Крещение: что и когда можно есть и пить. Что нужно делать на Крещение и чего делать нельзя? Пост после крещения 19 января

Крещение православные христиане празднуют 19 января. В этот день церковь вспоминает евангельское событие - как пророк Иоанн Предтеча крестил Иисуса Христа в реке Иордан. В отношении празднования Крещения существует несколько правил, в том числе - по питанию.

Канун Крещения

18 января верующие соблюдают непродолжительный, но строгий пост. По традиции в этот день можно есть только кутью (сочиво), разрешая, впрочем, себе немного постных блюд. В «бабий вечер» - а именно так наши предки называли канун Крещения - обходились, в основном, постным борщом, варениками, пирожками, капустой, рыбой.

А основным блюдом на столе была голодная кутья. «Голодная» - так как никакого масла или сливок в кутью не добавляли. Рецепт такой кутьи вы найдете - .

Что должно быть на столе в Крещение

Когда освятят воду в водоемах и на небе появится первая звезда, можно садиться за стол. В некоторых регионах нашей страны по традициям в Крещенский Сочельник на стол ставят 12 блюд, как и на Рождество. Но это совсем не обязательно.

Помимо кутьи, принято ставить на стол такие блюда: борщ с грибными ушками, вареники с начинкой, рыбу, пироги, калачи, сладкий кисель или узвар. Стол в этот день считался одним из самых богатых в году.

Помимо этого на стол обязательно кладут немного сена и накрывают его белой скатертью.

Что нужно выпить и съесть натощак

Первое, что должен попробовать человек в Крещение - стакан освященной воды, ведь считается, что 18-19 января она имеет особую силу и способна защитить не только от злых духов, но и от всех болезней. А после этого нужно съесть постной кутьи.

Одним из главных праздников для христиан является Крещение Господне. Его также называют Богоявлением. Считается, что именно в этот день крестил в водах Иордана Иисуса Христа. Этот праздник приверженцы православной христианской веры отмечают 19 января. что готовить в этот день, какие поверья связаны с ним... Все это вы узнаете, прочитав эту статью.

О празднике

О Крещении упоминают в своих откровениях все четыре евангелиста. А вот название Богоявления этот праздник получил вследствие того, что во время крещения Иоанном Предтечей Иисуса в священных водах Иордана него с небес сошел Святой Дух в образе белоснежного голубя. Об этом написано в Евангелии от Луки. После того как с небес спустился голубь, среди рокота раздался глас божий, который провозгласил Иисуса своим возлюбленным сыном. Сегодня православные христиане празднуют Крещение 19 января, а вот католики продолжают отмечать этот праздник 6 января. Естественно, любую хозяйку в канун праздника интересует, что готовят на Крещение, 19 января. Ведь мы привыкли, что каждый церковный праздник имеет свои особые традиции, которые в большинстве случаев связаны с приготовлением того или иного блюда.

Празднование

Если следовать всем правилам, то праздник Богоявления, или Крещения нужно отмечать 8 дней, из которых 4 - предпразднество, а остальные 4 - послепразднество. И в эти дни не столь важно, что готовить на праздник Крещения, важнее то, что крещенская освященная вода является “живительной “ и способствует излечиванию многих недугов. Кстати, в народе принято считать, что в Крещенье даже вода из-под крана является особенной. Если нет возможности сходить в храм за водой, то можно выпить стакан ее из-под крана, и только через некоторое время (не менее получаса) после этого можно завтракать. А вот освященную крещенскую воду, принесенную из храма, нужно употреблять по ложке натощак. В домах верующих такую воду хранят в Кстати, если вас интересует, что готовят на Крещение, 19 января, то в сочельник нужно есть постные блюда, а вот на сам праздник - уже все, что пожелаешь. Тем не менее есть кое-какие блюда, наличие которых на не просто желательно, но и обязательно, например, целиком зажаренный поросенок.

