki görüşü, kullanımının yalnızca küçük miktarlarda seyreltilmiş formda (1: 1 seyreltilmiş çay, yulaf lapası veya püreye eklenerek) bebeğin durumunun zorunlu bir değerlendirmesiyle mümkün olduğu yönündedir. reaksiyon, çünkü bir çocukta alerji vakaları nadir değildir (günde 2 yemek kaşığı ile başlayın).
Bazıları ise bebeğin gelişen kemik sistemi için faydalı olduğunu ve tüketiminin gerekli olduğunu ileri sürerek herhangi bir tehlike veya zarar görmemektedir.
Yine de diğerleri, emziren anneler tarafından kullanımının genellikle bebeklerinde koliğe neden olduğuna inanıyor ve bunun fermente süt ürünleri (doğal yoğurt, süzme peynir, kefir) ile değiştirilmesini öneriyor.

İnek sütünün emzirmeyi arttırdığına dair mevcut görüş de bir efsane olarak kabul edilir, çünkü olumlu etkisi olan sütün kendisi değil, kadının beslenmeden önce ılık bir içecek içmesi ve komposto olup olmaması önemli değildir. çay veya sadece ılık su, ancak miktar ve sıvı sıcaklığı önemlidir.

Bir yaşın altındaki çocuklar için keçi sütü

Bazı insanlar, bir yaşın altındaki bir çocuk için keçi sütünün inek sütünden çok daha iyi olduğuna inanıyor, ancak bu hiç de doğru değil. Keçi sütü daha da fazla mineral içerir ve bu da bebeğin boşaltım sistemine büyük bir yük getirir. Aynı olumsuz özelliklere sahip kazein proteinlerini de içerir. Keçi sütü ayrıca çok miktarda trigliserit içerir ve bu da onu daha yağlı yapar. Bu tür süt, bebeğin dışkısındaki sindirilmemiş topaklardan da anlaşılacağı üzere çok zayıf sindirilir. Eğer hala çocuğa keçi sütü vermenin mümkün olup olmadığı sorusunu düşünüyorsanız cevap hayır.

2 yaşın altındaki çocuklar için keçi sütü hiçbir şekilde inek sütünün alternatifi değildir. Ancak inek sütüne alerjiniz varsa 2 yıl sonra çocuğunuza keçi sütü veya buna dayalı fermente süt ürünleri vermeyi deneyebilirsiniz.

Anemi, bir çocuğu keçi sütüyle beslemenin ana sonucudur

Bir bebeğin yalnızca keçi sütüyle beslenmesi, bebeğin başka besin kaynağı olmaması ve kan yapıcı vitamin eksikliği ve bunun sonucunda megaloblastik anemi gelişmesi çok tehlikelidir. Hemoglobin seviyesi azalır, kırmızı kan hücrelerinin şekli ve boyutu değişir, bu da B12 vitamini ve folik asit eksikliğine yol açar. Eksiklikleri ve hatta yoklukları ile normal hematopoez ve tüm organların işlevleri bozulur.

Bir yaşından sonra çocuklara süt verilir mi?

Peki, bir yaşın altındaki çocuklara sütün tanıtılmasıyla ilgili her şey açıksa, o zaman birçoğunun muhtemelen hala bir sorusu var - bir yıl sonra inek sütü vermek mümkün mü?

Bir yıl sonra gevşek bir kavramdır, eğer çocuk zaten 5 yaşındaysa ve bunu iyi tolere ediyorsa, süt içmek alerjiye, gevşek dışkılara neden olmaz, o zaman makul sınırlar dahilinde süt verilebilir. Bunun insanlar için değil buzağılar için yem olduğunu unutmayın. Günde 400 ml'den fazla vermeyin. Ancak daha küçük çocuklardan bahsediyorsak, sütü etkili bir şekilde parçalayan enzimlerin 2 yıldan önce ortaya çıkmadığını unutmamalıyız. Çocuğunuzun 2 yaşına geldiği gün hemen birkaç bardak süt vermemelisiniz.

Küçük bir miktarla başlamak daha iyidir; yulaf lapasını sütle tanıştırabilirsiniz. Evet, evet, bu zamana kadar çocuğunuza süt içermeyen tahıllar vermelisiniz veya son çare olarak, çocuk alıyorsa onlara biraz uyarlanmış bebek maması veya çocuk emziriliyorsa anne sütü eklemelisiniz.

Çocuklara ne tür süt vermek en iyisidir?

Sık sık kendimize şu soruyu sorarız: Süt bebek için uygun mudur? Şunu sormak daha iyi olur: Bir çocuğun inek sütüne mi yoksa keçi sütüne mi ihtiyacı var? İçinde hiçbir temel madde veya mineral yoktur; çocuk ihtiyacı olan her şeyi besleyici ve çeşitli bir diyetten alır.

Sık sık şu soru ortaya çıkıyor: Hangi süt daha iyidir - "inekten" mi yoksa endüstriyel olarak pastörize edilmiş mi?

Bazıları pastörizasyonun sütün tüm faydalarını kaybettiğini, son kullanma tarihi ambalajın üzerinde yazan sütün doğal olamayacağını savunuyor. Aslında pastörizasyon sırasında yalnızca patojenik mikroorganizmaların yok edilmesi meydana gelir. Flaş pastörizasyon modunda bile süt 90 dereceye kadar ısıtılır ve diğer modlarda sıcaklık daha da düşüktür.

