สูตรชาเมล็ดฟีนูกรีก การใช้ Fenugreek สำหรับภาวะซึมเศร้า ความอยากอาหารที่ดี ความใคร่ และความงาม

พืชสมุนไพรถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์มาตั้งแต่สมัยโบราณและยังไม่ลืมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มาจนถึงทุกวันนี้ หนึ่งในพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคคือฟีนูกรีก และเราจะมาดูวิธีการรับประทานกัน ท้ายที่สุดมีข้อดีมากมายในบางกรณีมีข้อห้ามในการใช้งานเนื่องจากมีข้อห้ามบางประการ

Fenugreek คืออะไร

Fenugreek เป็นหนึ่งในตัวแทนของตระกูลถั่ว บ้านเกิดของเขาคือเลบานอนและซีเรีย เป็นที่รู้จักมากกว่า 100 สายพันธุ์

มีเพียงสองประเภทเท่านั้นที่มีประโยชน์ - Fenugreek blue และ Hay ซึ่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ การทำอาหาร และเครื่องสำอาง พืชประกอบด้วยคูมารินซึ่งมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและทำให้พืชเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับอาหารต่างๆ

ผลฟีนูกรีกเป็นถั่วทรงกระบอกยาวที่มีกลิ่นเฉพาะตัวและมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เก็บเกี่ยวถั่วหลังจากที่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง

ผลไม้ที่ใช้เป็นยาจะถูกทำให้แห้งและบดเป็นผง จากการวิจัยพบว่าฟีนูกรีกแห้งมีประสิทธิภาพมากกว่าฟีนูกรีกสดมาก ใช้ทำลูกประคบ ทิงเจอร์ ยาพอก ยาต้ม ชา และขี้ผึ้ง

ประโยชน์ของ Fenugreek นั้นเกี่ยวข้องกับการมีสารที่เป็นประโยชน์มากมายอยู่ในนั้น: โปรตีน, คูมาริน, ใยอาหาร, เลซิติน, สารเมือก, น้ำมันหอมระเหย, ฟอสฟอรัส

คุณสมบัติการรักษาของ Fenugreek ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันและรักษาโรคเมื่อหลายร้อยปีก่อน พืชมีข้อห้ามซึ่งจะต้องนำมาพิจารณาในการรักษาโรคบางชนิด

Fenugreek: สรรพคุณที่เป็นประโยชน์

• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร
• Radiculitis และโรคข้ออักเสบ;
• โรคหวัดและโรคติดเชื้อต่างๆ
• โรคบิด;
• โรคของระบบประสาท
• ปฏิกิริยาการแพ้

Fenugreek ใช้ทั้งภายนอกและภายใน ตัวอย่างเช่นสำหรับโรคผิวหนังต่างๆ (การอักเสบของเล็บ, บาดแผลที่เป็นหนองหรือเซลลูไลท์) จะใช้ภายนอกในรูปแบบของการบีบอัดและยาพอก

Fenugreek ยังมีประสิทธิภาพสำหรับความผิดปกติของกระเพาะอาหาร เราจะดูวิธีการชงด้านล่าง

วิธีชงเฟนูกรีกอย่างถูกต้อง

ชา Fenugreek เป็นวิธีการป้องกันชั้นหนึ่งสำหรับการติดเชื้อและโรคหวัดต่างๆ ประกอบด้วยวิตามินเอซึ่งเมื่อใช้ร่วมกับโคลีนก็สามารถเป็นแหล่งของความแข็งแรงได้

ชา Fenugreek ดื่มวันละสองครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน

• ในการชงชาให้ใช้ฟีนูกรีกสองช้อนเล็ก ๆ เทลงในภาชนะเทน้ำเดือด 200 มล. แล้วตั้งไฟ
• หลังจากรอให้เดือด ให้ยกภาชนะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ชาชงประมาณ 2-3 ชั่วโมง

ชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำนมที่ผลิตระหว่างให้นมบุตร

ก่อนดื่มชา Fenugreek ควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน คุณไม่ควรดื่มชาในปริมาณมากเนื่องจากการใช้ยาเกินขนาดจะกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวและความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

ประโยชน์ของฟีนูกรีกต่อสุขภาพของผู้หญิงเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว ด้วยองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ จึงทำให้เกิดปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง:

• Fenugreek ทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติ
• ช่วยลดปริมาณฮอร์โมนเพศชาย
• ทำให้ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนเป็นปกติ
• Fenugreek ช่วยให้คุณกำจัดปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงและปกป้องเธอจากโรคของระบบต่อมไร้ท่อ
• Fenugreek เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการกำจัดอาการของโรคหวัดต่างๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาอาการอักเสบ
• แพทย์แนะนำให้ใช้ Fenugreek เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
• ผู้หญิงจะประทับใจกับคุณสมบัติด้านความงามของพืช Fenugreek ช่วยปรับปรุงสภาพเส้นผมและผิวหนัง บรรเทาอาการสิว รังแค และผิวแห้ง

โดยการลดระดับคอเลสเตอรอล Fenugreek จึงสามารถป้องกันโรคหัวใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

Fenugreek เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นสามารถทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติและเผาผลาญไขมันในบริเวณที่มีปัญหาของร่างกาย มันมีประสิทธิภาพสำหรับเซลลูไลท์

ประโยชน์ของ Fenugreek ระหว่างให้นมบุตร

คุณแม่ลูกอ่อนหลายคนบ่นว่าขาดนมเมื่อให้นมลูก การรับประทานฟีนูกรีกในรูปของชาสามารถกำจัดปัญหานี้ได้อย่างง่ายดาย

• แช่เมล็ดในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงจากนั้นล้างฟีนูกรีก 2 ช้อนชาเทลงในภาชนะแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟ
• ปรุงเป็นเวลาประมาณ 7 นาที

ดื่มชาอย่างไร? ดื่มไม่เกินวันละ 2-3 ครั้ง

โปรดจำไว้ว่าคุณไม่ควรรับประทาน Fenugreek ในปริมาณมากเพื่อให้นมบุตร

หากไม่สังเกตขนาดยาพืชอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้:

• การปรากฏตัวของก๊าซ
• ท้องอืด;
• การปรากฏตัวของกลิ่นผิวหนังอันไม่พึงประสงค์;
• โรคภูมิแพ้

หากคุณตัดสินใจใช้ Fenugreek ระหว่างให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ของคุณ ไม่แนะนำให้ทำด้วยตัวเอง

ข้อห้ามในการใช้ Fenugreek

Fenugreek ยังมีข้อห้ามที่ควรคำนึงถึง

• ไม่แนะนำให้ใช้พืชชนิดนี้กับสตรีมีครรภ์เนื่องจากอาจทำให้แท้งได้
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น
• โรคหอบหืดหลอดลม
• แนวโน้มที่จะแพ้อาหาร
• ไม่แนะนำให้ใช้หากมีโปรแลคตินและเอสโตรเจนในเลือดอยู่ในระดับสูง