19 января - меню предпраздничного и праздничного стола

Итак, основные блюда в сочельник должны быть постными, например, кутья, постные пироги, печенья, узвар, лепешки, кисель и т. д. Этих кушаний должно быть на предпраздничном столе либо семь, либо девять или двенадцать. Кутью в старину, как правило, запивали узваром. Печенья имели форму крестов, блины готовили из пшеницы или овса, затем лепили вишней, и т. д. Еще одним постным блюдом в сочельник являются голубцы без употребления мяса, то есть вместо начинки используется рис с овощами, а также борщ с фасолью. На Украине в этот день пекли караваи - карачуны. При этом люди не только ели эти кушанья, но и кормили ими домашний скот.

Кутья - сочиво

Вот что готовят на Крещение (19 января) хозяйки. Рецепт и способ приготовления мы расскажем вам в этой главе.

Необходимые продукты

• очищенная пшеница - 100-200 граммов;
• мед - две столовые ложки;
• мак - 50 г;
• сухофрукты или цукаты - 1 горсть;
• орехи грецкие, кешью, миндаль (ядра) и др. — 1 стакан.

Способ приготовления

1. Замочить зерна пшеницы, залив их холодной прокипяченной водой. Через несколько часов лишнюю воду слить, снова добавить воду и поставить на плиту вариться.

2. После того как вода в кастрюле закипит, огонь убавить и варить еще около 40 минут.

3. Мак промыть, залить кипятком и оставить в сторонке набухать, то же самое проделать и с сухофруктами.

4. После того как пшеница сварится, откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь.

5. Набухший мак перетереть в ступке или в блендере до образования молокообразной массы.

6. Орехи, если есть надобность, нужно слегка поджарить (без добавления масла) на сковороде, а мед - развести теплой водой до образования густого сиропа.

7. Сухофрукты разрезать на мелкие куски.

8. Все ингредиенты смешать в глубокой миске. В конце залить все медовым соусом.

9. Кутью переложить на праздничное блюдо и украсить цельными сухофруктами.

Крещенское печенье - “Крест”

Конечно же, одним из основных угощений на крещенском столе являются креста. Для их приготовления нужны следующие ингредиенты: мука (четверть килограмма), одно яйцо, полпачки сливочного масла и полстакана сахарного песка, а также на кончике ножа соль и ванилин. Все ингредиенты нужно смешать и замесить эластичное тесто. Затем его раскатать на столе в пласт и разрезать на полоски, а из них сформировать кресты, серединку украсить орехом или цукатом. Печь в духовке до золотистого оттенка.

Народные приметы на 19 января - Крещение Господне

В народе есть множество примет, которые связаны с праздником Крещения. Вот некоторые из них. Если в полдень облака на небе синие - это значит, что предстоящий год будет урожайным. То же самое означает, если ночь в Богоявление идет хлопьями снег. А вот если она безоблачная и звезды светят ярко, то год предстоит неурожайный. Если в эту ночь слышен заливистый лай собак, то это также означает, что охотникам в этот год будет везти. Если в крещенскую ночь разыгралась метель, то это значит, что зима будет долгой и будет продолжаться еще 3 месяца. А вот если на Крещение будет полнолуние, то весной нужно ждать половодья.

Традиции

Несмотря на морозы, в Крещенье после молитвы люди начинают нырять в реки, в проруби. Это делается для того, чтобы излечиться от болезней. Считается, что те, кто крестятся в этот день, будут всю жизнь счастливыми. И помолвка, совершенная в этот день, тоже к счастью. После праздника Богоявления до Масленицы на Руси начинался период свадеб. В Крещенскую ночь девушки гадали на первого встречного. Если им оказывался старик, то это было не к добру, если же молодой парень - то это означало скорое замужество. В некоторых поселениях в этот день происходили смотрины будущих невест. Девушки наряжались и стояли на берегу. Те, которые хотели выйти замуж, надевали рубашку с красными полосами по подолу. Естественно, что каждая из них знала, что готовят на крещение 19 января, и сама готовила эти кушанья. И когда приходили в их дом сваты, то мать девушки, угощая их, хвалилась, что все эти вкусности приготовила ее дочь. Также существовало такое поверье: с утра если “небо открыто” (то есть не покрыто тучами), то нужно помолиться небесам, и любая просьба будет услышана Богом. С древности в городах и деревнях на покрытых льдом реках вырезались проруби - иордани, - куда и ныряли верующие. Считалось, что нужно набрать воды с трех иорданей и хранить ее до весны, а затем кропить почву для того, чтобы был хороший урожай.