Evcil inekten elde edilen çiğ sütün içilmesi oldukça tehlikelidir. Bu tür hayvanlar üzerinde sıhhi kontrol her zaman yapılmadığından ve bunun ne kadar acı verici olabileceğini kimse bilmiyor. Bazı enfeksiyonlar asemptomatik olabilir veya bir inek enfeksiyonun yalnızca taşıyıcısı veya taşıyıcısı olabilir, ancak sütü insanlara bulaşıcı olabilir. Çocuklara bu tür süt vererek onları bruselloz veya kene kaynaklı ensefalitten ölme, tüberküloz (akciğer dışı formlar ortaya çıkar) ve Lyme borreliosis hastalığına yakalanma tehlikesiyle karşı karşıya bırakırsınız. Bu sütü çocuklara verirseniz veya kendiniz içerseniz mutlaka kaynatın.

Ancak pastörize sütte de işler o kadar basit değil. Pastörizasyonun bileşimi üzerinde olumsuz bir etkisi olmasa bile hayvanların nasıl muhafaza edildiği üzerinde etkisi vardır. Endüstride, hayvanlar arasında salgın hastalıkların önlenmesi amacıyla hayvanlara koruyucu olarak antibiyotikler verilmektedir. Hayvanın sütüne karışırlar.

Avrupa ve Amerika'da uzun süredir sütün antibiyotik içermemesi gerektiğine dair katı düzenlemeler bulunmaktadır. Bizim ülkemizde böyle bir şey yok. Dolayısıyla bu tür sütleri sürekli tüketerek antibiyotik de almış oluyoruz. Tedavinin gerekli olduğu durumlarda hastaların sıklıkla antibiyotiklere dirençli olmasının nedeni budur. Çocuklar için bu antibiyotikler genellikle kontrendike olabilir. Ve sütteki içerikleri hiç de mikroskobik değil.

Süt çiftliklerinde verimliliği artırmak için kullanılan sığır eti için rekombinant büyüme hormonu gibi sentetik hormonlar, süt verimini artırmak için büyük miktarlarda kullanılıyor. Bu nedenle doğal olmayan şekilde yüksek miktarda süt üreten ineklerin çoğunda meme bezlerinde iltihabi süreçler gelişir. Ve tabii ki tedavi için hem süt ürünleri hem de süt örneklerinde bulunan antibiyotikler kullanılıyor. Üstelik bağımsız incelemeler yapıldığında, inekleri tedavi etmek için kullanılan pestisitler, diğer ilaçlar ve hatta aşırı kurşun seviyeleri sütte sıklıkla bulunur.

Taze (kaynatılmamış) sütün tüketilmesiyle insanlara bulaşan hastalıklar

Kaynatılmamış süt içilmemelidir; ineklerde bazı hastalıklar (örneğin tüberküloz) teşhis edilemeyebilir. Taze süt içerek bulaşabilecek hastalıkların listesi:

tüberküloz (hastalığın akciğer dışı formları tüketimden birkaç yıl sonra gelişir)
Lenfotropik virüsün neden olduğu lösemi
gıda zehirlenmesi (bkz.)
gastroenterit stafilokok ve streptokok
tehlikeli ciddi enfeksiyonlar - şarbon, ayak ve ağız hastalığı
kene kaynaklı ensefalit arboviral (bkz.)
Q ateşi

Ve birkaç gerçek daha

Daha önce bebeğini emziremeyen kadınlar sütannelerin yardımına başvuruyordu. Kimse hayvan sütü kullanmıyordu. İnek sütü ancak 18. yüzyılda çocukların beslenmesinde kullanılmaya başlanmış, pek çok hanımefendi için sosyal hayatın daha önemli olduğu, çocuklarını anne sütüyle beslemek için zaman kaybetmek istememiş ve daha sonra bu alternatif bulunmuştur.

Neyse ki modern zamanlarda bu yönteme başvurmamak için yeterli veri var. Emzirmeye devam edemiyorsanız bebeğinizi çok daha az protein içeren ve ekstra mineral içermeyen uyarlanmış süt formülleriyle besleyin. Ancak hiçbir mamanın bir çocuğun annesinin anne sütünün yerini alamayacağını unutmayın.

Sütün çocuklar ve yetişkinler için olası zararları hakkında

Daniel Kramer ve Harvard'dan bir bilim insanı ekibi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, aşırı süt ve süt ürünleri tüketimi ile belirli kanser türlerinin, özellikle de meme kanseri, kadınlarda yumurtalık kanseri ve erkeklerde prostat kanserinin ortaya çıkması arasında bir bağlantı bulundu. . Laktoz (süt şekeri) vücutta önce galaktoza (daha basit bir şeker) parçalanır ve daha sonra enzimler tarafından daha da parçalanır.

Süt ürünlerinin aşırı tüketimiyle, galaktoz düzeyi onu parçalayan enzimlerin potansiyelini aştığında (veya belirli bir kişide enzim düzeyi düşük olduğunda), galaktoz kana karışır ve kadınlarda yumurtalıkları etkiler. Süt ve süt ürünlerinin düzenli olarak fazla tüketilmesiyle kadınlarda yumurtalık kanseri riski 3 kat artmaktadır.

Prostat kanserinin (bkz.) Süt ürünlerinin kötüye kullanılmasıyla da ilişkili olduğuna inanılıyor. Sütte belirli maddelerin fazlalığı, insülin benzeri büyüme faktörü IGF-I'in artmasına neden olur; IGF-I düzeyi yüksek olan erkeklerde, süt ürünlerini nadiren tüketen erkeklerin aksine, prostat kanseri riski 4 kat artar. ürünler.

Osteoporozun (yetişkinlikte kemik yıkımı, bkz.) önlenmesinde sütün faydalarına ilişkin yaygın inanç artık çürütülmüştür. Süt ürünlerinden kalsiyum açısından zengin beslenmenin iskelet sistemini güçlendirmediği, tam tersi kanıtlanmıştır. Harvard Üniversitesi'nde 12 yıl boyunca 75 bin kadının katıldığı bir araştırma yapıldı.

