Συνταγή τσαγιού με σπόρους Fenugreek. Χρήσεις της τριγωνέλλας για κατάθλιψη, καλή όρεξη, λίμπιντο και ομορφιά

Τα φαρμακευτικά φυτά χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς από την αρχαιότητα και οι ευεργετικές τους ιδιότητες δεν έχουν ξεχαστεί μέχρι σήμερα. Ένα από τα πιο δημοφιλή φυτά για προληπτικούς και ιατρικούς σκοπούς είναι η τριγωνέλλα και θα δούμε πώς να την πάρουμε. Εξάλλου, έχοντας πολλά πλεονεκτήματα, σε ορισμένες περιπτώσεις αντενδείκνυται για χρήση λόγω της παρουσίας ορισμένων αντενδείξεων.

Τι είναι το fenugreek

Το Fenugreek είναι ένας από τους εκπροσώπους της οικογένειας των οσπρίων. Η πατρίδα του είναι ο Λίβανος και η Συρία. Περισσότερες από 100 ποικιλίες του είναι γνωστές.

Μόνο δύο τύποι είναι χρήσιμοι - το μπλε της τριγωνέλλας και το σανό, που χρησιμοποιούνται ενεργά για ιατρικούς, γαστρονομικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Το φυτό περιέχει κουμαρίνη, η οποία έχει μοναδικό άρωμα και κάνει το φυτό δημοφιλές καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Οι καρποί της τριγωνιάς είναι μακρόστενα, κυλινδρικά φασόλια που έχουν μοναδική μυρωδιά και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Τα φασόλια μαζεύονται αφού κιτρινίσουν.

Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς αποξηραίνονται και αλέθονται σε σκόνη. Σύμφωνα με έρευνες, το αποξηραμένο τριγωνόφυλλο είναι πολύ πιο αποτελεσματικό από το φρέσκο ​​τριγωνόφυλλο. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπρέσες, βάμματα, καταπλάσματα, αφεψήματα, τσάγια και αλοιφές.

Τα οφέλη του τριγωνόφυλλου συνδέονται με την παρουσία πολυάριθμων ευεργετικών ουσιών σε αυτό: πρωτεΐνη, κουμαρίνη, διαιτητικές ίνες, λεκιθίνη, βλεννώδεις ουσίες, αιθέρια έλαια, φώσφορος.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες της τριγωνέλλας χρησιμοποιήθηκαν ευρέως για προληπτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς πριν από εκατοντάδες χρόνια. Το φυτό έχει αντενδείξεις, οι οποίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Fenugreek: ευεργετικές ιδιότητες

• Πεπτική διαταραχή;
• Ριζικίτιδα και αρθρίτιδα;
• Διάφορα κρυολογήματα και μολυσματικές ασθένειες.
• Δυσεντερία;
• Ασθένειες του νευρικού συστήματος;
• Αλλεργικές αντιδράσεις.

Το Fenugreek χρησιμοποιείται τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Για παράδειγμα, για διάφορες δερματικές παθήσεις (φλεγμονές των νυχιών, πυώδεις πληγές ή κυτταρίτιδα), χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή κομπρέσων και καταπλασμάτων.

Το Fenugreek είναι επίσης αποτελεσματικό για στομαχικές διαταραχές. Θα δούμε πώς να το παρασκευάσουμε παρακάτω.

Πώς να παρασκευάσετε σωστά το fenugreek

Το τσάι Fenugreek είναι μια πρώτης τάξεως προληπτική θεραπεία για διάφορα λοιμώδη και κρυολογήματα. Περιέχει βιταμίνες Α, οι οποίες, μαζί με τη χολίνη, μπορούν να γίνουν πηγή σφριγηλότητας.

Το τσάι από τριγωνέλλα πίνεται δύο φορές την ημέρα για ένα μήνα.

• Για να παρασκευάσετε το τσάι, πάρτε δύο μικρές κουταλιές τριγωνόφυλλο, ρίξτε τις σε ένα δοχείο, ρίξτε 200 ml βραστό νερό και βάλτε τη στη φωτιά.
• Αφού περιμένετε να βράσει, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε το τσάι να βράσει για 2-3 ώρες.

Το τσάι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για διαταραχές του πεπτικού συστήματος και για την αύξηση της ποσότητας γάλακτος που παράγεται κατά τη γαλουχία.

Πριν πιείτε τσάι από τριγωνέλλα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν πρέπει να πίνετε τσάι σε μεγάλες ποσότητες, καθώς η υπερβολική δόση του προκαλεί πονοκεφάλους και γαστρεντερικές διαταραχές.

Τα οφέλη της τριγωνέλλας για την υγεία των γυναικών είναι από καιρό γνωστά. Έχοντας μια μοναδική σύνθεση, κάνει πραγματικά θαύματα:

• Το Fenugreek ομαλοποιεί τα ορμονικά επίπεδα.
• Μειώνει την ποσότητα της τεστοστερόνης.
• Ομαλοποιεί τα επίπεδα οιστρογόνων.
• Το Fenugreek σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από προβλήματα με την αναπαραγωγική λειτουργία μιας γυναίκας και να την προστατεύσετε από ασθένειες του ενδοκρινικού συστήματος.
• Το Fenugreek είναι απαραίτητο για την απαλλαγή από τα συμπτώματα διαφόρων κρυολογημάτων, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την ανακούφιση από φλεγμονές.
• Οι γιατροί συνιστούν το fenugreek να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, το οποίο με τη σειρά του προστατεύει από τον διαβήτη.
• Οι γυναίκες θα εκτιμήσουν τις καλλυντικές ιδιότητες του φυτού. Το Fenugreek μπορεί να βελτιώσει την κατάσταση των μαλλιών και του δέρματος, να ανακουφίσει την ακμή, την πιτυρίδα και το ξηρό δέρμα.

Μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης, το τριγωνόφυλλο είναι ένα αποτελεσματικό προληπτικό κατά των καρδιακών παθήσεων. Χρησιμοποιείται επίσης για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.

Το Fenugreek είναι απαραίτητο για γυναίκες που είναι υπέρβαρες. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει μπορούν να ομαλοποιήσουν τη μεταβολική διαδικασία και να κάψουν λίπος σε προβληματικές περιοχές του σώματος. Είναι αποτελεσματικό για την κυτταρίτιδα.

Οφέλη της τριγωνέλλας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας

Πολλές θηλάζουσες μητέρες παραπονιούνται για έλλειψη γάλακτος όταν θηλάζουν. Η λήψη του fenugreek με τη μορφή τσαγιού μπορεί εύκολα να απαλλαγεί από αυτό το πρόβλημα.

• Μουλιάστε τους σπόρους σε νερό για αρκετές ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε 2 κουταλάκια του γλυκού τριγωνόφυλλο, ρίξτε σε ένα δοχείο και ρίξτε ένα ποτήρι νερό, βάλτε φωτιά.
• Μαγειρέψτε το για περίπου 7 λεπτά.

Πώς να πάρετε το τσάι; Πίνετε όχι περισσότερο από 2-3 φορές την ημέρα.

Θυμηθείτε, δεν πρέπει να παίρνετε το fenugreek σε μεγάλες ποσότητες για τη γαλουχία.

Εάν δεν τηρηθεί η δοσολογία, το φυτό μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα:

• Η εμφάνιση αερίων;
• Φούσκωμα?
• Η εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής του δέρματος.
• Αλλεργίες.

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε το τριγωνόφυλλο κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν συνιστάται να το πάρετε μόνοι σας.