Fenugreek เป็นพืชที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพได้อย่างมาก แต่การรับสัญญาณควรดำเนินการตามคำแนะนำ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะทำให้สุขภาพเป็นปกติโดยหลีกเลี่ยงผลเสียที่เกิดจากการใช้ที่ไม่เหมาะสม

เมล็ดฟีนูกรีกใช้เพื่อให้ได้น้ำมันที่มีคุณค่ามากที่สุด เนื่องจากเป็นแหล่งของคูมาริน กรดไขมัน และสารประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ จึงมีมูลค่าสูงในอินเดีย จีน และประเทศในเอเชีย ในประเทศของเรามีการใช้ Fenugreek เมื่อไม่นานมานี้

พื้นที่

บ้านเกิดของ Fenugreek คือประเทศในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียไมเนอร์ ในรูปแบบป่า พืชจะเติบโตทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์และในเอเชียกลาง
Fenugreek ได้รับการปลูกฝัง:

• ประเทศทางตะวันออกของทวีปยุโรป
• ประเทศในเอเชีย
• แอฟริกา;
• อเมริกาเหนือ.

ในประเทศของเรา Fenugreek ปลูกทางตอนใต้ของ Transcaucasia

มันดูเหมือนอะไร

พืชชนิดนี้อยู่ในตระกูลถั่วซึ่งกำหนดลักษณะทางสัณฐานวิทยา

• ราก. รากส่วนกลางหลักจะแทรกซึมเข้าไปในดินค่อนข้างลึกเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนที่อยู่เหนือพื้นดินนั้นมีความชื้นเพียงพอ รากด้านข้างช่วยเพิ่มพื้นที่การดูดซึม
• ก้าน. มีลักษณะเป็นทรงกระบอก มีสีเขียวอ่อน ด้านบนเป็นกิ่งก้าน ความสูงรวมก้าน 60 ซม.
• ออกจาก. ไตรซิลลาบิก แต่ละใบมีรูปร่างเป็นรูปไข่แกมขอบขนาน ขอบมีฟันเลื่อยอย่างประณีต ความยาวใบ - สูงถึง 2 ซม. มีก้านใบติด
• ดอกไม้. ปรากฏตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน ดอกผีเสื้อสีขาวเหลืองเล็ก ๆ อยู่ที่ซอกใบหนึ่งหรือสองดอก ที่น่าสนใจคือโคนแต่ละดอกเป็นสีม่วง
• ผลไม้. ถั่วฝักยาว แบน เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า (สูงถึง 10 ซม.) มีพวยกาขยาย แต่ละเมล็ดมีเมล็ด 10 ถึง 20 เมล็ด เป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสี่เหลี่ยม เมล็ดมีสีเหลืองอ่อนหรือสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว

พืชทั้งต้นมีกลิ่นเฉพาะตัวของคูมาริน ส่วนทางอากาศมีกลิ่นคล้ายคื่นฉ่าย เมล็ดมีกลิ่นเห็ดหรือกลิ่นบ๊อง

สารประกอบ

องค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดฟีนูกรีกมีความสำคัญมากที่สุดเนื่องจากใช้เป็นวัตถุดิบจากพืชสมุนไพร ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์เคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพของ Fenugreek นั้นแสดงโดยไฟโตสเตอรอล:

• ไดโอเจนิน;
• ยาโมจีนิน;
• จิโตจีนิน;
• ทิโกเจนิน;

พวกมันให้ผลคล้ายฮอร์โมนของพืช เช่นเดียวกับความสามารถในการควบคุมการทำงานของต่อมอาหาร

Fenugreek ยังมีสารอื่น ๆ ที่ทำงานในแง่ของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์:

• อัลคาลอยด์ (ไตรโกเนลลีน);
• ซาโปนินสเตียรอยด์;
• ฟลาโวนอยด์ (ไดโอซิน, เจโมซิน, รูติน);
• เมือก;
• ความขมขื่น;
• น้ำมันหอมระเหย;
• น้ำมันไขมัน
• สารประกอบโปรตีน
• แทนนิน;
• วิตามิน (พีพี, ซี, บี1, บี2);
• แร่ธาตุ (เหล็ก, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, โพแทสเซียม, สารหนู)

สรรพคุณของฟีนูกรีก

Fenugreek ใช้อย่างแข็งขันในการแพทย์พื้นบ้าน เมล็ดแห้งของพืชทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการผลิตการเตรียมการสำหรับภายใน (เงินทุนและยาต้ม) รวมถึงการใช้ภายนอก (ขี้ผึ้ง, ผง) องค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายจะเป็นตัวกำหนดผลกระทบที่หลากหลายของพืชต่อร่างกายตลอดจนคุณสมบัติในการรักษาที่หลากหลาย

• ผลต่อหัวใจและหลอดเลือดภายใต้อิทธิพลของพืชมีการปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, ความดันปกติ, การปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดส่วนปลาย, และการทำให้องค์ประกอบทางชีวเคมีของเลือดเป็นปกติ เมล็ดฟีนูกรีกมีกรดไขมันอินทรีย์จำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดต่ำ ดังนั้นข้อบ่งชี้ในการใช้พืช ได้แก่ การลดระดับน้ำตาลในโรคเบาหวาน รูปแบบเริ่มต้นของหลอดเลือด ความดันเลือดต่ำ และรูปแบบเริ่มต้นของความดันโลหิตสูง
• ผลต่อระบบประสาท- พืชมีผลกระตุ้น ในกรุงโรม มีการใช้ก่อนการต่อสู้แบบกลาดิเอเตอร์เพื่อปรับปรุงสมาธิและความอดทนของนักสู้ นอกจากนี้ยังมีการบันทึกฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าของเมล็ดด้วย ข้อบ่งชี้ในการใช้ ได้แก่ ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาการอ่อนเพลียทางประสาท ระยะเวลาที่ความเครียดทางร่างกายและจิตใจเพิ่มขึ้นในร่างกาย
• ผลต่อระบบสืบพันธุ์การเตรียม Fenugreek แบบเข้มข้นช่วยกระตุ้นการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจและทำให้เกิดการมีประจำเดือน พืชบรรเทาอาการอักเสบทางนรีเวชและช่วยขจัดความเจ็บปวด ยาต้มนม Helba ใช้ในการให้นมบุตร ด้วยการใช้เมล็ดพืช การเพิ่มขึ้นของความใคร่ทั้งหญิงและชาย การทำให้การทำงานของลูกอัณฑะและรังไข่เป็นปกติ และโอกาสในการตั้งครรภ์เด็กเพิ่มขึ้น
• ผลการรักษา Fenugreek มีสารเมือก เพคติน หมากฝรั่ง และสารต้านแบคทีเรียจำนวนมาก สามารถใช้เพื่อเร่งการรักษาบาดแผลร้องไห้และเปื่อยเน่า พลอยสีแดง แผลพุพอง แผลไหม้ และอาการบวมเป็นน้ำเหลือง เมื่อนำเมล็ดไปรับประทานภายใน พืชจะมีผลต่อการสร้างเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร (GIT)
• ผลต่ออวัยวะระบบทางเดินหายใจเมล็ดฟีนูกรีกช่วยแก้อาการไอ ในเวลาเดียวกันพืชบรรเทาอาการไอแห้ง บรรเทาอาการเจ็บคอ และยังทำให้ผอมและขจัดน้ำมูกหนา คุณสมบัติต้านการอักเสบทำให้สามารถใช้ในการรักษาวัณโรคปอดบวมและหลอดลมอักเสบที่ซับซ้อนได้ สารสกัดเข้มข้นจากฟีนูกรีกใช้ล้างคอและปากสำหรับโรคอักเสบและการติดเชื้อ
• ผลต่อระบบย่อยอาหาร Fenugreek ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยและน้ำดีในกระเพาะอาหารและตับอ่อน เพิ่มความอยากอาหารช่วยให้ย่อยอาหารได้เร็วและครบถ้วนยิ่งขึ้น พืชทำให้การเผาผลาญเป็นปกติเร่งความรู้สึกอิ่มจึงใช้สำหรับการลดน้ำหนัก