Tüketilen süt miktarının arttırılması sadece koruyucu bir etki yaratmadı, aynı zamanda kemik kırılganlığı riskinin artmasına da katkıda bulundu. Diğer çalışmalar da bu gerçeği doğruluyor ve kırılgan kemiklerin önlenmesi, yani osteoporoz riskinin azaltılması, hayvansal protein ve sodyum tüketiminin azaltılması, yeşil yapraklı sebzelerin, fasulyelerin, meyve ve sebzelerin içeriğinin arttırılmasıyla sağlanabilir. günlük diyet.

Süt, yavruları beslemek için özel olarak tasarlanmış eşsiz bir doğal üründür. Yenidoğanların büyümesi ve gelişmesi için gerekli tüm maddeleri içerir. Ancak bundan, bir bebeğin doğal beslenmesinin herhangi bir nedenle mümkün olmadığı durumlarda evcil hayvan sütünün insan sütünün yerine yeterli bir ikame olabileceği sonucu çıkmaz. Modern pediatri, bir yaşın altındaki çocuklara inek veya keçi sütü verilmesinin son derece riskli olduğunu düşünmektedir.

Bir yaşın altındaki çocuklara keçi veya inek sütünün verilmemesinin nedenleri

18. yüzyılın ortalarına kadar farklı türdeki hayvanlardan elde edilen sütün bileşimini karşılaştıran bilimsel araştırmalar yapılmamıştı. Hayvan sütüyle beslenen bebeklerin görülme sıklığına ilişkin istatistik yoktu. Görünüşe göre bu tür durumlar oldukça nadir yaşanıyordu: Çocuklarını kendi başına besleyemeyen kadınların yüzdesi küçüktü, ancak bu tür bebekler için sütanne bulmaya bile çalıştılar. Evcil hayvan sütünün kesin bileşimi belirlendiğinde, buzağı veya oğlakların normal gelişimini sağlayan gıdaların yeni doğmuş bir çocuğun vücuduna ciddi zararlar verebileceği keşfedildi. Bu sütün bir yaşın altındaki çocukların diyetine dahil edilmesinin imkansızlığı hakkındaki modern fikirler, ürünün aşağıdaki özelliklerine dayanmaktadır:

Tam inek sütü, insan anne sütünden yaklaşık 3,5 kat daha fazla protein içerir. Bu yiyecek yeni doğmuş bir bebek için çok ağırdır; diyete dahil edilmesi bebeğin sindirim ve boşaltım sistemi üzerinde ağır bir yük oluşturur. Bir yaşın altındaki çocuklara süt vermenin sıklıkla böbrek yetmezliğinin gelişmesine ve ayrıca gastrointestinal sistemde ciddi hasara (hazımsızlık, kanama vb.) neden olduğu fark edilmiştir;
Evcil hayvan sütü proteinleri bebeklerin beslenmesi için en uygun bileşime sahip değildir. Çocuğun normal gelişiminin bozulduğu sistin ve taurin amino asitlerinden yoksundurlar. Ayrıca insan vücuduna yabancı proteinlerin aşırı doyması, inek ve keçi sütünü güçlü bir alerjen haline getirir. Yaşamının ilk üç ayında bu tür yiyecekleri alan her dört çocuktan biri daha sonra süt ürünlerine karşı alerjiden muzdariptir;
Keçi ve inek sütü çok az miktarda çoklu doymamış yağ asitlerinin yanı sıra beynin tam gelişimi için gerekli olan bazı temel yağ asitlerini içerir;
Evcil hayvan sütü yeterli miktarda karbonhidrat içermez. Az miktarda C ve E vitaminlerinin yanı sıra bakır, çinko ve iyot gibi çocuk gelişimi için önemli olan mikro elementleri içerir. Ancak tam yağlı süt potasyum, magnezyum, klor, fosfor, sodyum ve kalsiyumla "aşırı yüklenmiştir" ve bunların fazlası böbrekler üzerinde ek stres yaratır. Ayrıca bir yaşın altındaki çocuklara süt verilmesi demir eksikliği anemisine yol açabilir, çünkü bu tür yiyeceklerdeki demir içeriği hematopoez için gerekenden çok daha düşüktür;
Keçi sütünün inek sütünden daha az alerjen olduğu kabul edilir, ancak yağ içeriği çok daha yüksektir. Bu nedenle bebeklerin bunu sindirmesi daha da zordur. Ürün, insanlar için toksik olan büyük miktarda kaprilik, kaprolik ve kaproik asit içerir;
Bugün bir yaşın altındaki çocuklara süt vermenin tip 1 diyabet gelişimini tetikleyebileceği tespit edilmiştir. Ailede hastalığa kalıtsal bir yatkınlığın olduğu durumlarda bu özellikle dikkate alınmalıdır.

Bir yaşın altındaki çocuklar için anne sütü nasıl değiştirilir?

Eğer anne bebeğe anne sütünü tam olarak sağlayamıyorsa doktorlar özel süt formülleriyle ek beslenme önermektedir. Bilim adamları henüz anne sütünün tam bir analoğunu geliştiremediler, ancak hayvansal proteinden uyarlanmış ürünlerin seçimi çok geniş. Bebeğin tamamen laktoz intoleransı olduğu durumlarda bitkisel kökenli ürünlerden (örneğin soya) yapılan karışımları kullanabilirsiniz. Bir yaşın altındaki çocuklar, ciddi komplikasyonların gelişmesini önlemek için, gıdalarına doğal süt ekleme konusunda acele etmemelidir.