Αντενδείξεις για τη χρήση του τριγωνόφυλλου

Το Fenugreek έχει επίσης αντενδείξεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

• Το φυτό δεν συνιστάται για έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολή.
• Αυξημένη πήξη του αίματος.
• Βρογχικό άσθμα.
• Τάση σε τροφικές αλλεργίες.
• Επίσης, δεν συνιστάται η χρήση του εάν υπάρχει υψηλό επίπεδο προλακτίνης και οιστρογόνων στο αίμα.

Το Fenugreek είναι ένα χρήσιμο φυτό που μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την υγεία σας. Αλλά η παραλαβή του θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με τις συστάσεις. Αυτός είναι ο μόνος τρόπος ομαλοποίησης της υγείας, αποφεύγοντας τις αρνητικές συνέπειες που προκύπτουν από την ακατάλληλη χρήση.

Οι σπόροι της τριγωνέλλας χρησιμοποιούνται για την απόκτηση του πιο πολύτιμου ελαίου της. Ως πηγή κουμαρινών, λιπαρών οξέων και άλλων χρήσιμων ενώσεων, εκτιμάται ιδιαίτερα στην Ινδία, την Κίνα και τις ασιατικές χώρες. Στη χώρα μας, τα οφέλη της τριγωνέλλας έχουν χρησιμοποιηθεί όχι πολύ καιρό πριν.

Περιοχή

Η πατρίδα της τριγωνιάς είναι οι χώρες της Μεσογείου και της Μικράς Ασίας. Στην άγρια ​​μορφή του, το φυτό αναπτύσσεται στο βόρειο τμήμα των Άλπεων, καθώς και στην Κεντρική Ασία.
Το τριγωνόφυλλο καλλιεργείται:

• χώρες του ανατολικού τμήματος της ευρωπαϊκής ηπείρου·
• Ασιατικές χώρες;
• Αφρική;
• Βόρεια Αμερική.

Στη χώρα μας η τριγωνέλλα καλλιεργείται στο νότιο τμήμα της Υπερκαυκασίας.

Πως μοιάζει

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, η οποία καθορίζει τα μορφολογικά χαρακτηριστικά του.

• Ρίζες. Η κύρια κεντρική ρίζα διεισδύει αρκετά βαθιά στο έδαφος για να εξασφαλίσει ότι το υπέργειο τμήμα τροφοδοτείται με επαρκή υγρασία. Οι πλευρικές ρίζες αυξάνουν την περιοχή απορρόφησής του.
• Στέλεχος. Κυλινδρικό σχήμα, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η κορυφή είναι διακλαδισμένη. Το συνολικό ύψος του στελέχους είναι 60 cm.
• Φύλλα. Τρισύλλαβος. Κάθε φύλλο έχει επιμήκη-ωοειδές σχήμα. Η άκρη είναι λεπτή οδοντωτή. Μήκος φύλλου – έως 2 cm, προσάρτηση μίσχου.
• Λουλούδια. Εμφανίζονται από Μάιο έως Ιούνιο. Μικρά λευκοκίτρινα άνθη πεταλούδας βρίσκονται ένα ή δύο στις μασχάλες των φύλλων. Είναι ενδιαφέρον ότι η βάση κάθε λουλουδιού είναι μωβ.
• Καρπός. Μακριά, επίπεδα, επιμήκη φασόλια (έως 10 cm) με εκτεταμένο στόμιο, το καθένα από τα οποία περιέχει 10 έως 20 σπόρους, τετράγωνου ή ορθογώνιου σχήματος. Οι σπόροι έχουν ανοιχτό κίτρινο ή καφέ χρώμα και έχουν άρωμα ξηρού καρπού.

Ολόκληρο το φυτό εκπέμπει μια χαρακτηριστική μυρωδιά που χαρακτηρίζει τις κουμαρίνες. Τα εναέρια μέρη μυρίζουν σαν σέλινο, οι σπόροι έχουν άρωμα μανιταριού ή ξηρών καρπών.

Χημική ένωση

Η χημική σύσταση των σπόρων τριγωνέλλας έχει τη μεγαλύτερη σημασία, καθώς χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές φυτικές πρώτες ύλες. Το κύριο μέρος του βιοενεργού χημικού συμπλέγματος της τριγωνέλλας αντιπροσωπεύεται από φυτοστερόλες:

• διοσγενίνη;
• yamogenin;
• γιτογενίνη;
• τιγογενίνη;

Παρέχουν την ορμονική επίδραση του φυτού, καθώς και την ικανότητά του να ρυθμίζει τη λειτουργία των αδένων των τροφίμων.

Το Fenugreek περιέχει επίσης άλλες ουσίες που είναι δραστικές όσον αφορά τις επιδράσεις τους στον ανθρώπινο οργανισμό:

• αλκαλοειδή (τριγωνελίνη);
• στεροειδείς σαπωνίνες?
• φλαβονοειδή (διοσκίνη, ζαμοσκίνη, ρουτίνη).
• φλέγμα;
• πικρία;
• αιθέριο έλαιο?
• λιπαρό λάδι?
• πρωτεϊνικές ενώσεις;
• ταννίνη;
• βιταμίνες (PP, C, B1, B2);
• μέταλλα (σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, αρσενικό).

Ευεργετικές ιδιότητες της τριγωνιάς

Το Fenugreek χρησιμοποιείται ενεργά στη λαϊκή ιατρική. Οι ξηροί σπόροι του φυτού χρησιμεύουν ως βάση για την παρασκευή παρασκευασμάτων για εσωτερική (εγχύματα και αφεψήματα), καθώς και για εξωτερική χρήση (αλοιφές, σκόνη). Η πλούσια χημική σύνθεση καθορίζει τις ευέλικτες επιδράσεις του φυτού στον οργανισμό, καθώς και έναν εκτενή κατάλογο θεραπευτικών ιδιοτήτων.