ความสามารถอื่นๆ ของพืช

เมล็ดฟีนูกรีกสามารถใช้รักษาความงาม ความผอม และความเยาว์วัยได้

คุณสมบัติทางยาของ Fenugreek จะปรากฏออกมาเมื่อใช้ในรูปแบบใดก็ได้ การเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยเมล็ดพืชจะช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารอย่างอ่อนโยน และสารสกัดจากน้ำจะทำให้คุณรู้สึกถึงความเข้มแข็งและความมีชีวิตชีวาที่เพิ่มขึ้น

วิธีใช้ชัมบาลา

เพื่อรักษาและเสริมสร้างร่างกายให้ใช้เมล็ดและใบปลายแหลมของฟีนูกรีก การเตรียมยาที่บ้านจะใช้เวลาไม่นานหากใช้สูตรต่อไปนี้

ยาต้ม

ลักษณะเฉพาะ. เหมาะเป็นยาแก้หวัด โทนิค และแก้แพ้ กระตุ้นความอยากอาหาร คืนความมีชีวิตชีวา

การเตรียมและการใช้งาน

1. ในการเตรียมยาต้มฟีนูกรีก ให้เติมเมล็ดพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็น 1 ถ้วย (250 มล.)
2. ส่วนผสมถูกทำให้ร้อนจนเดือดเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที
3. กรองและบริโภคให้หมดในแต่ละครั้ง ก่อนอาหารกลางวันครึ่งชั่วโมง

ชาอียิปต์

ลักษณะเฉพาะ. ดื่มเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มความใคร่ และยังเป็นยาชูกำลัง ในอียิปต์ นี่เป็นเครื่องดื่มที่คุ้นเคยสำหรับประชากร แต่พลเมืองของเราไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

การเตรียมและการใช้งาน

1. เมล็ดคั่วใช้เตรียมเครื่องดื่ม ในรูปแบบพร้อมดื่มสามารถซื้อได้ที่ร้านขายน้ำชาและตะวันออก
2. เทเมล็ดหนึ่งหรือสองช้อนชาลงในแก้วน้ำเดือด
3. วางบนไฟและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลาแปดนาที
4. กรองให้เย็นเล็กน้อย ใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง ขิง
5. ดื่มไม่เกินสองถ้วยในตอนเช้า

วางเมล็ด

ลักษณะเฉพาะ. ช่วยรับมือกับอาการศีรษะล้าน รักษาบาดแผล แผลพุพอง ฝีและฝีอื่นๆ สามารถใช้เป็นมาส์กบำรุงและขัดผิวได้

การเตรียมและการใช้งาน

1. เมล็ดบดสองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดข้ามคืน
2. น้ำควรคลุมเมล็ดอย่างดี
3. เพื่อวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอางให้ทาครีมที่ได้รับในตอนเช้าบนหนังศีรษะหรือใบหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. ในการรักษาบาดแผลให้ทายาพอกไว้ใต้ผ้าพันแผลบริเวณผิวหนังที่ได้รับบาดเจ็บและหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ทำซ้ำขั้นตอนสองหรือสามครั้งต่อวัน

การแช่ใบ

ลักษณะเฉพาะ. ใบชัมบาลามีฤทธิ์ต้านจุลชีพ มีฤทธิ์ฝาดสมาน และทำให้นิ่มลง ใช้เพื่อเสริมสร้างเส้นผมและทำความสะอาดผิว

การเตรียมและการใช้งาน

1. ใบแห้งสองช้อนโต๊ะเทน้ำเดือดครึ่งลิตร
2. ควรต้มใบฟีนูกรีกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. สระผมด้วยการแช่หลังสระหรือใช้ล้างหน้า

ยาขายอยู่

รูปแบบยาของ Helba ที่จัดทำขึ้นในสภาวะทางอุตสาหกรรมช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา การทำทิงเจอร์ Fenugreek ด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างยากเนื่องจากการสกัดสารออกฤทธิ์คุณภาพสูงสามารถทำได้โดยใช้สารสกัดที่แตกต่างกันเท่านั้น ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทิงเจอร์คือสารสกัดจากฟีนูกรีกซึ่งดูดซับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดพืช

สารสกัดมีจำหน่ายในรูปแบบของเหลวและแบบเม็ด รูปแบบของเหลวใช้ในเครื่องสำอางค์ รับประทานยาเม็ดวันละ 3 ครั้ง ครั้งละ 2 ชิ้น เพื่อบ่งชี้ข้อบ่งชี้ทั้งหมดที่มีอยู่ในพืชชนิดนี้

นอกจากนี้ยังมีการผลิตน้ำมัน Fenugreek ส่วนประกอบระเหยที่มีความเข้มข้นสูงทำให้เกิดกลิ่นเฉพาะตัว ระบุการใช้น้ำมัน Fenugreek:

• เพื่อเสริมสร้างองค์ประกอบของเครื่องสำอาง
• เพื่อปรับปรุงสภาพเส้นผม
• ร่วมกับน้ำมันนวดเพื่อการดูแลผิวกาย
• ด้วยน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ – สำหรับการขยายขนาดเต้านม

สิ่งที่น่าสนใจคือน้ำมัน Fenugreek มีคุณสมบัติในการระงับปวดและป้องกันอาการบวมน้ำ ดังนั้นจึงสามารถนำมาใช้ในการรักษาโรคข้อต่อที่ซับซ้อนได้

ใช้ในการปรุงอาหาร

เมล็ดฟีนูกรีกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจดังนั้นจึงใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารจาก:

• เนื้อ;
• ปลา;
• เห็ด;
• ผัก

การใช้ฟีนูกรีกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในการปรุงอาหารของประเทศตะวันออก ที่นั่นอาหารจานหลักจานเดียวจะสมบูรณ์ไม่ได้หากไม่มีเฮลบา แต่เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัว จึงมีการเติม Fenugreek เข้ากับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ในปริมาณที่น้อยมาก เมล็ดพืชมักรวมอยู่ในของหวานประจำชาติโดยเฉพาะ

Helba ในรูปของเมล็ดแห้งสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งปี เครื่องเทศที่บดเป็นผงจะคงรสชาติและคุณสมบัติทางยาไว้ได้สามเดือนดังนั้นจึงควรบดเมล็ดทันทีก่อนใช้

เฮลบามีประโยชน์เสมอหรือไม่?

แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเมล็ดแชมบอลล่า แต่ก็มีข้อ จำกัด ในการใช้งาน

• สำหรับผู้ชาย. Helba ใช้เพื่อเพิ่มความแรงและความทนทานทางกายภาพ แต่เนื่องจากมีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนเอสโตรเจน ผู้ชายจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์ในช่วงเวลาสั้น ๆ - หนึ่งถึงสองสัปดาห์
• สำหรับหญิงตั้งครรภ์ Fenugreek มีฤทธิ์บำรุงกล้ามเนื้อมดลูก ดังนั้นจึงห้ามใช้ในระยะแรกและระยะกลางของการตั้งครรภ์ Fenugreek สามารถใช้ไม่กี่วันก่อนคลอดบุตรเพื่อปรับปรุงการให้นมบุตรและอำนวยความสะดวกในกระบวนการคลอดบุตร อย่างไรก็ตามการใช้พืชใด ๆ จะต้องได้รับความเห็นชอบจากแพทย์ของคุณ
• สำหรับผู้หญิง. ข้อห้ามของ Fenugreek รวมถึงความผิดปกติทางนรีเวชเมื่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรแลคตินเพิ่มเติมเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ (เนื้องอก, ซีสต์) คุณไม่ควรใช้ Fenugreek หากคุณมีเลือดออกในมดลูก

ตามความคิดเห็นผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เพียงอย่างเดียวของการรับประทาน Fenugreek คือการเปลี่ยนแปลงของกลิ่นตัว สิ่งนี้ถูกกระตุ้นโดยฤทธิ์ต้านพิษของเฮลบาซึ่งเป็นผลมาจากการหลั่งเหงื่อเพิ่มขึ้นและองค์ประกอบของมันเปลี่ยนไป หากคุณปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยส่วนบุคคล กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จะไม่เกิดขึ้น

อันตรายจากฟีนูกรีกนั้นหาได้ยากมาก และการรับประทานในปริมาณปานกลางจะก่อให้เกิดประโยชน์และอายุยืนยาวแก่บุคคลเท่านั้น เพื่อให้เครื่องเทศมีผลดีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตปริมาณที่ถูกต้องเมื่อเติมลงในอาหารตลอดจนเมื่อทำยา

ใช่แล้ว ต้นไม้ชนิดนี้ถูกเรียกอย่างนั้น รากของชื่อ "โคลเวอร์เชิงปรัชญา" ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ กรีซเป็นประเทศของนักปรัชญา และชายผู้รอบรู้ชาวกรีกโบราณหลายคนเคี้ยวเมล็ดพืชชนิดนี้ ชื่อภาษาละติน foenum-graecum แปลว่า "หญ้าแห้งกรีก"

ชื่ออื่นของ Fenugreek

• Fenugreek
• กรีกฟีนูกรีก
• แชมร็อกแพะกรีก
• Fenugreek
• ถั่วเลนทิลกรีก
• เฮลบา
• Fenugreek
• ชามาน

Fenugreek หรือ Fenugreek ยังถูกกล่าวถึงในงานเขียนของ Hippocrates และในต้นฉบับของผู้ติดตามของเขาด้วย Paracelsus ผู้รักษาที่มีชื่อเสียงยังเขียนเกี่ยวกับ Fenugreek อีกด้วย นักพฤกษศาสตร์ชาวเยอรมัน Hieronymus Bock กำหนดให้เมล็ดฟีนูกรีกใช้ทั้งภายในและภายนอก

Fenugreek เป็นพืชประจำปีที่อยู่ในตระกูลถั่ว ภูมิภาคที่กำลังเติบโต: Türkiye, อียิปต์, อิรัก, อิหร่าน, คอเคซัส, ยุโรปตะวันออก

ชาฟีนูกรีกหรือเฮลบาเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในอียิปต์เป็นเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่นในช่วงอากาศร้อน มีผู้ชื่นชอบชานี้ในรัสเซียมากขึ้นเรื่อย ๆ ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่นเท่านั้น แต่ยังไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น “ชาเหลือง” ของอียิปต์ยังมีคุณสมบัติอุ่นและต้านการอักเสบอีกด้วย Fenugreek มีคุณสมบัติในการขับเสมหะที่แข็งแกร่งมากและเหนือกว่ายาแผนปัจจุบันส่วนใหญ่ในเรื่องนี้ ชานี้ยังระบุถึงอาการเจ็บป่วยของผู้หญิงด้วย

วิธีทำชาเฟนูกรีก

เพื่อเตรียมชา Fenugreek จะต้องล้างเมล็ดด้วยน้ำให้สะอาด คุณสามารถชง Fenugreek ได้ตามปกติ - เพียงเทน้ำเดือดลงไป แต่ก็ยังดีกว่าที่จะปรุงมัน เมื่อเฟนูกรีกต้มเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที เครื่องดื่มจะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีขึ้นมาก ชาฟีนูกรีกสามารถช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง บรรเทาอาการหวัด ผ่อนคลายหลังจากวันที่วุ่นวาย และยังให้ความสบายอีกด้วย

ทำไมเฟนูกรีกถึงได้รับความนิยม?