Для православных Крещение – один из важнейших и любимых церковных праздников. С нетерпением ждут 19 января и дети, и взрослые, потому что это светлое, доброе и семейное событие. И, конечно, все рады попробовать вкусные блюда после поста. Что подать на стол в Крещение Господние и какие существуют кулинарные традиции в этот день?

Крещенский сочельник

Перед праздником Крещения обязательно нужно соблюдать однодневный пост. Согласно церковному уставу, 18 января, накануне Крещения, еду можно принимать только один раз. Этот день в церковном календаре называется навечернее Богоявление. Верующие подготавливают свое тело и душу для принятия святыни – крещенской святой воды, которую называют агиасмой. Трапезничать можно только выпив святой воды после литургии. В этот день едят голодную кутью или сочиво, приготовленное из отварных пшеничных зерен или риса, сдобренных орехами и медом. Также можно отведать и пить компот из сухофруктов.

Кулинарные традиции на Крещение Господние

На Руси Крещение Господние праздновали торжественно, но широко. В этот день на стол выставляли много праздничной снеди, мед, ягоды, орехи, мясо. Но 19 января от еды нужно отказываться, пока не выпьешь освященной воды. Святую воду нужно пить исключительно натощак, кроме того, ею принято умывать детей с утра. Считается, что она защищает человека от нечисти, недугов, болезней и напастей, укрепляет дух и тело.

Завтракают в этот день особым печеньем, которая хозяйка приготовила накануне вечером. Каждое печенье состоит из слепленных двух полосок теста, и по форме напоминает крест. По этому печенью принято гадать. Если печенье попалось хорошо пропеченное, то у человека в этот год будет все благополучно, он будет здоров, счастлив и успешен. У обладателей румяного, желто-розового печенья можно спрашивать совета весь год, просить заступничества. А «крест» с трещинками, надломами предвещает трудности в этом году, перемены. Горелое или сырое печенье приносит душевную боль, обиды, болезни, печали и утраты, поэтому его не выставляют на стол. «Плохое» печенье принято крошить птицам, так как считается, что «небесные создания» отведут беду и избавят от горя.

На Крещение принято готовить специальное печенье «Кресты» –
по нему определяют, каков будет следующий год для семьи

После печенья на стол подавали и . Причем, считается, что нужно съесть как можно больше медовых блинов, чтобы в новом году было много денег. На стол обязательно подавалась праздничная кутья. Обычно ее готовили из риса, с добавлением орехов, меда, цукатов. Это было питательная, вкусная еда, которая помогала восстановить силы после поста.

А на ужин обязательно подавались обрядовые блюда, подача которых сопровождалась традиционными ритуалами. В первую очередь, речь идет о запеченном фаршированном поросенке, который был обязательным украшением праздничного стола, блюдо с ним ставилось в центре стола. Разделывать поросенка мог только глава семьи, причем он не резал, а отламывал куски мяса руками, и раздавал их домочадцам по старшинству. В это время младший ребенок должен сидеть под столом и хрюкать, подражая поросенку.

Современные кулинарные традиции на Крещение

Конечно, сегодня запечь целого поросенка вряд ли получится – нет ни печки вместительной, поросенок по двору не бегает, да семьи обычно не такие большие, чтобы съесть столько мяса. Поэтому молочного поросенка, зажаренного целиком, можно заменить любым другим блюдом из свинины. Поставить на стол в виду десерта можно орехи в меду и сахаре, салаты с сухофруктами, моченые яблоки, компоты и морсы из ягод. Кутью можно украсить не только орехами и изюмом, но и мармеладом, цукатами, шоколадом. Святую воду в этот день можно пить в любых количествах, а позавтракать лучше традиционным печеньем «Кресты».