• Επίδραση στην καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.Υπό την επίδραση του φυτού, παρατηρείται βελτίωση στη λειτουργία του καρδιακού μυός, ομαλοποίηση της πίεσης, βελτίωση της περιφερικής ροής αίματος και ομαλοποίηση της βιοχημικής σύνθεσης του αίματος. Οι σπόροι της τριγωνέλλας περιέχουν τεράστια ποσότητα οργανικών λιπαρών οξέων που έχουν υπογλυκαιμική και υποχοληστερολαιμική δράση. Ως εκ τούτου, οι ενδείξεις για τη χρήση του φυτού περιλαμβάνουν τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στον διαβήτη, τις αρχικές μορφές αθηροσκλήρωσης, την υπόταση και τις αρχικές μορφές υπέρτασης.
• Επίδραση στο νευρικό σύστημα. Το φυτό έχει διεγερτική δράση. Στη Ρώμη, χρησιμοποιήθηκε πριν από τους μονομάχους για τη βελτίωση της συγκέντρωσης και την αύξηση της αντοχής των μαχητών. Σημειώνεται επίσης η αντικαταθλιπτική δράση των σπόρων. Οι ενδείξεις χρήσης περιλαμβάνουν χρόνια κόπωση, νευρική εξάντληση, περιόδους αυξημένου ψυχικού και σωματικού στρες στο σώμα.
• Επίδραση στο αναπαραγωγικό σύστημα.Τα συμπυκνωμένα σκευάσματα τριγωνέλλας διεγείρουν τις συσπάσεις του μυομητρίου και προκαλούν την έναρξη της εμμήνου ρύσεως. Το φυτό ανακουφίζει από τη γυναικολογική φλεγμονή και βοηθά στην εξάλειψη του πόνου. Τα αφεψήματα γάλακτος Helba λαμβάνονται για τη γαλουχία. Με τη χρήση σπόρων, σημειώνεται αύξηση τόσο της γυναικείας όσο και της ανδρικής λίμπιντο, ομαλοποίηση της λειτουργίας των όρχεων και των ωοθηκών και αύξηση της πιθανότητας σύλληψης παιδιού.
• Θεραπευτικό αποτέλεσμα.Το Fenugreek περιέχει πολλή βλέννα, πηκτίνη, κόμμι και αντιβακτηριακές ουσίες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να επιταχύνει την επούλωση τραυμάτων που κλαίνε και εμποτίζουν, καρβουνιές, έλκη, εγκαύματα και κρυοπαγήματα. Κατά τη λήψη των σπόρων εσωτερικά, το φυτό έχει μια αναγεννητική επίδραση στους βλεννογόνους του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT).
• Επίδραση στα αναπνευστικά όργανα.Οι σπόροι της τριγωνέλλας βοηθούν στη θεραπεία του βήχα. Ταυτόχρονα, το φυτό ανακουφίζει τα συμπτώματα του ξηρού βήχα, εξαλείφει τον πονόλαιμο και επίσης αραιώνει και απομακρύνει την παχύρρευστη βλέννα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες καθιστούν δυνατή τη χρήση του στη σύνθετη θεραπεία της φυματίωσης, της πνευμονίας και της βρογχίτιδας. Ισχυρά εκχυλίσματα από τριγωνέλλα χρησιμοποιούνται για το ξέπλυμα του λαιμού και του στόματος για φλεγμονώδεις ασθένειες και λοιμώξεις.
• Επίδραση στο πεπτικό σύστημα.Το Fenugreek διεγείρει την έκκριση του γαστρικού και παγκρεατικού χυμού και της χολής. Βελτιώνει την όρεξη, βοηθά στην πέψη των τροφίμων πιο γρήγορα και πληρέστερα. Το φυτό ομαλοποιεί το μεταβολισμό, επιταχύνει την εμφάνιση ενός αισθήματος κορεσμού και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για απώλεια βάρους.

Άλλες δυνατότητες εγκατάστασης

Οι σπόροι της τριγωνέλλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διατήρηση της ομορφιάς, της λεπτότητας και της νεότητας.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες της τριγωνιάς εκδηλώνονται όταν χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε μορφή. Ο εμπλουτισμός της διατροφής σας με σπόρους θα τονώσει απαλά την πέψη και τα εκχυλίσματα νερού θα σας κάνουν να νιώσετε ένα κύμα δύναμης και ζωτικότητας.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το Shambhala

Για την επούλωση και ενδυνάμωση του σώματος χρησιμοποιούνται οι σπόροι, καθώς και τα κορυφαία φύλλα της τριγωνέλλας. Η προετοιμασία φαρμάκων στο σπίτι δεν θα πάρει πολύ χρόνο εάν χρησιμοποιήσετε τις παρακάτω συνταγές.

Αφέψημα

Ιδιαιτερότητες. Κατάλληλο ως αντικρύο, τονωτικό και αντιαλλεργικό, διεγείρει την όρεξη, επαναφέρει τη ζωτικότητα.

Προετοιμασία και χρήση

1. Για να παρασκευάσετε ένα αφέψημα από τριγωνέλλα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας σπόρους σε ένα φλιτζάνι κρύο νερό (250 ml).
2. Το μείγμα θερμαίνεται σε βρασμό, σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά.
3. Σούρωσε και κατανάλωσε όλο τον όγκο κάθε φορά, μισή ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα.

Αιγυπτιακό τσάι

Ιδιαιτερότητες. Πιείτε για να βελτιώσετε την πέψη, να αυξήσετε τη λίμπιντο και επίσης ως τονωτικό. Στην Αίγυπτο, αυτό είναι ένα οικείο ποτό για τον πληθυσμό, αλλά οι πολίτες μας δεν πρέπει να το κάνουν κατάχρηση.

Προετοιμασία και χρήση

1. Για την παρασκευή του ροφήματος χρησιμοποιούνται καβουρδισμένοι σπόροι. Σε έτοιμα προς κατανάλωση μορφή, μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα ανατολίτικων και τσαγιού.
2. Ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού σπόροι χύνονται σε ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Τοποθετούμε στη φωτιά και σιγοβράζουμε για οκτώ λεπτά.
4. Σουρώνουμε, κρυώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε ζάχαρη, μέλι, τζίντζερ.
5. Πίνετε όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια το πρωί.

Πάστα σπόρων

Ιδιαιτερότητες. Βοηθά στην αντιμετώπιση της φαλάκρας, θεραπεύει πληγές, έλκη, καρβουνάκια και άλλα αποστήματα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως θρεπτική και απολεπιστική μάσκα.

Προετοιμασία και χρήση

1. Δύο κουταλιές της σούπας θρυμματισμένους σπόρους χύνονται με βραστό νερό όλη τη νύχτα.
2. Το νερό πρέπει να καλύπτει καλά τους σπόρους.
3. Για καλλυντικούς σκοπούς, η πάστα που λαμβάνεται το πρωί εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής ή στο πρόσωπο για μισή ώρα.
4. Για τη θεραπεία τραυμάτων, η πάστα εφαρμόζεται κάτω από έναν επίδεσμο στην τραυματισμένη περιοχή του δέρματος και μετά από δύο ώρες ξεπλένεται με καθαρό νερό. Επαναλάβετε τη διαδικασία δύο ή τρεις φορές την ημέρα.

Έγχυμα φύλλων

Ιδιαιτερότητες. Τα φύλλα της Σαμπάλα έχουν αντιμικροβιακή, στυπτική και μαλακτική δράση. Χρησιμοποιούνται για την ενίσχυση των μαλλιών αλλά και για τον καθαρισμό του δέρματος.

Προετοιμασία και χρήση

1. Δύο κουταλιές της σούπας αποξηραμένα φύλλα χύνονται με μισό λίτρο βραστό νερό.
2. Τα φύλλα της τριγωνέλλας πρέπει να παρασκευάζονται για μια ώρα.
3. Ξεπλύνετε τα μαλλιά σας με το έγχυμα μετά το πλύσιμο ή χρησιμοποιήστε το για να πλύνετε το πρόσωπό σας.

Φάρμακα σε πώληση

Οι δοσολογικές μορφές Helba που παρασκευάζονται σε βιομηχανικές συνθήκες έχουν ενισχυμένες θεραπευτικές ιδιότητες. Το να φτιάξετε μόνοι σας βάμμα τριγωνέλλας είναι αρκετά δύσκολο, επειδή η υψηλής ποιότητας εκχύλιση δραστικών ουσιών μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη χρήση διαφορετικών εκχυλιστικών. Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο βάμμα είναι το εκχύλισμα τριγωνέλλας, το οποίο απορροφά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων.

Το εκχύλισμα διατίθεται σε υγρή μορφή και σε μορφή δισκίου. Η υγρή μορφή χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία. Τα δισκία λαμβάνονται τρεις φορές την ημέρα, δύο τεμάχια τη φορά, για όλες τις εγγενείς ενδείξεις αυτού του φυτού.

Παράγεται επίσης λάδι τριγωνέλλας. Η υψηλή συγκέντρωση πτητικών συστατικών προκαλεί τη συγκεκριμένη οσμή του. Η χρήση του ελαίου τριγωνέλαιου ενδείκνυται:

• να εμπλουτίσει τη σύνθεση των καλλυντικών.
• για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών?
• σε συνδυασμό με λάδι μασάζ για την περιποίηση του δέρματος του σώματος.
• με λάδι λιναρόσπορου – για μεγέθυνση στήθους.