โรงงานแห่งนี้ได้รับความนิยมเนื่องจากมีการใช้งานที่หลากหลาย ในอียิปต์โบราณ Fenugreek ถูกนำมาใช้เพื่อช่วยในการคลอดบุตรและเพิ่มการให้นมบุตร ในประเทศจีน ใช้เป็นยาระงับปวดท้อง อุดมคติของความงามของผู้หญิงในโลกตะวันออกคือรูปร่างที่โค้งมน ดังนั้นผู้หญิงอาหรับทุกคนจึงรับประทานเมล็ดฟีนูกรีกก่อนคั่ว สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีความกลมตามที่ต้องการ Fenugreek ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและการบำรุงรักษา และจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็ว ๆ นี้ Fenugreek ได้รับการระบุสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด

Fenugreek มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ บูรณะ และความดันโลหิตตก Fenugreek ช่วยลดน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และกระตุ้นหัวใจ พืชชนิดนี้สามารถแก้ไขเนื้องอกที่แข็งและเมือกได้ Fenugreek ใช้สำหรับการเผาไหม้และบาดแผล ยาต้ม Fenugreek ใช้สำหรับแผลที่อยู่ในลำไส้ Fenugreek ใช้สำหรับการทำงานหนักและทำให้มดลูกแข็งตัว
Fenugreek เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่ใช้เพิ่มความอยากอาหาร คนที่ทุกข์ทรมานจากวัณโรคที่ใช้การเตรียม Fenugreek ไม่เพียง แต่จะไม่ลดน้ำหนัก แต่ในทางกลับกันจะได้รับกิโลกรัมอีกด้วย Fenugreek ทำให้ระบบประสาทเป็นปกติและปรับปรุงโทนสีร่างกาย Fenugreek มีฤทธิ์ในการบูรณะหลังการผ่าตัดที่รุนแรง โรคเรื้อรังในอวัยวะทางเดินหายใจ และโรคของระบบทางเดินอาหาร
การแช่ Fenugreek ใช้ภายนอกเป็นลูกประคบร้อนเพื่อรักษาสภาพผิว เช่น ฝีและ carbuncles Fenugreek มักใช้เป็นการภายในเป็นยาชูกำลังทั่วไป Fenugreek เป็นยาที่ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ Fenugreek ใช้ในการรักษาโรคเบาหวาน

ยาแผนโบราณมักใช้เมล็ดฟีนูกรีก พวกเขามีน้ำมูกซึ่งมีผลห่อหุ้มร่างกาย หากร่างกายมีวิตามิน PP ไม่เพียงพอผงเมล็ดบดซึ่งรับประทาน 1 ช้อนชากับไวน์แดง 50 มล. ก่อนอาหารสามครั้งต่อวันจะช่วยเติมเต็มปริมาณ
***
ยาต้มเมล็ดช่วยในเรื่องการอักเสบเรื้อรังของเยื่อเมือกของลำไส้เล็กและกระเพาะอาหาร ยาต้มนั้นเตรียมง่ายและรวดเร็ว ในการเตรียมมันคุณต้องใช้เมล็ดพืชบด 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. ลงไปแล้วใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 15 นาที หลังจากกรองน้ำซุปแล้วจะต้องนำไปต้มน้ำให้ได้ปริมาตรเดิม รับประทานยาต้ม 70 มล. ก่อนมื้ออาหาร
***
ชาฟีนูกรีก ในการเตรียมคุณต้องใช้ Fenugreek สับ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือด 200 มล. วางบนไฟจนเดือด เรายืนยันเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ดื่มชาแก้หวัด.
***
ลูกประคบ Fenugreek สำหรับโรคไขข้อ นำเมล็ดพืชที่บดแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำเดือด 1 แก้ว ตั้งไฟจนสุก ควรทายาพอกร้อนที่เตรียมไว้บนผ้าแล้วทาบริเวณที่เจ็บ ทำการบีบอัดนี้สามครั้งต่อวัน การประคบดังกล่าวใช้สำหรับบาดแผลที่เป็นหนองและแผลที่ขา

***
เป็นเวลาหลายร้อยปีในประเทศแถบเอเชียที่พืชชนิดนี้ถือเป็นยาสตรี ช่วยให้ผู้หญิงฟื้นตัวหลังคลอดบุตรในช่วงเดือนแรกๆ จึงเริ่มรับประทานในช่วงเดือนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ มันเป็นตัวกระตุ้นโปรแลคติน ดังนั้นการบริโภค Fenugreek จะเพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรหลายครั้ง นอกจากนี้ยังเพิ่มขนาดหน้าอกอีกด้วย เนื่องจากความสามารถในการลดระดับน้ำตาลในเลือดและระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจึงมีผลดีในการรักษาโรครังไข่หลายใบ แม้ว่าผู้หญิงที่มีภาวะฮอร์โมนเอสโตรเจนสูงเกินจะไม่สามารถรับได้เนื่องจากเป็นไฟโตเอสโตรเจน

ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการทดลองว่าเมื่อใช้เมล็ดฟีนูกรีก ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในเลือดจะลดลงและทำให้เป็นปกติ และที่สำคัญที่สุดคือระดับยังคงมีเสถียรภาพ ความดันโลหิตก็ลดลงเช่นกัน ผลในการป้องกันของพืชนั้นสังเกตได้จากโรคหัวใจและหลอดเลือดตลอดจนการป้องกันมะเร็งเต้านมและลำไส้ เมล็ดฟีนูกรีกยังรักษาศีรษะล้าน โรคผิวหนัง วัณโรค หวัด ไอ ท้อง ม้าม น้ำหนักลด เป็นต้น

*** แม่มักจะเติมเมล็ดพืชที่บดแล้วลงในอาหารที่เธอปรุง โดยบอกว่าเมล็ดเหล่านี้จะทำให้กระเพาะและเล็บของทุกคนย่อยได้ และมันก็เป็นเช่นนั้น และพ่อของฉันเมื่อใดก็ตามที่เขารู้สึกอ่อนแอในวัยชรา มักจะชงชาจากฟีนูกรีกให้ตัวเองเสมอ เขาอ่านเจอบางที่ว่าในการแพทย์แผนจีน พืชชนิดนี้ใช้เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของร่างกาย รวมถึงความแข็งแรงของผู้ชายด้วย นั่นคือตอนที่ฉันเริ่มให้ชาเฟนูกรีกกับภรรยาของฉัน หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ เธอก็เริ่มฟื้นตัวและความแข็งแกร่งของเธอก็เพิ่มขึ้น

ควรเทผงเมล็ดฟีนูกรีก 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเย็น 0.5 ลิตรทิ้งไว้สามชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มอย่างรวดเร็วและกรองทันที ดื่มน้ำอุ่นหนึ่งในสี่แก้วสามถึงสี่ครั้งต่อวัน หากต้องการเพิ่มประสิทธิภาพ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในชาได้

ชานั้นดีไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มความแข็งแรงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารด้วย เพื่อเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ คุณสามารถกลืนผงครึ่งช้อนชาวันละสองหรือสามครั้งด้วยน้ำอุ่น ฉันได้ทดสอบผลกระทบของเมล็ดพืชที่มีต่อตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่มีความลับอย่างหนึ่งในการจัดการกับพืชสมุนไพรชนิดนี้: ไม่มีผลข้างเคียง แต่เพื่อให้มีผลดีที่สุดต่อร่างกาย จึงไม่สามารถใช้ในปริมาณมากได้ น้อยกว่าดีกว่าที่นี่

***
บดเมล็ดฟีนูกรีกหนึ่งกำมือไม่ละเอียดมาก เทน้ำเล็กน้อยแล้วต้มส่วนผสมนี้โดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที เมื่อเย็นลงถึงอุณหภูมิที่น่าพอใจแล้ว ให้ทาผ้าเป็นชั้นๆ แล้วมัดไว้ที่จุดที่เจ็บ นี่คือวิธีที่ในสมัยก่อนพวกเขารักษาไม่เพียงแต่บาดแผลที่เป็นหนองเท่านั้น ริดสีดวงทวาร แต่ยังกลาก