Evcil hayvan sütü, yulaf lapası hazırlamak için 1:2 oranında suyla seyreltilerek 10-11 ay arası çocukların diyetine dahil edilebilir. İki yaşın altındaki çocuklara tam yağlı süt önerilmemektedir. Altı aydan büyük çocuklar için menüde fermente süt ürünleri (kefir, yoğurt, süzme peynir) bulunur: bu durumda proteinler kısmen fermente olur ve bu da sindirimi kolaylaştırır. 5 üzerinden (2 oy)

Sanırım tüm anneler sütün faydalarını duymuştur. Çocuk doktorumuza bir sonraki ziyaretimde doktora soruyorum: “Lütfen söyle bana, çocuğa şimdiden süt vermek mümkün mü?” "Ne yiyorsun?" - diye sordu. Listeledim. Yanıt olarak: "Tamam, yavaş yavaş başlayabilirsin."

Kar beyazı lezzeti denemenin zamanı gelmedi mi?

Ne zaman başlamalı

Bu zamana kadar çocuğum zaten 9,5 aylıktı ve birkaç dişimiz çıkmıştı. Daha sonra öğrendiğim gibi, birçok doktor bir yaşına kadar bir çocuğu keçi veya inek sütüyle besleme olasılığını kategorik olarak reddediyor. Bu ürünün anne göğsünden veya uyarlanmış mamalardan çok daha fazla miktarda (3 kat) protein ve yağ içerdiği gerçeğine dayanıyorlar. Ayrıca inek veya keçi tarafından üretilen ürünün içerdiği protein alerjiye neden olabilir. Evet, sözlerinde kesinlikle bir miktar doğruluk var, ancak küçük bir çocuğun karnında herhangi bir plak oluştuğundan bahsedilmiyor. Bunların hepsi masal.

Erken yaşta süt içmek en hoş olmayan sonuçlara neden olabilir.

Hayvansal kaynaklı sütle tamamlayıcı beslenmeye geç geçilmesi lehine güçlü argümanlar vardır.

Bir yıla kadar inek sütüyle tamamlayıcı beslenme aşağıdakileri tehdit eder:

Artan miktarda alerjenik protein ve sodyum alerjiye yol açabilir;

Deri döküntüleri ve kaşıntı, alerjik reaksiyonun maliyetidir.

Dehidrasyona neden olabilir;
Kazein seviyesi çok yüksektir - küçük bir karın için bu proteinin sindirimi son derece zordur (midede yoğun, neredeyse sindirilemez bir pıhtı oluşur);
Muazzam miktarlarda sodyum, klor, kalsiyum, fosfor, potasyum ve magnezyum genç bir vücudun idrar sistemini olumsuz yönde etkiler. Bebeğin böbrekleri bu çılgın miktarda mikro elementi işlemeye çalışıyor ve muazzam bir aşırı yük yaşıyor;
Ürünün 6 aydan önce düzenli kullanımı ile iç mide kanaması mümkündür;

Anneler ve babalar dikkatli olun! Emzirme konusunda acele etmeye gerek yok.

İnek sütünde büyüyen bir çocuğun vücudu için yetersiz miktarlarda çinko, iyot, bakır, E ve C vitaminleri, demir bulunur. Taurin, sistin ve folik asit tamamen yoktur. Bu minerallerin eksikliği oldukça ciddi patolojilerin gelişmesine yol açabilir;
Ailesinde diyabetli akrabaları olan (bu korkunç hastalığa yakalanma olasılığı nedeniyle) yaşamın ilk yılındaki çocuklar için kesinlikle kontrendikedir.

Keçi sütünü bir yıla kadar beslemek aşağıdakilerle doludur:

Ürünün vücut üzerindeki toksik etkisi, öncelikle içeriğindeki spesifik asitlerden dolayı;
İnek sütü içilmesiyle aynı nedenden dolayı böbrek sorunları;

Zayıf bir çocuğun vücudunun iç organlarının bozulması oldukça muhtemeldir.

Ürünün yağ içeriği normalden birkaç kat daha yüksektir. Bunun sonucunda mide ve bağırsakların olgunlaşmamış olması nedeniyle sindirim sorunları ortaya çıkar;
D ve A vitaminlerinin düşük içeriği, folik asit, demir ve orantısız kalsiyum ve fosfor oranı bebeğin doğru ve tam kas, fonksiyonel ve zihinsel gelişimine katkıda bulunmaz. Bu maddelerin eksikliği bazı ciddi hastalıklara neden olabilir;

Bu süte alışamıyorum.

Kan damarlarının bütünlüğüne zarar vermeden bağırsak kanaması (anemi veya zayıf kan pıhtılaşması ile ortaya çıkar);
Kazein içeriği inek kazeininden çok daha yüksektir (ancak öncekinden daha iyi emilir);
Ürünün değerli niteliklerinin kaybı (tüketim için kabul edilebilir bir duruma kadar su ile seyreltilirse).

İşin garibi, bileşim ve faydalı özellikler açısından insan sütüne en çok benzeyen eşek sütüdür, evet eşek sütü.

Büyükanneler zamanında

Peki annelerimiz çocuklarını hayvan sütüyle nasıl besliyorlardı? - çoğu kızacak. O zamanlar tıp bu kadar gelişmemişti ve uzmanlar birçok hastalığın nedenlerini ancak tahmin edebiliyordu. Artık bilim, bilgisindeki boşlukların çoğunu doldurdu ve bizi zaten doğrulanmış bilgileri kendi çıkarımız için kullanmaya davet ediyor.