Είναι ενδιαφέρον ότι το έλαιο τριγωνέλλας έχει αναλγητικές και αντιοιδηματικές ιδιότητες και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη σύνθετη θεραπεία ασθενειών των αρθρώσεων.

Χρήση στη μαγειρική

Οι σπόροι της τριγωνέλλας έχουν ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα και ως εκ τούτου χρησιμοποιούνται για να εμπλουτίσουν τη γεύση πιάτων από:

• κρέας;
• ψάρι;
• μανιτάρια?
• λαχανικά

Η χρήση της τριγωνέλλας είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στη μαγειρική των ανατολικών χωρών. Εκεί, ούτε ένα κυρίως πιάτο δεν είναι πλήρες χωρίς helba. Όμως λόγω της ιδιαίτερης γεύσης του, το τριγωνόφυλλο προστίθεται μαζί με άλλα καρυκεύματα σε πολύ μικρές ποσότητες. Οι σπόροι περιλαμβάνονται συχνά σε συγκεκριμένα εθνικά επιδόρπια.

Το Helba με τη μορφή αποξηραμένων σπόρων μπορεί να αποθηκευτεί για ένα χρόνο. Το μπαχαρικό, αλεσμένο σε σκόνη, διατηρεί τη γεύση και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για τρεις μήνες, επομένως είναι καλύτερο να αλέσετε τους σπόρους αμέσως πριν τη χρήση.

Είναι πάντα χρήσιμο το helba;

Παρά όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των σπόρων shamballa, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση τους.

• Για τους άνδρες. Το Helba χρησιμοποιείται για την αύξηση της ισχύος και της φυσικής αντοχής, αλλά λόγω της επίδρασης που μοιάζει με οιστρογόνα, οι άνδρες θα πρέπει να χρησιμοποιούν το προϊόν για μικρό χρονικό διάστημα - μία έως δύο εβδομάδες.
• Για έγκυες. Το τριγωνόφυλλο έχει τονωτική δράση στους μύες της μήτρας, επομένως η χρήση του απαγορεύεται στα αρχικά και μεσαία στάδια της εγκυμοσύνης. Το Fenugreek μπορεί να χρησιμοποιηθεί λίγες μέρες πριν τον τοκετό για να βελτιώσει τη γαλουχία και να διευκολύνει τη διαδικασία του τοκετού. Ωστόσο, η χρήση οποιωνδήποτε φυτών πρέπει να συμφωνηθεί με το γιατρό σας.
• Για γυναίκες. Οι αντενδείξεις για το τριγωνόφυλλο περιλαμβάνουν γυναικολογικές διαταραχές όταν η πρόσθετη σύνθεση οιστρογόνων και προλακτίνης είναι ανεπιθύμητη (όγκοι, κύστεις). Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε τριγωνόφυλλο εάν έχετε αιμορραγία από τη μήτρα.

Σύμφωνα με κριτικές, η μόνη δυσάρεστη παρενέργεια της λήψης fenugreek είναι μια αλλαγή στην οσμή του σώματος. Αυτό προκαλείται από την αντιτοξική δράση του helba, με αποτέλεσμα να αυξάνεται η έκκριση ιδρώτα και να αλλάζει η σύνθεσή του. Εάν ακολουθήσετε τους κανόνες προσωπικής υγιεινής, δεν θα προκύψει δυσάρεστη οσμή.

Η βλάβη από το fenugreek είναι εξαιρετικά σπάνια και η μέτρια χρήση του στη διατροφή θα φέρει μόνο οφέλη και μακροζωία σε ένα άτομο. Προκειμένου το μπαχαρικό να έχει μόνο ευεργετική επίδραση, είναι σημαντικό να τηρείτε τις σωστές δοσολογίες κατά την προσθήκη στο φαγητό, καθώς και κατά την παρασκευή φαρμάκων.

Ναι, αυτό το φυτό ονομάζεται έτσι. Οι ρίζες του ονόματος «φιλοσοφικό τριφύλλι» ανάγονται στην αρχαιότητα. Η Ελλάδα είναι χώρα των φιλοσόφων και πολλοί λόγιοι της Αρχαίας Ελλάδας μασούσαν τους σπόρους αυτού του φυτού. Ο λατινικός προσδιορισμός foenum-graecum μεταφράζεται σε "ελληνικό σανό".

Άλλα ονόματα για το fenugreek

• Τριγωνίδα
• Ελληνικό τριγωνόφυλλο
• Ελληνικό κατσικίσιο τριφύλλι
• Τριγωνίδα
• Ελληνικές φακές
• Helba
• Τριγωνίδα
• Τσάμαν

Το Fenugreek, ή Fenugreek, αναφέρεται επίσης στα γραπτά του Ιπποκράτη και στα χειρόγραφα των οπαδών του. Ο διάσημος θεραπευτής Παράκελσος γράφει και για το τριγωνόφυλλο. Ο Γερμανός βοτανολόγος Hieronymus Bock συνταγογραφούσε σπόρους τριγωνέλλας για εσωτερική και εξωτερική χρήση.

Η τριγωνιά είναι ένα μονοετές φυτό που ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών. Περιοχές ανάπτυξης: Τουρκία, Αίγυπτος, Ιράκ, Ιράν, Καύκασος, Ανατολική Ευρώπη.

Τσάι από τριγωνέλλα, ή helba, είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Αίγυπτο ως δροσιστικό ποτό σε ζεστό καιρό. Υπάρχουν επίσης όλο και περισσότεροι θαυμαστές αυτού του τσαγιού στη Ρωσία. Άλλωστε, αυτό το ρόφημα δεν είναι μόνο δροσιστικό, δεν είναι μόνο νόστιμο και υγιεινό. Το αιγυπτιακό «κίτρινο τσάι» έχει επίσης θερμαντικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το Fenugreek έχει μια πολύ ισχυρή αποχρεμπτική ιδιότητα και υπερέχει από αυτή την άποψη από τα περισσότερα σύγχρονα φάρμακα. Αυτό το τσάι ενδείκνυται επίσης για γυναικείες παθήσεις.

Πώς να φτιάξετε τσάι από τριγωνέλλα

Για να παρασκευαστεί το τσάι από τριγωνέλλα, οι σπόροι πρέπει να πλυθούν καλά με νερό. Μπορείτε να παρασκευάσετε το fenugreek με τον συνηθισμένο τρόπο - απλά ρίξτε βραστό νερό πάνω του. Αλλά είναι ακόμα καλύτερο να το μαγειρέψετε. Όταν το fenugreek βράσει για πέντε έως επτά λεπτά, το ρόφημα θα είναι πολύ πιο υγιεινό και νόστιμο. Το τσάι Fenugreek μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση της δύναμης, να θεραπεύσει ένα κρυολόγημα, να χαλαρώσει μετά από μια κουραστική μέρα και ακόμη και να προσφέρει άνεση.