История возникновения праздника уходит корнями в далекое прошлое, когда произошло Крещение Иисуса Христа в реке Иордан Иоанном Крестителем. Поэтому часто этот праздник называют Иорданом.

В Библии говорится о том, что в момент крещения на 30-летнего Иисуса сошел Святой дух в виде голубя, и одновременно голос с небес провозгласил о том, что Иисус - Сын Божий. Именно поэтому Крещение называют также праздником Богоявления.

Древнее название праздника - Епифания - явление или Теофания - Богоявление. Также его называли "праздник Светов", "Святые Светы" или просто "Светы". Так как Бог приходит в мир в этот день, чтобы явить миру Свет Неприступный .

Слово "крещаю", "крещу" в переводе с греческого означает "погружаю в воду". Вода - начало жизни. Именно из воды, оплодотворенной животворящим Духом, произойдут все живые существа. Где нет воды - там пустыня. Но вода же может и разрушать, и уничтожать - как водою великого потопа Бог залил грехи и разрушил зло человеческое.

В память о том, что Спаситель Своим Крещением освятил воду, бывает водосвятие; накануне праздника вода освящается в храмах, в самый же праздник Богоявления - в реках или других местах, где берут воду. Крестным ходом на Иордан называется шествие для освящения природных водоемов.

Обычаи на Крещение

В полночь перед Крещением вода в реках, как верили крестьяне, волнуется. Вся набранная из реки в полночь перед Крещением вода -целебная ; селяне хранили ее за образами и использовали в случае ранения или тяжелой болезни.

Утром в церкви проходит Богослужение. По Богослужении весь народ идет процессией на речку к кресту. Впереди несут деревянный церковный крест и хоругви, хор поет "Глас Господа...", за хором идет священник, приложив золотой крест ко лбу, а за священником -люди.

К реке на Крещение идут все: старые, молодые и дети. Каждый несет с собой бутылку, чтобы набрать воды.

После недолгой службы священник погружает в прорубь крест, а в это время хор громко поет: "Во Иордане крещающуся Тебе, Господи..." В свою очередь охотники стреляют из ружей, а ребята выпускают из рук голубей, которые тучей летают над "Иорданью" .

Когда вода освящена, люди подходят к проруби и набирают в свою посуду воду.

От древнейших времен христианская Церковь считает освященную иорданскую воду за большую святость . Ее берегут целый год, ласково называя "водичкой-йорданичкой". Эта вода имеет силу очищать и исцелять душу и тело человека. Иорданской водой также сбрызгиваем дом, чтобы обходило всякое несчастье и хорошо велось в доме.

Кстати, все более или менее значительные церковные праздники сопровождаются освящением воды. Впервые человек погружается в святую воду во время крещения, обычно вскоре после рождения. Таким образом человек "обновляется" для будущей достойной жизни. Святая вода обязательно должна присутствовать во время освящения храмов, жилых и хозяйственных построек, а также всех предметов, используемых во время богослужения.

Что надо делать в день Крещения

Многие решаются нырнуть в прорубь с освященной водой, чтобы очиститься от греха. Люди со слабым здоровьем или какими-то болезнями надеются таким образом исцелиться от недуга, ведь вода в этот день обладает магическими свойствами.

Девушки, набрав с освященной проруби воды, наливали в большую миску, на дно клали пучок калины или ожерелье и умывались - "чтобы лица красные были". Некоторые девушки бегали к проруби, чтобы умыться святой водой.

До Крещения женщины старались не полоскать в воде белья, потому что "там черти сидят и могут уцепиться".

После Крещения начинался новый свадебный сезон, который продолжался до Великого поста . Это было время веселья и досуга. Молодежь собиралась на вечерницы, семьи устраивали складчины и ходили друг к другу в гости с целью приблизить весну.

Для любой хозяйки главное в этот день - собрать крещенскую воду и хранить на протяжении года. Такая вода считается исцеляющей и может помочь не только человеку, но и в хозяйстве - избавить дом от злых духов.