Anneanneler, sevgili torunları için her zaman lezzetli ikramlar hazırlar.

Katı tamamlayıcı beslenmeye nasıl ve hangi yaşta başlanacağı hakkında

Peki süt kaç yaşında verilmeli? Yapay beslenen bebeklerde 9. aydan itibaren tamamlayıcı beslenmeye başlayabilirsiniz. Bu kural hem inek hem de keçi ürünleri için geçerlidir. Bebek sütte pişirilmiş yulaf lapasını yiyebilir. Ancak doktorlar bir yıla kadar mama ile beslenme konusunda ısrar ediyorlar.

Güvenli tarafta olmak için, bebek mamasını mümkün olduğu kadar uzun süre bebeğinizin menüsünden çıkarmayın.

Bir yaşından itibaren emzirilen bir çocuk, tam teşekküllü bir inek veya keçi ürününü seyreltilmiş halde alabilir. kullanışlı l İlk besleme için ikramın 1:3 oranında kaynatılması ve seyreltilmesi gerekir. burada 3 su miktarıdır. Tamamlayıcı gıdaları tanıtıyoruz 1 çay kaşığından Almanız gerekenler: 1 ölçü süt ve 3 ölçü kaynamış su. Reaksiyon olmazsa dozu artırıyoruz. Yaklaşık 2,5 – 3 hafta sonra bebeğin tükettiği ürün miktarı yaklaşık 100 mililitre olacaktır. Sütün yağ oranı seyreltilmesi gerektiği için %3'ten az, %4'ten fazla olmamalıdır. Sıvıdaki suyun varlığını kademeli olarak en aza indirin ve tamamen çıkarın.

Bir çocuğun sağlıklı büyüyebilmesi için menüsünde bulunması gerekir. Yalnızca et normal büyüme için gerekli olan vitaminleri ve mikro elementleri içerir.

Balık daha az faydalı değildir, ancak bu ürün tamamlayıcı gıdalara çok dikkatli bir şekilde dahil edilmelidir çünkü güçlü bir alerjendir. Balığın tamamlayıcı gıdalara nasıl dahil edileceği anlatılmaktadır.

Nereden başlamalı

Tamamlayıcı gıdaları keçilerle tanıştırmaya başlamak daha iyidir. Daha fazla faydası vardır (disbiyoz ve soğuk algınlığına karşı mücadelede yardımcı olur, bağışıklığı artırır (taurin bileşeni). Keçi ürününün aglütin içermemesi, proteinlerin daha hafif olması ve yağ asidi moleküllerinin daha küçük olması nedeniyle bebeğin bağırsaklarında sindirimi daha kolaydır. Bu nedenle, bu tür yiyeceklerin sindirimi inek ürününe göre daha kolaydır, ancak bir inek ürününü yerken olduğundan daha az oranda olabilir. Ancak bebek, hoş olmayan kokusu nedeniyle bu sağlıklı yemeği reddedebilir. Bebeği zorla beslemeye değmez, biraz bekleyip daha sonra denemek veya normal yemeğinize karıştırmak daha iyidir.

Barsik ve ben daha fazlasını istiyoruz!

Keçi sütünden sonra inek sütünü deneyebilirsiniz. Bebek zaten iki yaşındaysa, ona az yağlı (% 1-2) veya tamamen az yağlı (çocuk süt ürünlerini büyük miktarlarda tüketiyorsa) süt ürünleri sunulabilir. Bebekler için bu değerli ürünün günlük alım miktarı ideal olarak günde 0,5-0,7 litredir. İnek ve keçi sütü arasında geçiş yapmak daha iyidirÇünkü bu iki üründeki besin oranları farklıdır. Örneğin inek sütü, keçi sütünün övünemeyeceği kadar büyük miktarda fosfor içerir. Çocuk bu sağlıklı sıvıyı üç yaşından itibaren sınırsız miktarda içebilir.

Kaynatma gerekli

Çiğ süt ürünlerinin çocuklara verilmesi genellikle önerilmez. Gerçek şu ki, büyük ve orta boy sığırlar, bruselloz adı verilen korkunç bir hastalığın taşıyıcılarıdır. Bu hastalık sakatlığa yol açabilir. Omurilik en sık etkilenir. Ancak hayvanla ilgili her şeyin yolunda olduğundan kesinlikle emin olduğunuzda (bu yalnızca bir ineğe veya keçiye kendiniz bakıyorsanız olabilir), çocuğunuza kaynatılmamış süt ve ardından küçük miktarlarda verebilirsiniz.

Ülkenin en ünlü çocuk doktoru diyor ki

Dr. Komarovsky, süt ürünlerinin bebeklerin beslenmesine erkenden dahil edilmesinin destekçisi değil, ancak ateşli bir rakip de değil:

“Bir çocuğa sütü ne zaman tanıtacağımız her ebeveyn için kişisel bir konudur, ancak süreci bağımsız olarak izlemediğimiz sürece ürünlerimizden kesinlikle emin olamayacağımızı söylemek istiyorum ki bu da yalnızca kendi doğal sürecimizi yürüttüğümüzde mümkündür. ev çiftçiliği. Benim düşünceme göre, yüksek kaliteli uyarlanmış bir karışımın çok daha fazla avantajı var:

Bileşim, bir bebek için gerekli olan tüm mikro elementleri ve vitaminleri içerir;

Bileşimin kendisi stabildir ve değişikliğe uğramaz;

Süt proteini, alerjik reaksiyon olasılığını azaltan özel bir şekilde işlenir;

Karışımı hazırlamak artık çok daha kolay, kullanışlı ve hızlı.”