Γιατί το fenugreek είναι τόσο δημοφιλές;

Αυτό το φυτό είναι δημοφιλές λόγω του ευρέος φάσματος χρήσεών του. Στην αρχαία Αίγυπτο, το fenugreek χρησιμοποιήθηκε για τη διευκόλυνση του τοκετού και την ενίσχυση της γαλουχίας. Στην Κίνα χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό για πόνους στην κοιλιά. Το ιδανικό της γυναικείας ομορφιάς στην Ανατολή είναι τα στρογγυλεμένα σχήματα, και επομένως όλες οι Άραβες τρώνε σπόρους τριγωνέλλας, προψημένους. Αυτό τους δίνει την απαιτούμενη στρογγυλότητα. Το Fenugreek προάγει την ανάπτυξη και τη συντήρηση των μαλλιών. Και σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές έρευνες, το fenugreek ενδείκνυται για ασθενείς με διαβήτη ως μέσο μείωσης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Το Fenugreek έχει διουρητικές, επανορθωτικές και υποτασικές ιδιότητες. Το Fenugreek μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, τη χοληστερόλη, αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και τονώνει την καρδιά. Αυτό το φυτό είναι ικανό να επιλύει σκληρούς και βλεννογόνους όγκους. Το Fenugreek χρησιμοποιείται για εγκαύματα και πληγές. Το αφέψημα της τριγωνέλλας χρησιμοποιείται για τα έλκη που υπάρχουν στα έντερα. Το Fenugreek χρησιμοποιείται για δύσκολο τοκετό και σκλήρυνση της μήτρας.
Το Fenugreek είναι ένα καλό φάρμακο που χρησιμοποιείται για την αύξηση της όρεξης. Τα άτομα που πάσχουν από φυματίωση που χρησιμοποιούν σκευάσματα τριγωνέλλας όχι μόνο δεν χάνουν βάρος, αλλά, αντίθετα, παίρνουν κιλά. Το Fenugreek ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα και βελτιώνει τον τόνο του σώματος. Το Fenugreek έχει επανορθωτική δράση μετά από σοβαρές επεμβάσεις, χρόνιες παθήσεις στα αναπνευστικά όργανα και παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα.
Το έγχυμα Fenugreek χρησιμοποιείται εξωτερικά ως ζεστή κομπρέσα για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων όπως οι βράσεις και τα καρβουνάκια. Το Fenugreek χρησιμοποιείται πιο συχνά εσωτερικά ως γενικό τονωτικό. Το Fenugreek είναι ένα φάρμακο που διεγείρει την εντερική κινητικότητα. Το Fenugreek χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη.

Η παραδοσιακή ιατρική χρησιμοποιεί συχνά σπόρους τριγωνέλλας. Περιέχουν βλέννα, χάρη στην οποία έχουν μια περιβάλλουσα επίδραση στο σώμα. Εάν το σώμα δεν έχει αρκετή βιταμίνη PP, τότε η σκόνη από θρυμματισμένους σπόρους, η οποία λαμβάνεται 1 κουταλάκι του γλυκού με 50 ml κόκκινο κρασί πριν από τα γεύματα τρεις φορές την ημέρα, θα βοηθήσει στην αναπλήρωση της ποσότητας της.
***
Ένα αφέψημα από τους σπόρους βοηθά στη χρόνια φλεγμονή του βλεννογόνου του λεπτού εντέρου και του στομάχου. Το αφέψημα ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα. Για να το παρασκευάσετε, πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένους σπόρους φυτών και να τους ρίξετε 200 ml βραστό νερό και να τις τοποθετήσετε σε λουτρό νερού για 15 λεπτά. Αφού στραγγίξετε τον ζωμό, πρέπει να τον φέρετε σε βραστό νερό στον αρχικό του όγκο. Πάρτε 70 ml αφέψημα πριν από τα γεύματα.
***
Τσάι από τριγωνέλλα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τριγωνόφυλλο και να ρίξετε 200 ml βραστό νερό. Τοποθετούμε στη φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Επιμένουμε 3 ώρες. Πάρτε τσάι για κρυολογήματα.
***
Κομπρέσα από τριγωνόφυλλο για ρευματισμούς. Παίρνετε 1 κουταλιά της σούπας θρυμματισμένους σπόρους και ρίχνετε ένα ποτήρι βραστό νερό, βάζετε στη φωτιά να ψηθεί μέχρι να πάρετε μια πάστα. Η προετοιμασμένη ζεστή πάστα πρέπει να απλωθεί σε ένα πανί και να εφαρμοστεί στο σημείο που πονάει. Κάντε αυτή τη συμπίεση τρεις φορές την ημέρα. Τέτοιες κομπρέσες χρησιμοποιούνται για πυώδεις πληγές και έλκη ποδιών.

***
Για εκατοντάδες χρόνια στις ασιατικές χώρες, αυτό το φυτό θεωρείται γυναικείο φάρμακο. Βοηθά μια γυναίκα να ανακάμψει μετά τον τοκετό τους πρώτους μήνες, οπότε αρχίζουν να το λαμβάνουν τους τελευταίους μήνες της εγκυμοσύνης. Είναι διεγέρτης της προλακτίνης, επομένως η κατανάλωση τριγωνόφυλλου αυξάνει την παραγωγή γάλακτος στις θηλάζουσες μητέρες αρκετές φορές. Αυξάνει επίσης το μέγεθος του στήθους. Λόγω της ικανότητάς του να μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και κακής χοληστερόλης, έχει καλή θετική επίδραση στη θεραπεία του συνδρόμου πολυκυστικών ωοθηκών. Αν και οι γυναίκες με υπεροιστρογονισμό δεν θα μπορούν να το λάβουν, αφού είναι φυτοοιστρογόνο.

Έχει αποδειχθεί πειραματικά ότι όταν χρησιμοποιούνται σπόροι τριγωνέλλας, το επίπεδο του σακχάρου και της χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται και ομαλοποιείται, και το πιο σημαντικό, το επίπεδο παραμένει σταθερό. Η αρτηριακή πίεση μειώνεται επίσης. Η προληπτική δράση του φυτού παρατηρείται για καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, καθώς και για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του εντέρου. Οι σπόροι της τριγωνέλλας αντιμετωπίζουν επίσης τη φαλάκρα, τις δερματικές παθήσεις, τη φυματίωση, το κρυολόγημα, τον βήχα, το στομάχι, τη σπλήνα, την απώλεια βάρους κ.λπ.

*** Η μητέρα συχνά πρόσθετε θρυμματισμένους σπόρους στο φαγητό που μαγείρεψε, λέγοντας ότι αυτοί οι σπόροι θα έκαναν το στομάχι και τα νύχια όλων να είναι εύπεπτα. Και έτσι έγινε. Και ο πατέρας μου, όποτε ένιωθε αδύναμος στα γεράματά του, έφτιαχνε πάντα τσάι στον εαυτό του από τριγωνόφυλλο. Κάπου διάβασε ότι στην κινεζική ιατρική αυτό το φυτό χρησιμοποιήθηκε για να ενισχύσει ολόκληρη τη δύναμη του σώματος, συμπεριλαμβανομένης της ανδρικής δύναμης. Τότε ήταν που άρχισα να δίνω στη γυναίκα μου τσάι από τριγωνόφυλλο. Μετά από δύο εβδομάδες, άρχισε να αναρρώνει και η δύναμή της αυξήθηκε.

2 κουταλιές της σούπας σκόνη σπόρων fenugreek πρέπει να χυθούν σε 0,5 λίτρα κρύο νερό, να αφεθούν για τρεις ώρες, στη συνέχεια να βράσουν γρήγορα και να στραγγιστούν αμέσως. Πίνετε ένα τέταρτο ποτήρι ζεστό τρεις με τέσσερις φορές την ημέρα. Για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι στο τσάι.

Το τσάι είναι καλό όχι μόνο επειδή προσθέτει δύναμη, αλλά έχει επίσης ευεργετική επίδραση στην πέψη. Για να ενισχύσετε την εντερική κινητικότητα, μπορείτε να καταπιείτε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη δύο ή τρεις φορές την ημέρα με ζεστό νερό. Έχω δοκιμάσει αυτή την επίδραση των σπόρων στον εαυτό μου περισσότερες από μία φορές. Αλλά υπάρχει ένα μυστικό στον χειρισμό αυτού του φαρμακευτικού φυτού: δεν έχει παρενέργειες, αλλά για να έχει την καλύτερη επίδραση στον οργανισμό, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μεγάλες δόσεις. Λιγότερο είναι καλύτερο εδώ από περισσότερο.