***
การชง
เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวงลงบน 1 ช้อนชา เมล็ดของต้นเฟนูกรีกและทิ้งไว้ 20 นาทีแล้วกรอง รับประทานตลอดทั้งวันโดยไม่เกินปริมาณนี้

การแช่สำหรับใช้ภายนอก
เทน้ำ 1 แก้วลงใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดฟีนูกรีกบดเป็นผงแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อนจนได้เนื้อครีม จากนั้นเกลี่ยเนื้อให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนผ้าแล้วทาบริเวณที่เจ็บ

ผงสำหรับอาการอ่อนเพลีย
ใช้ผงเมล็ดฟีนูกรีก 2 กรัมกับน้ำต้มเล็กน้อยวันละสามครั้ง

นักท่องเที่ยวที่เคยไปเยือนอียิปต์รู้ดีเกี่ยวกับความรักของชาวพื้นเมืองที่มีต่อ "เฮลบา" - ชาอียิปต์ มันส่งเสริมการควบคุมอุณหภูมิของร่างกายในความร้อนและความเย็นและยังมีผลการรักษาต่างๆ เติมมะนาว น้ำตาล น้ำผึ้ง และนมลงในชาที่ต้มและต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อลิ้มรส

เมื่อใช้ร่วมกับวาเลอเรียน Fenugreek จะทำหน้าที่เป็นยาบำรุงประสาทที่ดี

เมล็ดงอกใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อรักษาอาการอาหารไม่ย่อย การทำงานของตับลดลง และสเปิร์มอ่อนแอ

เพื่อเป็นยาชูกำลัง คุณสามารถรับประทานผงได้หนึ่งช้อนโต๊ะทุกวันโดยการอุ่นในนมหนึ่งถ้วย

โรคระบบทางเดินหายใจ.
ชัมบาลาอาจเป็นหนึ่งในวิธีการรักษาที่บ้านที่ดีที่สุดสำหรับโรคหวัดและโรคปอด แนะนำ 2 ช้อนชา ต้มเมล็ดในน้ำ 200 กรัมเป็นเวลา 10-15 นาที ผ่านความร้อนต่ำ รับประทานกับน้ำผึ้งวันละ 3-4 ครั้ง ยาต้มนมมีประโยชน์มากสำหรับอาการไอแห้ง สำหรับอาการเจ็บคอ ให้ใช้น้ำยาบ้วนปากเข้มข้น: 2 ช้อนโต๊ะ ต้มเมล็ดชัมบาลล่าเป็นเวลา 30 นาที ในน้ำ 1 ลิตรโดยใช้ไฟอ่อน
- สุขภาพสตรี
เมล็ดชัมบาลามีสารไดโอเจนิน ซึ่งคล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนของเพศหญิง ในปริมาณมาก Shambhala ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นในการกระตุ้นการมีประจำเดือน
ทำให้เกิดการไหลเวียนของน้ำนมแม่ หากคุณขาดนม ให้ดื่มเมล็ดแชมบอลลาแบบแช่ 3-4 แก้วต่อวัน (เมล็ด 2 ช้อนชาต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ยาต้มนมยังมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
การสวนล้างด้วยการแช่อย่างแรง (1-2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำเดือดหนึ่งแก้ว) ใช้ในการรักษาโรคระดูขาวได้สำเร็จ
- การควบคุมคอเลสเตอรอล
ชัมบาลาช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ดื่มชัมบาลล่าเติมลงในอาหารของคุณและคุณจะให้บริการที่ดีแก่หัวใจด้วยการป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ผนังหลอดเลือดดังนั้นคุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยร้ายแรงได้
- ทำความสะอาดผิว
ยาพอกที่ทำจากเมล็ดบดใช้รักษาหูด แผลพุพอง และบาดแผลที่รักษายากได้สำเร็จ
- ทรีทเม้นท์บำรุงเส้นผม
เมล็ด Shamballa บดที่ทาบนหนังศีรษะช่วยให้เส้นผมเจริญเติบโต กินเมล็ดชัมบาล่าที่งอกแล้วเพื่อเพิ่มผล
- กลิ่นจากปากหรือร่างกาย
เนื่องจากการสะสมของสารพิษในร่างกายมากขึ้น ร่างกายจึงมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ หากคุณดื่มชาชัมบาลา กลิ่นที่ทำให้สับสนจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นหอมของชัมบาลาอย่างน่าอัศจรรย์
- โรคเบาหวาน.
2 ช้อนชา รับประทานเมล็ดพืชที่บดแล้วพร้อมนมทุกวัน อีกวิธีหนึ่ง: แช่เมล็ดในน้ำในปริมาณเท่ากันแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าดื่มผลที่ได้
- โรคโลหิตจาง
เมล็ดชัมบาลาอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา ด้วยนมและน้ำผึ้ง ในการรวมกันนี้ธาตุเหล็กจะถูกดูดซึมได้ดีและระดับในเลือดจะเพิ่มขึ้น
- ความอ่อนแอ
ในฐานะที่เป็นยาชูกำลังและยาชูกำลังทั่วไป 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดที่บดแล้วจะถูกนำมาใส่ในนมร้อนหนึ่งแก้วทุกวัน เมล็ดแชมบาลาที่งอกแล้วมีประโยชน์
- ไซนัสอักเสบ
สำหรับการอักเสบของไซนัส paranasal เมล็ด Shambhala มีประสิทธิภาพมาก 1 ช้อนชา ต้มเมล็ดในน้ำ 250 มล. จนเหลือปริมาตรเพียงครึ่งหนึ่ง ดื่มยาต้ม 3-4 ถ้วยต่อวัน
- เมล็ดแชมบอลล่าแบบผงสามารถใช้เป็นยาบำรุงกระดูกอักเสบและวัณโรคได้
- ยาต้มหรือแช่เมล็ดชัมบาลาช่วยรักษาได้มาก: ช่วยในเรื่องตับและม้ามที่ขยายใหญ่ขึ้น โรคเกาต์ เบาหวาน และโรคบิด ในกรณีหลังนี้คุณควรดื่มเมล็ดที่คั่วเล็กน้อย

ข้อห้าม: ไม่ควรรับประทาน Fenugreek ในระหว่างตั้งครรภ์หรือมีเลือดออกทางช่องคลอด มีความจำเป็นต้องสังเกตปริมาณการใช้การเตรียม Fenugreek

มีมากขึ้นเกี่ยวกับ Fenugreek ที่นี่

หากคุณเคยไปอียิปต์ คุณคงเคยได้ยินและได้ลิ้มรสชาอียิปต์สีเหลืองที่เรียกว่า ซึ่งได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อและเป็นแหล่งท่องเที่ยวในท้องถิ่นอย่างแท้จริง ไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจซึ่งเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณอีกด้วย แม้แต่ในผลงานของหมอแผนจีน ฮิปโปเครติส และอาวิเซนนา ก็มีคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับคุณสมบัติพิเศษของพืชที่เรียกว่า “ฟีนูกรีก” เมื่อคุณเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับมันแล้ว คุณจะต้องอยากสัมผัสกับเอฟเฟกต์มหัศจรรย์ของมันอย่างแน่นอน ชาเหลืองนั้นมาจากเมล็ดของมันและไม่เพียงเท่านั้น

คำอธิบายทั่วไปของพืช

มีชื่อที่แตกต่างกันมากมายสำหรับ Fenugreek ในโลก - หญ้าแห้งกรีก, shamballa, หมวกง้าง, abish, chaman, Fenugreek, หญ้าอูฐ, hilba - ในอียิปต์, methi - ในอินเดียและหากเป็นทางการในภาษาละตินแล้ว "Trigonella foenum- เกรคัม”.