Anneler "tarafında" ve anneler "karşı"

“En büyük kızım 7,5 aylıkken inek sütüne tepki olarak korkunç döküntüler yaşamaya başladı. Sadece ayaklar ve avuç içi temiz kaldı. Cildin geri kalanı sürekli mor bir karmaşadır. Keçi sayesinde kurtulduk. İki yaşına kadar sadece içtim. 5 yaşından sonra büyümüş gibi görünüyor, ancak zaten olgunlaştığı için sütü pek sevmiyor. En küçüğü için kurabiyeyi kaynamış ve seyreltilmiş süte batırıyorum. Henüz bir tepki yok."

“Oğlum doğduğundan beri biberonla besleniyor, öyle oluyor. Mamaya uzun zaman önce alışmıştı ama 1 yıl 3 ayda mamayı tamamen reddetme dürtüsü hissetti. Ona bebek maması vermeye çalıştım süt mağazadan (özel sürüm). Böylece iri gözleri ve çılgın bir zevkle bir bardağın tamamını içti ve daha fazlasını istemeye başladı. Şimdi o zaten 2 yaşında. Sütün ruhu yoktur dedikleri gibi! Peki bundan sonra üç yaş altı çocuklara nasıl vermeyeceğiz?”

“2 hafta sonra bir buçuk yaşında olacağız. Hala Nutrilon karışımını yiyoruz. Oğluma keçi sütü vermeye çalıştım ama istemedi, o yüzden bana inek sütü verdi ama arkasını dönüp kupayı eliyle itti. Bu beni gerçekten rahatsız etmiyor. Karışımın daha faydalı olduğunu düşünüyorum çünkü orada her şey özel olarak dengelenmiş durumda.”

"Korku! Keçi veya inek sütüne ancak 2 yıl sonra izin verilir! Hiçbir şekilde anne sütüne benzemiyor! Bu nedenle çocuklarda 5-6 yaşlarında gastrit, pankreatit, ülser vb. gelişiyor. Süt üretilip verilmeyeli uzun zaman oldu. O zaman başka hiçbir şey yoktu. Neden şimdi veriyorsun? Özel olarak uyarlanmış kuru karışımlar var! Hiçbir anneyi azarlamıyorum ama bir düşünün!”

“Sütle ilgili tüm bu saçmalıkların mama üreticileri tarafından icat edildiğini düşünüyorum. Sonuçta, gerçek sütü olan birinin pahalı tozlarını alması pek mümkün değildir. Oğlum için 5 aylık olduğundan beri seyreltilmiş inek sütüyle yulaf lapası pişiriyorum. 8'den itibaren - sağlam bir şekilde başlayın. Bizim için her şey yolunda."

Kefirin genç bağırsaklara çok büyük faydaları vardır. Bu fermente süt ürünü, bebeğin gastrointestinal sisteminin işleyişini normalleştiren faydalı bakteriler açısından zengindir. Bebek maması için kullanmak en iyisidir.

Bebeğinizin sindirim problemi varsa veya kabızlık çekiyorsa ona kuru erik kompostosu yapmanızı öneririz. Komposto nasıl pişirileceğini okuyun.

Çocuğu sakinleştirmek için ilaçlara başvurmanıza gerek yoktur, ona Herkül kaynatma vermek yeterlidir. Yulaf ezmesinin faydalı özellikleri hakkında daha fazla bilgi bu sayfada açıklanmaktadır.

Özetleyelim

Bir yaşından itibaren sütle tam tamamlayıcı beslenme yapılabilir;
Keçi ürününün mide tarafından sindirimi daha kolaydır;
Tamamlayıcı beslenmenin başlangıcında sütün seyreltilmesi gerekir;
Tamamlayıcı beslenmeye süt lapalarıyla başlıyoruz;
2 yıla kadar yağlı bir ürün veriyoruz;
Sütü kaynattığınızdan emin olun;
3 yaşından itibaren kısıtlama olmaksızın süt içebilirsiniz.

İnek sütü, birçok faydalı özelliğe sahip olmasına rağmen, üç yaşın altındaki çocukların beslenmesinde modern çocuk doktorları tarafından hoş karşılanmamaktadır.

Süt, tadı ve buna göre çeşitli yemekler hazırlama yeteneği nedeniyle birçok kişi tarafından sevilmekte ve takdir edilmektedir. Ancak yarardan çok zarar getirdiği için bir yaşın altındaki çocuklara verilmemelidir. Bebekler için en iyi beslenme seçeneği anne sütüdür. Emzirmek mümkün değilse bebek maması kullanmak daha iyidir.

Bir yaşın altındaki çocuklara sütün yasaklanmasının nedenleri

İnek sütünde çok fazla besin var ama bu bir bebek için çok fazla. Vücudu süt içmekten kaynaklanan stresi kaldıracak şekilde tasarlanmamıştır.

Dr. Evgeniy Komarovsky şöyle açıklıyor:“İnsan sütü ile inek sütünü karşılaştıralım. Öncelikle kalsiyuma dikkat edelim. İnsan sütündeki kalsiyum miktarı 25 mg, inek sütündeki ise 120 mg'dır. Bunu fosfor takip ediyor: Kadın sütünde - 13, inek sütünde - 95. İnek sütünde ne kadar çok kalsiyum ve fosfor var! Bir buzağı için en önemli şey nedir? Kemikleri daha hızlı büyüsün, daha hızlı büyüsün diye.