***
Τρίψτε μια χούφτα σπόρους τριγωνέλλας όχι πολύ λεπτά, ρίξτε λίγο νερό και βράστε αυτή την πάστα για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν κρυώσει σε ευχάριστη θερμοκρασία, απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα κομμάτι ύφασμα και δέστε το στο σημείο που πονάει. Έτσι αντιμετώπιζαν τα παλιά χρόνια όχι μόνο πυώδεις πληγές. συρίγγια, αλλά και έκζεμα.

***
Εγχυση.
Ρίξτε 1 φλιτζάνι βραστό νερό πάνω από 1 κουτ. σπόρους του φυτού της τριγωνέλλας και αφήστε το για 20 λεπτά και μετά φιλτράρετε. Πάρτε όλη την ημέρα χωρίς να υπερβαίνετε αυτή τη δόση.

Έγχυμα για εξωτερική χρήση.
Ρίξτε 1 ποτήρι νερό σε 1 κ.σ. μεγάλο. Οι σπόροι της τριγωνέλλας θρυμματίζονται σε σκόνη και βράζονται για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δημιουργηθεί μια πάστα. Στη συνέχεια απλώστε τον πολτό σε μια ομοιόμορφη στρώση σε ένα πανί και εφαρμόστε στο σημείο που πονάει.

Σκόνη για την εξάντληση.
Πάρτε 2 γραμμάρια σκόνης σπόρων τριγωνέλλας με λίγο βρασμένο νερό τρεις φορές την ημέρα.

Οι τουρίστες που έχουν επισκεφθεί την Αίγυπτο γνωρίζουν για την αγάπη των ιθαγενών για το "helba" - το αιγυπτιακό τσάι. Προάγει τη θερμορύθμιση του σώματος στη ζέστη και το κρύο και έχει επίσης διάφορα θεραπευτικά αποτελέσματα. Λεμόνι, ζάχαρη, μέλι και γάλα προστίθενται στο τσάι που παρασκευάζεται και βράζεται για 5 λεπτά για γεύση.

Όταν συνδυάζεται με τη βαλεριάνα, η τριγωνέλλα χρησιμεύει ως καλό τονωτικό των νεύρων.

Οι φυτρωμένοι σπόροι χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικό προϊόν διατροφής για τη δυσπεψία, τη μειωμένη ηπατική λειτουργία και το αδύναμο σπέρμα.

Ως τονωτικό, μπορείτε να λαμβάνετε μια κουταλιά της σούπας σκόνη καθημερινά θερμαίνοντάς την σε ένα φλιτζάνι γάλα.

Ασθένεια του αναπνευστικού.
Η Σαμπάλα είναι ίσως μια από τις καλύτερες σπιτικές θεραπείες για κρυολογήματα και πνευμονικές παθήσεις. Συνιστάται 2 κουτ. Βράζουμε τους σπόρους σε 200 g νερό για 10-15 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά. Πάρτε 3-4 φορές την ημέρα με μέλι. Το αφέψημα γάλακτος είναι πολύ χρήσιμο για τον ξηρό βήχα. Για τον πονόλαιμο, χρησιμοποιήστε ένα δυνατό έγχυμα για να κάνετε γαργάρες: 2 κ.σ. Βράζουμε τους σπόρους shamballa για 30 λεπτά. σε 1 λίτρο νερό σε χαμηλή φωτιά.
- Υγεία Γυναικών.
Οι σπόροι Shambhala περιέχουν διοσγενίνη, παρόμοια με τη γυναικεία σεξουαλική ορμόνη οιστρογόνο. Σε μεγάλες ποσότητες, η Shambhala δρα ως διεγερτικό, προάγοντας την έναρξη της εμμήνου ρύσεως.
Προκαλεί τη ροή του μητρικού γάλακτος. Εάν έχετε έλλειψη γάλακτος, πίνετε 3-4 ποτήρια έγχυμα σπόρων shamballa την ημέρα (2 κουταλιές της σούπας σπόρους ανά ποτήρι βραστό νερό). Το αφέψημα γάλακτος είναι ακόμα πιο αποτελεσματικό.
Το πλύσιμο με δυνατό έγχυμα (1-2 κουταλιές της σούπας ανά ποτήρι βραστό νερό) χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία της λευκόρροιας.
- Έλεγχος χοληστερόλης.
Η Shambhala μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα. Πιείτε ένα έγχυμα shamballa, προσθέστε το στο φαγητό σας και θα κάνετε καλή εξυπηρέτηση στην καρδιά σας εμποδίζοντας την εναπόθεση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και επομένως, θα μπορείτε να αποφύγετε σοβαρές ασθένειες.
- Καθαρισμός δέρματος.
Μια πάστα από αλεσμένους σπόρους χρησιμοποιείται με επιτυχία για κονδυλώματα, έλκη και δύσκολα επουλωτικά τραύματα.
- Περιποίηση μαλλιών.
Μια πάστα από αλεσμένους σπόρους shamballa που εφαρμόζεται στο τριχωτό της κεφαλής προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών. Τρώτε επίσης σπόρους σαμπάλα που έχουν φυτρώσει για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα.
- Οσμή από το στόμα ή το σώμα.
Λόγω της μεγαλύτερης συσσώρευσης τοξινών στο σώμα, το σώμα αναπτύσσει μια δυσάρεστη οσμή. Αν πιείτε τσάι Shambhala, η μυρωδιά που σας μπερδεύει θα αντικατασταθεί ως εκ θαύματος από το ευχάριστο άρωμα της Shambhala.
- Διαβήτης.
2 κουτ Λαμβάνετε θρυμματισμένους σπόρους καθημερινά με γάλα. Ένας άλλος τρόπος: μουλιάστε την ίδια ποσότητα σπόρων σε νερό και αφήστε το όλο το βράδυ. Το πρωί, πιείτε το έγχυμα που προκύπτει.
- Αναιμία.
Οι σπόροι Shambhala είναι πλούσιοι σε σίδηρο. Πάρτε 1-2 κουτ. με γάλα και μέλι. Σε αυτόν τον συνδυασμό, ο σίδηρος απορροφάται καλά και το επίπεδό του στο αίμα αυξάνεται.
- Ανικανότητα.
Ως γενικό δυναμωτικό και τονωτικό, 1 κ.γ. οι θρυμματισμένοι σπόροι λαμβάνονται καθημερινά σε ένα φλιτζάνι ζεστό γάλα. Οι φυτρωμένοι σπόροι shambhala είναι ωφέλιμοι.
- Παραρρινοκολπίτιδα.
Για τη φλεγμονή των παραρρινίων κόλπων, οι σπόροι Shambhala είναι πολύ αποτελεσματικοί. 1 κουτ Βράζουμε τους σπόρους σε 250 ml νερό μέχρι να μείνει ο μισός όγκος. Πίνετε 3-4 φλιτζάνια αφέψημα την ημέρα.
- Οι σπόροι shamballa σε σκόνη μπορούν να ληφθούν ως τονωτικό για την οστεομυελίτιδα και τη φυματίωση.
- Ένα αφέψημα ή έγχυμα από σπόρους Shambhala είναι πολύ θεραπευτικό: βοηθά στη διόγκωση του ήπατος και του σπλήνα, της ουρικής αρθρίτιδας, του διαβήτη και της δυσεντερίας. Στην τελευταία περίπτωση, θα πρέπει να πιείτε ένα έγχυμα από ελαφρά καβουρδισμένους σπόρους.