เลบานอนและซีเรียถือเป็นบ้านเกิดของพืชแม้ว่าปัจจุบันจะปลูกในยุโรปตอนใต้, จีน, อียิปต์, เอธิโอเปีย, โมร็อกโก, ตูนิเซีย แต่ก็มีสวนขนาดใหญ่ในอินเดียซึ่งมีการเก็บเกี่ยว Fenugreek มากกว่า 20,000 ตันทุกปี

เป็นพืชประจำปีในวงศ์ Legume ซึ่งเป็นวงศ์ย่อย Papyraceae ซึ่งเจริญเติบโตได้ดีในดินเหนียวที่มีแสงแดดจัด ในธรรมชาติมีฟีนูกรีกมากกว่า 130 สายพันธุ์ แต่โดยปกติจะเป็นพุ่มสูงถึง 60 ซม. มีดอกสีขาวอมเหลืองเล็ก ๆ และใบรูปโคลเวอร์ยาวประมาณ 2 ซม. ถั่วแคบ (เมล็ด) พัฒนายาวถึง 10 ซม ดอกไม้ซึ่งเป็นที่สนใจมากที่สุดสำหรับใช้เป็นฐานสำหรับชาและเครื่องเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเทศที่ชื่นชอบเช่นฮ็อพ - ซูเนลี, แกง, adjika

ไม่เพียงแต่เมล็ดที่นำมาชงเป็นชาหรือเติมในอาหารเป็นเครื่องเทศเท่านั้นที่ถูกนำมาใช้เป็นอาหาร แต่ยังมีก้านและใบที่อ่อนนุ่มด้วย Fenugreek มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและขมเล็กน้อยและกลิ่นหอมนั้นแปลกมากไม่มีใครเทียบได้ แต่ชวนให้นึกถึงถั่ววานิลลาและช็อคโกแลตเล็กน้อย

องค์ประกอบของฟีนูกรีก

องค์ประกอบทางเคมีของพืชมหัศจรรย์นี้อุดมไปด้วยมากจนหลังจากอ่านแล้วคุณอยากจะชงชาและปรับปรุงสุขภาพของคุณทันทีเพราะสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้เกือบทั้งหมดเมื่อเตรียมเครื่องดื่ม:

• วิตามิน: A, B1, B2, B9, C รวมถึงกรดนิโคตินิก (วิตามิน PP) และเอนไซม์
• แร่ธาตุ: เหล็ก, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี,
• สารขมและเมือก (มากถึง 30%)
• คูมาริน, รูติน, แทนนิน,
• ไฟโตสเตอรอลและซาโปนินสเตียรอยด์
• ฟลาโวนอยด์
• โปรตีน – มากถึง 25%
• กรดอะมิโนที่จำเป็น
• น้ำมันหอมระเหย – สูงถึง 0.3%
• น้ำมันไขมัน – ประมาณ 5-8%
• สารไนโตรเจน
• แป้ง.

ในเวลาเดียวกันเมล็ดฟีนูกรีกมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง - 323 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

นอกจากนี้ใน 100 กรัม เมล็ดประกอบด้วย:

1. ไขมัน – 6.4 ก.
2. โปรตีน – 23.0 ก.
3. คาร์โบไฮเดรต – 58.4 ก.
4. ไฟเบอร์ – 10.0 ก.

สรรพคุณของฟีนูกรีก

ต้องขอบคุณผลการรักษาและการรักษาที่หลากหลายในร่างกายมนุษย์ที่ Fenugreek เป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษและใช้ในเกือบทุกทวีป:

1. ยาชูกำลัง การฟื้นฟู การเยียวยาซึ่งมักใช้หลังจากการเจ็บป่วยร้ายแรง การผ่าตัด การออกแรงทางกายภาพอย่างหนัก อาการเบื่ออาหาร และโดยทั่วไปในทุกกรณีที่ร่างกายอ่อนแอจำเป็นต้องได้รับการบำรุงอย่างดีด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
2. เนื่องจากไข้หวัดมักมาเยือนในช่วงฤดูหนาวอันโหดร้ายของเรา คุณจึงควรรู้ว่า Fenugreek มีคุณสมบัติในการขับถ่าย ลดไข้ ช่วยขับเสมหะ และเสมหะได้อย่างน่าทึ่ง
3. ชัมบาลาเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นยารักษาโรคของระบบทางเดินอาหารที่ดีเยี่ยม โดยจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารและบรรเทาเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากคุณสมบัติที่ห่อหุ้ม และทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ ในเวลาเดียวกันก็กำจัดสารพิษและของเสียที่สะสมในร่างกาย .
4. Fenugreek ยังช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีความดันโลหิตสูง: พืชช่วยลดระดับกลูโคสและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี, กระตุ้นการหลั่งอินซูลินในขณะที่ลดการดื้อยาและยังทำให้การเผาผลาญโปรตีนและความดันโลหิตสูงเป็นปกติ
5. เนื่องจากเป็นฮอร์โมนพืช ยารักษาธรรมชาตินี้จึงช่วยเพิ่มการผลิตโปรแลคตินและเอสโตรเจนในร่างกายของผู้หญิง และยังช่วยในเรื่องกลุ่มอาการรังไข่หลายใบและมะเร็งเต้านม และคุณแม่ลูกอ่อนโดยเฉพาะในภาคตะวันออกดื่มชาเหลืองเพื่อกระตุ้นการให้นมบุตรและฟื้นฟูร่างกายหลังคลอดบุตรอย่างรวดเร็ว
6. คุณภาพที่มีคุณค่าอีกประการหนึ่งของ Fenugreek คือผลประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตและระบบหัวใจและหลอดเลือด: ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในพืชทำความสะอาดหลอดเลือด เสริมสร้างผนังของพวกเขา เพิ่มฮีโมโกลบิน และทำให้เม็ดเลือดเป็นปกติ
7. ในหลายประเทศ ชัมบาลาเป็นที่รู้จักในนามยาโป๊ที่แข็งแกร่ง ผู้ชายรักษาความแข็งแกร่งไว้ในระดับสูง และผู้หญิงสามารถทนต่อวัยหมดประจำเดือนได้อย่างง่ายดาย ยังคงเป็นผู้หญิงและมีเสน่ห์เป็นเวลานาน
8. โรคข้ออักเสบหรือโรคข้ออักเสบรูปแบบรุนแรงยังเป็นข้อบ่งชี้ในการรับประทานชาเหลือง
9. โรคประสาทอ่อน? และที่นี่ฮิลบาก็มาช่วยเหลือ
10. เมล็ดลำต้นและใบ Fenugreek ไม่เพียงใช้ภายในเท่านั้น แต่ยังใช้ภายนอกด้วย - สำหรับ carbuncles, ฝี, กลาก, บาดแผลเป็นหนอง, อาชญากรและโรคผิวหนังอื่น ๆ
11. แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด Fenugreek เป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผมร่วงและศีรษะล้าน และช่วยได้ทั้งชายและหญิง
12. สุดท้ายนี้ หากคุณถูกแมลงเม่า เหา หรือหนอนเอาชนะคุณ นี่คือจุดที่เครื่องเทศพิเศษจะมาช่วยเหลือคุณ