Kalsiyum ve fosfor bir bebeğin bağırsaklarına gereğinden yaklaşık 6 kat daha fazla girer. Kalsiyum emilimi karmaşık bir şekilde düzenlenir. Kalsiyumun emilebilmesi için tiroid hormonlarına, paratiroid hormonlarına, D vitaminine ve 2 çeşit aminoasite ihtiyaç vardır. Kalsiyum miktarını düzenlerler ve kalsiyum gerektiği kadar emilir. Kalsiyumun geri kalanı popoya doğru gider. Fosfor çok daha kolay emilir. Hormon yok, vitamin yok. Bağırsağa giren miktarın en az 1/3'ü emilir.

Gerektiği kadar kalsiyumun ve çok daha fazla fosforun emildiği ortaya çıktı. Ve böbrek aşırı fosfordan hızla kurtulmaya çalışır. Ancak küçük bir çocuğun böbreği gerekli miktarda kalsiyumu korurken fosforu dışarı atamaz. Bu nedenle bir yaşın altındaki çocuk süt içerek kalsiyum almaz, aksine onu vücuttan uzaklaştırır. Ve ne kadar D vitamini verirsek verelim çocuğun yeterli kalsiyumu olmuyor. Ama bu sonsuza dek sürecek bir şey değil. Bir yıl sonra böbrek olgunlaşmaya başlar, elektrolit metabolizması olanakları gelişir ve süt tehlikeli olmaktan çıkar. Üç yıl sonra da içebildiğin kadar inek sütü iç.”

Aynı zamanda İnek sütünde demir oranı düşüktür demir eksikliği anemisinin gelişimini tehdit eden.

Alerji uzmanları tarafından yapılan araştırmalar, yaşamın ilk üç ayında inek sütü içmenin, çocuğun süt ve süt ürünlerine karşı alerji geliştirme olasılığını önemli ölçüde artırdığını göstermektedir.

Keçi sütü bir yaşın altındaki çocuklara da yasaktır.

Bir yaşından itibaren çocukların diyetine süt eklenebilir ancak günde 1-2 bardağı geçemez. İçmeden önce sütün kaynatılması gerekir. Özel bebek sütünü tercih etmek daha iyidir.

Sütü akıllıca iç ve sağlıklı kal!

Bana defalarca soruldu: Bir yaşın altındaki çocuklara neden inek sütü verilmiyor? Küçük çocukların süt tüketimi konusunda uzun süredir sadece ülkemizde değil yurt dışında da büyük araştırmalar yapılıyor. Peki modern bilim bu konuda ne gibi sonuçlara ulaştı?

1. Buzağılar çok daha hızlı büyüyor bu nedenle bebeklerden dahaİnek sütü bir bebeğin ihtiyaç duyduğundan çok daha fazla besin içerir .

2. İnek otobur bir hayvandır , ve adam- kulağa ne kadar korkutucu gelse de - doğası gereğiyırtıcı hayvan. Enzim sistemleri genetik olarak hayvan, et türü beslenmesine uygun olarak geliştirilmiştir. Bu nedenle inekler ve insanlar farklı amino asit gruplarına sahiptir ve sütün bileşimi de farklıdır.

İnek sütü pek çok faydalı madde içerir - ancak bildiğiniz gibi her şey ölçülü olarak faydalıdır. İnsan anne sütünden neredeyse 3 kat daha fazla protein, bebek mamalarından 2 kat daha fazla, mineral maddeler (tuz, kalsiyum ve fosfor) - insan sütünden veya hazır bebek mamalarından 3 kat daha fazla içerir.

Yararlı maddelerin fazlalığı neden bebeğe zararlı hale gelir? Aşırı miktarda protein ve mineral tuzları;bebeğin vücudunun ihtiyacı yok , gereksiz bir balasttır. Böbrekler 2-3 kat aşırı yük ile çalışmaya başlar. Ve yaşamın ilk aylarında bebeğin böbrekleri ve tüm boşaltım sistemi henüz yeterince gelişmediğinden, çocuğun vücudu biyolojik olarak "tasarlandığı" durumdan üç buçuk kat daha fazla stres yaşar.

Böbreklerin aynı anda yüksek çözünen madde yükünü idare etme ve gerekli sıvıları tutma kapasitesi yetersizdir. – artan çıktı var. Bu nedenle çocuk daha da fazla içmek ister, aynı yükü alır ve bir kısır döngüye girer. Aynı durum meyve suları için de geçerlidir. Üstelik yük, yalnızca protein metabolizması sonucunda elde edilen maddelerin çıkışıyla değil, aynı zamanda biyolojik değerden altı ila sekiz kat daha yüksek olan sodyum, klor, potasyum ve fosfor gibi dört elektrolitin toplamı tarafından da belirlenir. Bir çocuk için normlar. Akali kalbin düzgün işleyişinden sorumludur!

İnek sütünde demir oranı çok düşüktür Büyüyen bir bebeğin hızla çoğalan kırmızı kan hücrelerinin bir parçası. Demir eksikliği, demir eksikliği anemisinin gelişmesine katkıda bulunabilir.

Tamamlanması için gerekli enzimlerBuna göre inek sütünü sindirme yeteneği yalnızca ineğin elindedir. Yetişkin gıdalarını emen yetişkin bir vücut, proteinleri parçalar ve amino asitlerini sentezler - buna gıdaların "sindirilmesi" denir. Amino asit “yapı taşları” bebeğe (veya buzağıya) hazır olarak teslim edilir, bu nedenle anne sütü bu kadar kolay emilir. Şimdi kendisininki yerine yabancı amino asitlerin "kaydığını" hayal edelim. En iyi durumda, yeniden yaratılmak üzere iki kat daha fazla enerji (bölünmüş) gerekecektir. En kötüsü, bir hata meydana gelecek, amino asitler kendileriyle karıştırılacak ve gerçek zehirlenmeler meydana gelebilir (alerji, zayıflık, ishal ve diğer zevkler).