После освящения воды глава семейства брал пучок высушенных васильков, обмакивал их в святую воду и кропил хату, очищая ее таким образом от нечисти.

Перед обедом принято выпить святую воду.

Перед Крещением принято соблюдать строгий пост, а уже 19 января наши предки готовили праздничную кутью из риса или пшеницы с добавлением изюма, мака, меда, кураги и чернослива. Все члены семьи усаживались за большим праздничным столом, на котором присутствовали кутья, узвар, вареники, блины, сдоба, блюда из рыбы, каши и отмечали важный праздник.

Слово «крещение» переводится с греческого как «погружение». Когда-то иудеи по заповеди их Бога Отца должны были приходить к реке Иордан и смывать с себя грехи, дабы предстать перед Мессией обновленными и чистыми. Впервые этот термин упоминается в Библии в тесной связи с именем Иоанна Крестителя. Далее в статье во всех подробностях разберемся с тем, что нужно делать на и как именно проводится этот праздник в России.

История таинства

По замыслу Бога-Отца, Мессия, прежде чем начать свой путь, посвященный спасению мира, должен был, как и все иудеи, омыться в водах Иордана. Для совершения этого таинства на землю и был послан Иоанн Креститель. Когда Иисусу исполнилось 30 лет, он пришел к реке Иордан. Сначала Иоанн Креститель отказывался проводить обряд, считая себя недостойным. Однако Иисус настоял, и над ним было совершено таинство Крещения. Когда Христос выходил из воды, небеса разверзлись, и на него опустился Дух Святой в виде голубя. В честь этого события и отмечается церковный праздник Богоявление.

Пост перед Крещением

Для начала давайте посмотрим, что нужно делать перед Крещением. 11 праздничных дней Сочельника, предшествующих Богоявлению, по церковной традиции считаются скоромными. То есть в это время можно принимать любую желаемую пищу. Последний 12 день - канун собственно Крещения - является постным. 18 января нельзя есть а также положено усердно молиться.

Водоосвящение перед Крещением

В канун праздника, по традиции, церковь проводит очень важное подготовительное таинство. Вечером 18 января, в конце литургии, совершается обряд водоосвящения. Традиция эта также имеет древние корни. Согласно представлениям церкви, войдя в Иордан, Христос навеки освятил всю воду на земле. Однако поскольку человечество продолжает совершать грехи, периодическое очищение ее церковью все же необходимо.

Следовательно, набирать святую воду даже и из-под крана можно уже поздно вечером 18 января. Второе великое водоосвящение совершается уже на само Богоявление - во время крестного хода.

Как проводится праздник

Теперь давайте разберемся с тем, что нужно делать на Крещение. В отличие от Рождества, с этим праздником не связано никаких шумных празднований, песен и танцев. Практически все крещенские обряды основаны на традиции освящения воды в озерах, прудах и реках. Перед Богоявлением во льду пробивается прорубь в виде креста, в память о прошлых библейских событиях называемая Иорданью. Церковная служба в честь праздника начинается примерно в 12 часов ночи на 19 января и продолжается до утра. Можно отстоять ее, а можно просто прийти утром к проруби. В Крещение священники и жители города или деревни собираются около нее. Обычно прорубь делают на ближайшем к церкви или населенному пункту водоеме. Вокруг нее совершается крестный ход, а затем служится молебен. После этого следует освящение воды. Затем верующие набирают ее прямо из проруби в принесенные с собой емкости. Крещенская вода считается целебной. Ее дают пить больным членам семьи, лечат ей домашних животных, окропляют помещения. Также считается, что богоявленская вода способна отгонять злых духов, снимать сглазы и порчи.

Что нужно делать в Крещение еще? Современные верующие, как и в прошлые века, очень часто и вовсе окунаются прямо в прорубь, даже несмотря на мороз. Разумеется, делать это по церковным традициям не обязательно. Обычно подобную процедуру проводят только больные люди, желающие излечиться.

Из здоровых традиционно в прорубь окунаются только те, кто на Святки проводил какие-нибудь гадания, обряды или ритуалы, берущие свое начало с языческих времен. Освященная вода смывает все грехи, связанные с общением с нечистой силой.