ข้อห้ามในการรับประทานเฟนูกรีก

• ผู้ที่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนในเพศหญิงสูงไม่ควรรับประทานยาและชาที่มีฟีนูกรีกเป็นส่วนประกอบ
• การดื่มระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้คลอดก่อนกำหนดได้เนื่องจากพืชมีฤทธิ์คล้ายฮอร์โมนและบำรุงกำลัง ดังนั้นจึงควรดื่มชาเหลืองก่อนคลอดบุตรเล็กน้อย
• มีความเสี่ยงต่อความไม่สมดุลของฮอร์โมนในโรคต่อมไทรอยด์
• อาจมีเลือดออกทางช่องคลอดเพิ่มขึ้น
• ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ผู้ป่วยโรคเบาหวาน และผู้ที่เป็นโรคหืด ควรรับประทานเฟนูกรีกด้วยความระมัดระวัง
• ด้วยการบริโภคมากกว่า 100 กรัมต่อวัน ยาอาจทำให้อาหารไม่ย่อย (หรือท้องเสีย)

ชาฟีนูกรีก

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาพิเศษของ Fenugreek แล้ว คุณอาจต้องการลองชาเหลือง เราจึงมีความยินดีที่จะแบ่งปันสูตรการเตรียมและลักษณะของการดื่มชา

แม้ว่าระหว่างคุณกับฉัน ชาเหลืองไม่ใช่ชาจริงๆ เพราะ... มันไม่ได้ต้มแต่ต้ม- ในการทำเช่นนี้ เราต้องการเมล็ดฟีนูกรีก โดยควรนำไปทอดและบดให้ละเอียด และต้มน้ำเดือด

เท 1 ช้อนชา เมล็ดน้ำเดือด 200-250 มล. แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทเครื่องดื่มลงในถ้วย หากคุณชงเมล็ดทั้งเมล็ด ควรตั้งหม้อไว้บนไฟอีกสักหน่อย - 15-20 นาที

เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ชวนให้นึกถึงน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแนะนำให้ดื่มช้าๆ เย็นลงเล็กน้อยด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อน มะนาวและขิงเล็กน้อยช่วยเน้นรสชาติได้อย่างลงตัว และเมล็ดที่ต้มแล้วก็สามารถรับประทานได้ อร่อยมาก!

การใส่เมล็ดฟีนูกรีกกับนมก็เป็นเรื่องปกติเช่นกัน

อย่างไรก็ตามชาวอียิปต์เองก็ดื่มเฮลบาด้วยอินทผลัมสำหรับโรคโลหิตจางและเพื่อทำความสะอาดไต

หากคุณวางแผนที่จะรับการรักษาด้วยชาเหลืองแนะนำให้แช่ยาต้มที่เตรียมไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

Fenugreek ในโลก

ยุโรป:นักท่องเที่ยวชงชา Fenugreek เพื่อการดูดซึมอาหารที่ผิดปกติได้ดีขึ้น และผู้หญิงชาวยุโรปใช้พืชชนิดนี้เพื่อรักษาโรค PMS ในประเทศฝรั่งเศส Fenugreek สีน้ำเงินเป็นยาแก้ปวดและขับปัสสาวะที่รู้จักกันดีซึ่งใช้สำหรับอาการบวมและโรคไขข้อ

ประเทศอาหรับ:ในอียิปต์ ซีเรีย และลิเบีย ผู้หญิงตะวันออกกินเมล็ดฮิลบาเพื่อรักษาสะโพกและหน้าอกให้กลม ส่วนผู้ชายดื่มชาเพื่อเพิ่มความแข็งแกร่งและเพิ่มความใคร่

จีน:ที่นี่ Fenugreek ได้รับการรักษาอาการปวดท้องได้สำเร็จมานานแล้ว นอกจากนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้เป็นที่ทราบกันดีว่าพืชชนิดพิเศษนี้สามารถลดน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สวิตเซอร์แลนด์:สมุนไพรเฟนูกรีกสีน้ำเงินบดแห้งจะถูกเพิ่มลงในชีสสวิสซิเกอร์อันโด่งดัง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด - ในเทือกเขาแอลป์ตอนใต้และทิโรล พืชจะถูกเพิ่มเข้าไปในขนมปังข้าวไรย์ และเรียกว่าบรอทคลี หรือ "เบรดโคลเวอร์"

อียิปต์, เอธิโอเปีย:และในประเทศเหล่านี้ Fenugreek จะถูกเพิ่มลงในขนมปังซึ่งเรียกว่า Khulba และ Abish

กรีซ:ในประเทศแห่งนักชิม พวกเขาทราบถึงคุณค่าของถั่ว “หญ้าแห้งกรีก” ด้วยการบริโภคเมล็ดดิบหรือเมล็ดต้มกับน้ำผึ้ง

สหรัฐอเมริกา:แม้แต่ในอเมริกาก็ยังนำเฟนูกรีกมาใช้ โดยเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารเรียกน้ำย่อย ซอสรสเผ็ด และเครื่องปรุงรสแซนด์วิช

คาบสมุทรบอลข่าน:ในตะวันออกกลางและคาบสมุทรบอลข่าน Fenugreek ได้รับการยกย่องอย่างสูงว่าเป็นยารักษาโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบ ท้องร่วง และยังใช้บรรเทาอาการคลอดบุตรอีกด้วย

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่พืชที่มีเอกลักษณ์และชาเหลืองจากมันกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ทั่วโลก - ถึงตาเราแล้วที่จะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่เข้มข้นและสัมผัสกับคุณสมบัติในการรักษาของฟีนูกรีก