Sindirilmemiş gıdalar bağırsak mukozasını tahriş eden saldırganlardır.İnek sütünde bulunan kazein agresif, çözünebilir bir proteindir. Büyük moleküle rağmen bağırsak duvarlarına nüfuz ederek vücudun histamin üretmesine neden olur. Bu nedenle öncelikle bağırsak kanamasına neden olur - mikro ölçekte konuşsak bile, bunu çocuklarda hemoglobin azalmasına bağlarlar. İkincisi, stresli durumlarda biriken histamine reaksiyonun ortaya çıkmasının sebeplerinden biridir ve bir noktada ani şiddetli alerjik reaksiyona neden olabilir.

Bir çocuğun bağırsak mukozası, inek sütü proteininin agresif etkilerini bir buçuk ila iki yaşından daha erken olmayan bir yaşta kısmen nötralize edebilir.

Bu arada, fermente süt ürünleri daha az yük sağlar çünkü proteinin ve laktozun bir kısmı içlerinde parçalanır. Bu nedenle tam yağlı sütten önce tanıtılırlar.

6 aydan küçük bir bebek için tamamen uygun olan tek besin anne sütüdür.

Alerji geliştirme olasılığının yüksek olması, birçok pediatrik aydını 1 yaşın altındaki çocuklarda anne sütü yerine inek sütünün kullanılmasına karşı çıkmaya zorlayan ana nedendir.Alerji uzmanları, çocuklara ilk 3 ayda inek sütü verirseniz, bunun zararlı olduğunu bulmuşlardır. Daha sonra her 4 çocuktan biri süt ve süt ürünlerine karşı alerji geliştirir. Uzmanlara göre bu durum günümüzde hayvanların yediği yem çeşitliliğinin yanı sıra çocukların bağışıklık sisteminin zayıflamasından da kaynaklanıyor. Pek çok bebeğin anne sütüne bile alerjisi olması ilginçtir. Ana nedenin ebeveynlerin de inek sütü içmesi olduğu ortaya çıktı.

Alerjiler birikimlidir. Her insanın kendi kritik sınırı vardır.

Laktoz sütü Normal süte laktoz enziminin eklenmesiyle elde edilir. Süt laktozunu basit şekerlere parçalayarak bağırsaklar tarafından sindirilebilirliğini artırır. Satın alarak laktozlu sütü kendiniz hazırlayabilirsiniz.tabletler veya damlalar ve bunları normal süte ekleyerek. (Laktoz (süt şekeri) yalnızca memeli ve insan sütünde bulunan bir diasakkarittir).

Yoğurt.Bir yıl sonra çocuğun süt yerine yoğurt içmesi daha iyi olacaktır. Yoğurt, dactobaccillus bulgaricus bakterisinin süte eklenmesiyle üretilir. BunlarBakteriler bağırsak enzimleri gibi davranarak süt proteinlerini pıhtılaştırır ve süt laktozunu laktik asite dönüştürür. Aynı zamanda süt proteinleri de alerjen özelliğini kaybeder. Bu nedenle yoğurt, süt proteinlerine alerjisi olan veya laktoz intoleransı olan çocuklar tarafından bile tolere edilebilir. Kefir ile değiştirilebilir. Yoğurt 1-2 yaş arası çocuklar için ideal bir üründür; çeşitli çocuk yemeklerinin hazırlanmasında kullanılabilir: soslar, baharatlar, soslar, pudingler, kremalar vb.

Keçi sütü.Besin değeri açısından keçi sütü inek sütüne yakın olup kalori içeriği de aynıdır.Keçi sütü daha fazla esansiyel yağ asitleri ve vücut tarafından çok daha kolay emilen yağlar olan trigliseritlerin daha yüksek içeriğini içerir. Ancak kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için gerekli olan folik asiti yeterli miktarda içermez. Keçi sütü alırken etiketine dikkat edin. “Folik asit ilaveli” yazmalı. Böyle bir belirti yoksa keçi sütü içen bebeklerin folik asidi diğer besinlerden (tahıllar, baklagiller, et, balık) alması gerekir.Ayrıca 1,5-2 yıldan daha erken verilmemelidir.

Tarihten gerçekler.

Her ne kadar insanlar, hayvancılık uygarlıklarının oluşumundan bu yana, yani ekonomik faaliyetlerin başlangıcından itibaren geviş getiren hayvanların sütünü tüketmeye başlamış olsalar da, o uzak zamanlarda çocukların ana gıdası hala anne sütüydü. Anne çocuğunu besleyemediğinde yalnızca sütannenin yardımına başvurdular.

Emzirme, özellikle varlıklı kadınlar arasında, sosyal yaşamlarına müdahale ettiği için gözden düştü. OrtadanXVIIIyüzyıllar boyunca çocukları hayvan sütüyle beslemek oldukça yaygınlaştı, ancak inek sütü değil keçi ve eşek sütü tercih edildi. Üstelik anne sütüyle beslenmeyen çocuklar akranlarına göre çok daha zayıftı.

Süt nasıl doğru verilir?

* 1 yaşın altındaki çocuklara inek sütü vermeyin - anne sütü ve/veya bebek maması verin

*sütü kaynatmayı unutmayın

*yalnızca güvenliğini doğrulayan belgeleri olan en kaliteli sütü veya daha iyisi özel bebek sütünü satın alın

*Çocuklara sadece 2 yaşından sonra yağsız süt verin

* 1-2 yaş arası çocukların günlük süt alımı - 0,5 litre

* Süt ve süt ürünlerine karşı alerji veya intoleransın ilk belirtilerini tanıyabilme.

AlenaParetskaya
çocuk doktoru