Αντενδείξεις: Το Fenugreek δεν πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης ή για κολπική αιμορραγία. Είναι απαραίτητο να τηρείται η δοσολογία χρήσης παρασκευασμάτων τριγωνέλλας.

Υπάρχουν πολλά περισσότερα για το fenugreek εδώ.

Αν έχετε πάει στην Αίγυπτο, πιθανότατα έχετε ακούσει και μάλιστα δοκιμάσει το λεγόμενο κίτρινο αιγυπτιακό τσάι, το οποίο είναι απίστευτα δημοφιλές εκεί και είναι ένα πραγματικό τοπικό αξιοθέατο. Δεν είναι μόνο πολύ ευχάριστο και αρωματικό, αλλά και εκπληκτικά υγιεινό, το οποίο ήταν γνωστό στην αρχαιότητα. Ακόμη και στα έργα των Κινέζων θεραπευτών, του Ιπποκράτη και του Αβικέννα, δόθηκε μια λεπτομερής περιγραφή των εξαιρετικών ιδιοτήτων ενός φυτού που ονομάζεται «τριγωνάκι». Από τους σπόρους του παρασκευάζεται το κίτρινο τσάι και όχι μόνο.

Γενική περιγραφή του φυτού

Υπάρχουν πολλά διαφορετικά ονόματα για το fenugreek στον κόσμο - ελληνικό σανό, shamballa, cocked hat, abish, chaman, fenugreek, camel grass, hilba - στην Αίγυπτο, methi - στην Ινδία, και αν είναι επίσημα, στα λατινικά, τότε "Trigonella foenum- graecum”.

Ο Λίβανος και η Συρία θεωρούνται η πατρίδα του φυτού, αν και αυτή τη στιγμή καλλιεργείται στη Νότια Ευρώπη, την Κίνα, την Αίγυπτο, την Αιθιοπία, το Μαρόκο, την Τυνησία, υπάρχουν επίσης τεράστιες φυτείες στην Ινδία, από τις οποίες συλλέγονται περισσότεροι από 20 χιλιάδες τόνοι τριγωνέλλας κάθε χρόνο.

Αυτό είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας των ψυχανθών, της υποοικογένειας των Papyraceae, που αναπτύσσεται καλά σε αργιλώδες έδαφος σε ηλιόλουστες συνθήκες. Υπάρχουν περισσότερα από 130 είδη τριγωνέλλας στη φύση, αλλά συνήθως είναι ένας θάμνος ύψους έως 60 cm με μικρά κιτρινωπά-λευκά άνθη και φύλλα σε σχήμα τριφυλλιού μήκους περίπου 2 cm Από τα στενά φασόλια (σπόροι) μήκους έως 10 cm τα λουλούδια, τα οποία έχουν μεγαλύτερο ενδιαφέρον ως βάση για τσάι και μπαχαρικά, τα οποία αποτελούν μέρος τέτοιων αγαπημένων μπαχαρικών όπως ο λυκίσκος-suneli, το κάρυ, το adjika.

Για φαγητό δεν χρησιμοποιούνται μόνο οι σπόροι, που παρασκευάζονται ως τσάι ή προστίθενται στο φαγητό ως μπαχαρικό, αλλά και οι τρυφεροί μίσχοι και τα φύλλα. Το Fenugreek έχει μια ευχάριστη, ελαφρώς πικρή γεύση και το άρωμα είναι πολύ ασυνήθιστο, απαράμιλλο, αλλά θυμίζει ελαφρώς ξηρούς καρπούς, βανίλια και σοκολάτα.

Σύνθεση από τριγωνόφυλλο

Η χημική σύνθεση αυτού του καταπληκτικού φυτού είναι τόσο πλούσια που αφού το διαβάσετε θέλετε αμέσως να παρασκευάσετε τσάι και να βελτιώσετε την υγεία σας, επειδή όλες οι ευεργετικές ουσίες διατηρούνται σχεδόν πλήρως κατά την προετοιμασία του ροφήματος:

• Βιταμίνες: Α, Β1, Β2, Β9, C, καθώς και νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP) και ένζυμα,
• Μέταλλα: σίδηρος, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, ψευδάργυρος,
• Πικρές και βλεννώδεις (έως 30%) ουσίες,
• Κουμαρίνη, ρουτίνη, τανίνες,
• φυτοστερόλες και στεροειδείς σαπωνίνες,
• Φλαβονοειδή,
• Πρωτεΐνες - έως 25%,
• Απαραίτητα αμινοξέα
• Αιθέρια έλαια - έως 0,3%,
• Λιπαρά λάδι - περίπου 5-8%,
• Αζωτούχες ουσίες
• Αμυλο.

Ταυτόχρονα, οι σπόροι της τριγωνέλλας είναι αρκετά υψηλοί σε θερμίδες - 323 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Επιπλέον, σε 100 γρ. οι σπόροι περιέχουν:

1. Λίπη – 6,4 γρ.,
2. Πρωτεΐνες – 23,0 γρ.,
3. Υδατάνθρακες – 58,4 γρ.,
4. Φυτικές ίνες - 10,0 g.

Ευεργετικές ιδιότητες της τριγωνιάς

Χάρη σε ένα τόσο ευρύ φάσμα θεραπευτικών και επουλωτικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό, η τριγωνέλλα είναι γνωστή εδώ και πολλούς αιώνες και χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλες τις ηπείρους:

1. Ένα τονωτικό, επανορθωτικό, επανορθωτικό φάρμακο, που χρησιμοποιείται συχνά μετά από σοβαρές ασθένειες, επεμβάσεις, βαριές σωματικές καταπονήσεις, ανορεξία και γενικά σε όλες τις περιπτώσεις που ένα εξασθενημένο σώμα χρειάζεται να τρέφεται καλά με βιταμίνες και μέταλλα.
2. Δεδομένου ότι τα κρυολογήματα είναι συχνός επισκέπτης στους σκληρούς μας χειμώνες, πρέπει να γνωρίζετε ότι η τριγωνέλλα έχει αξιοσημείωτες εφιδρωτικές, αντιπυρετικές, αποχρεμπτικές και αραιωτικές ιδιότητες των φλεγμάτων.
3. Η Shambhala είναι επίσης γνωστή σε όλο τον κόσμο ως εξαιρετικό φάρμακο για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: θα βελτιώσει την όρεξη και θα καταπραΰνει τον γαστρικό βλεννογόνο λόγω των ιδιοτήτων του που περιβάλλει και θα ομαλοποιήσει την κινητικότητα του εντέρου, ενώ ταυτόχρονα απαλλάσσει το σώμα από συσσωρευμένες τοξίνες και απόβλητα. .
4. Το Fenugreek θα βοηθήσει επίσης τους διαβητικούς με υπέρταση: το φυτό μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και της κακής χοληστερόλης, διεγείρει την έκκριση ινσουλίνης, ενώ μειώνει την αντίσταση σε αυτήν και επίσης ομαλοποιεί τον μεταβολισμό των πρωτεϊνών και την υψηλή αρτηριακή πίεση.
5. Ως φυτική ορμόνη, αυτός ο φυσικός θεραπευτής ενισχύει την παραγωγή προλακτίνης και οιστρογόνων από το γυναικείο σώμα και βοηθά επίσης στο σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών και στον καρκίνο του μαστού. Και οι θηλάζουσες μητέρες, ειδικά στην Ανατολή, πίνουν κίτρινο τσάι για να τονώσουν τη γαλουχία και να αποκαταστήσουν γρήγορα το σώμα μετά τον τοκετό.
6. Μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα του τριγωνόφυλλου είναι η ευεργετική του δράση στο κυκλοφορικό και στο καρδιαγγειακό σύστημα: τα ιχνοστοιχεία και τα αντιοξειδωτικά του φυτού καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, ενισχύουν τα τοιχώματά τους, αυξάνουν την αιμοσφαιρίνη και ομαλοποιούν την αιμοποίηση.
7. Σε πολλές χώρες, η Σαμπάλα είναι γνωστή ως ισχυρό αφροδισιακό - οι άνδρες διατηρούν τη δύναμή τους σε υψηλό επίπεδο και οι γυναίκες αντέχουν εύκολα την εμμηνόπαυση, παραμένοντας θηλυκές και ελκυστικές για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Οι σοβαρές μορφές αρθρίτιδας ή πολυαρθρίτιδας είναι επίσης ενδείξεις για τη λήψη κίτρινου τσαγιού.
9. Νευρασθένεια? Και εδώ η Hilba έρχεται στη διάσωση.
10. Οι σπόροι, οι μίσχοι και τα φύλλα της τριγωνέλλας χρησιμοποιούνται όχι μόνο εσωτερικά, αλλά και εξωτερικά - για καρβουνάκια, βρασμούς, έκζεμα, πυώδεις πληγές, θύελλα και άλλες δερματικές παθήσεις.
11. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: το τριγωνόφυλλο είναι μια θαυμάσια θεραπεία για την τριχόπτωση, ακόμη και τη φαλάκρα, και βοηθά τόσο τους άνδρες όσο και τις γυναίκες.
12. Τέλος, αν σας ξεπεράσουν οι σκόροι, οι ψείρες ή τα σκουλήκια, εδώ θα σας σώσει ένα εξαιρετικό μπαχαρικό.

Αντενδείξεις για τη λήψη τριγωνόφυλλου

• Όσοι έχουν αυξημένες γυναικείες ορμόνες οιστρογόνα και προγεστερόνη δεν πρέπει να παίρνουν φάρμακα και τσάι με βάση το τριγωνόφυλλο.
• Η κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει πρόωρο τοκετό λόγω των ορμονοειδών και τονωτικών ιδιοτήτων του φυτού, επομένως είναι προτιμότερο να πίνετε κίτρινο τσάι λίγο πριν γεννήσετε.
• Υπάρχει κίνδυνος ορμονικής ανισορροπίας σε παθήσεις του θυρεοειδούς,
• Πιθανή αυξημένη κολπική αιμορραγία
• Οι πάσχοντες από αλλεργίες, οι διαβητικοί και οι ασθματικοί πρέπει να παίρνουν το τριγωνόφυλλο με προσοχή.
• Με ημερήσια κατανάλωση άνω των 100 γραμμαρίων. Το φάρμακο μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία (ή ακόμα και διάρροια).

Τσάι από τριγωνέλλα

Αφού μάθατε για τις εξαιρετικές θεραπευτικές ιδιότητες της τριγωνέλλας, μάλλον θα θέλατε να δοκιμάσετε το κίτρινο τσάι. Ως εκ τούτου, είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τη συνταγή για την παρασκευή του και τα χαρακτηριστικά της κατανάλωσης τσαγιού.

Αν και ανάμεσα σε εσάς και σε μένα, το κίτρινο τσάι δεν είναι πραγματικά τσάι, γιατί... δεν παρασκευάζεται, αλλά βράζεται. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε σπόρους τριγωνέλλας, κατά προτίμηση ελαφρά τηγανισμένους και αλεσμένους, και βραστό νερό.

Ρίχνουμε 1 κουτ. σπόροι 200-250 ml βραστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, μετά την οποία το ποτό μπορεί να χυθεί σε φλιτζάνια. Εάν παρασκευάσετε ολόκληρους σπόρους, θα πρέπει να κρατήσετε την κατσαρόλα στη φωτιά λίγο περισσότερο - 15-20 λεπτά.

Αυτό το αρωματικό ρόφημα, που θυμίζει σιρόπι σφενδάμου, συνιστάται να το πίνετε αργά, ελαφρώς δροσερό, με μια κουταλιά μέλι. Το λεμόνι και μια πρέζα τζίντζερ αναδεικνύουν τέλεια τη γεύση του. Και οι παρασκευασμένοι σπόροι είναι αρκετά βρώσιμοι, οπότε καλή όρεξη!

Η έγχυση σπόρων τριγωνέλλας με γάλα είναι επίσης κοινή.

Παρεμπιπτόντως, οι ίδιοι οι Αιγύπτιοι πίνουν helba με χουρμάδες για αναιμία και για καθαρισμό των νεφρών.

Εάν σκοπεύετε να λάβετε θεραπεία με κίτρινο τσάι, τότε συνιστάται να εγχύσετε το παρασκευασμένο αφέψημα για 12 ώρες.

Το Fenugreek στον κόσμο

Ευρώπη:Το τσάι Fenugreek παρασκευάζεται από τους τουρίστες για καλύτερη απορρόφηση ασυνήθιστων τροφών, και οι Ευρωπαίες χρησιμοποιούν αυτό το φυτό για PMS. Στη Γαλλία, το blue fenugreek είναι ένα πολύ γνωστό αναλγητικό και διουρητικό που χρησιμοποιείται για το πρήξιμο και τους ρευματισμούς.

Αραβικές χώρες:Στην Αίγυπτο, τη Συρία και τη Λιβύη, οι γυναίκες της Ανατολής τρώνε σπόρους hilba για να διατηρήσουν στρογγυλεμένους γοφούς και στήθη, και οι άνδρες πίνουν τσάι για αντοχή και αυξημένη λίμπιντο.

Κίνα:Εδώ, το fenugreek έχει αντιμετωπιστεί επιτυχώς για τους κοιλιακούς πόνους, επιπλέον, έγινε πρόσφατα γνωστό ότι αυτό το εξαιρετικό φυτό μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και επομένως συνιστάται για διαβητικούς.

Ελβετία:Στο διάσημο ελβετικό τυρί Ziger προστίθεται ξηρό θρυμματισμένο βότανο μπλε τριγωνέλλας. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο - στις νότιες Άλπεις και στο Τιρόλο το φυτό προστίθεται στο ψωμί σίκαλης και ονομάζεται Brotklee, ή «ψωμί τριφύλλι».

Αίγυπτος, Αιθιοπία:και σε αυτές τις χώρες προστίθεται στο ψωμί το τριγωνόφυλλο, το οποίο λέγεται χούλμπα και αμπίσι.

Ελλάδα:Στη χώρα των καλοφαγάδων γνωρίζουν και την αξία των φασολιών «ελληνικό σανό», καταναλώνοντας ωμούς ή βρασμένους σπόρους με μέλι.

ΗΠΑ:Ακόμη και οι Πολιτείες έχουν αγκαλιάσει το fenugreek, προσθέτοντας το μπαχαρικό στα ορεκτικά, τις αλμυρές σάλτσες και τα καρυκεύματα σάντουιτς.

Βαλκανία:Στη Μέση Ανατολή και στα Βαλκάνια, η τριγωνέλλα είναι ιδιαίτερα σεβαστή ως φάρμακο για τη γαστρεντερίτιδα, τη διάρροια και χρησιμοποιείται επίσης για τη διευκόλυνση του τοκετού.

Δεν είναι τυχαίο που αυτό το μοναδικό φυτό και το κίτρινο τσάι από αυτό γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή σε όλο τον κόσμο - είναι η σειρά μας να απολαύσουμε την πλούσια γεύση του και να ζήσουμε τις θεραπευτικές ιδιότητες του τριγωνιού.