Конечно, нужно быть очень чтобы решиться окунуться в прорубь в мороз. Однако, как было подмечено многими, ни один из искупавшихся когда-либо в Крещение еще ни разу не заболел.

Что нужно делать после Крещения

После окончания обряда, верующие расходятся по домам, забрав с собой набранную из проруби в воду. Что же делать по приходе с церковной службы? Зайдя домой, нужно прежде всего окропить все углы в помещении принесенной водой. По старому поверью подобное действие поможет избавить жилище от негатива, принесет в него порядок и мир. Тем, кто живет в деревне, стоит окропить также все хозяйственные постройки. Очень неплохо будет вылить немного освященной воды и в колодец.

Существует и еще одна довольно-таки интересная традиция. Накануне Крещения особенно верующие люди покупают где-нибудь парочку голубей. Придя со службы, они выпускают птиц на свободу. Этот обряд проводится в честь сошествия на Христа Святого духа во время Крещения его в Иордане. Если у вас лежит душа и к проведению такого обряда, он наверняка также станет отличным ответом на вопрос о том, что нужно делать на Крещение Господне.

Традиционно считается, что вода в проруби, возле которой проводился крестный ход, остается освященной еще неделю после праздника. При желании можно окунуться в нее в течение этого времени для снятия болезней и неудач.

Как не стоит себя вести

Итак, что нужно делать на Крещение и после него, мы выяснили. Верующему следует поститься 18 мая, а к 12 часам пойти в церковь. Теперь давайте посмотрим, чего делать в этот праздник категорически нельзя. Начнем с того, что в Крещение не стоит набирать слишком много воды из проруби. Достаточно будет банки или пары пластиковых бутылок. Не следует также при проведении службы, крестного хода и молебна ссориться или ругаться. Набранную воду нужно принести домой и использовать только для лечения и снятия негатива. Нельзя разбавлять ее какими-либо другими жидкостями. В том числе и обычной водой. Это считается плохой приметой. Стоит знать и о том, что от очень неблагочестивых мыслей, принесенная от проруби крещенская вода, через некоторое время может потерять все свои целебные свойства.

Таинство Крещения

Что нужно делать в Крещение Господне, вы теперь знаете. Далее рассмотрим, какие существуют правила проведения обряда принятия в христианство детей. Крещение, как уже упоминалось, берет свое начало с древних времен. Пройти этот обряд в обязательном порядке должен каждый, желающий стать христианином. Маленьких детей в наше время крестят очень часто. Поэтому далее дадим несколько советов родителям о том, как правильно подготовиться к этому таинству, как себя вести во время него и как - после.

Подготовка

За некоторое время до назначенного дня проведения таинства следует выбрать для малыша крестных. Это могут быть абсолютно любые люди, по выбору родителей, кроме:

• собирающихся вступить в брак;
• малолетних детей;
• иноверцев;
• совершенно незнакомых людей;
• женщин, у которых на момент проведения обряда должны наступить критические дни.

Перед таинством выбранные крестные должны пройти трехдневный пост. Также им нужно исповедаться и причаститься. Крестная мать традиционно покупает для малыша новую рубашку или распашонку, а крестный отец - крестик. Родители должны будут приобрести ризку. Так называют крестильную пеленку с кружевами, в которую принимают ребенка после погружения его в чан. Ризку после проведения обряда не стирают. Ее складывают и убирают в шкаф. Традиционно она должна сопровождать христианина всю жизнь.

Помимо всего прочего, родители и крестные должны выучить молитву «Символ веры». В некоторых храмах священники после крещения дают читать ее по бумажке, но не во всех. Можно также сделать «шпаргалку» заранее самостоятельно.

Проведение обряда

Теперь давайте посмотрим, что нужно делать на Проходит это таинство в следующем порядке:

• Священник задает вопросы ребенку, за которого должны отвечать крестные родители.
• Далее он производит помазание малыша елеем.
• Проводится собственно сам обряд к купели должен поднести крестный отец, мальчика - крестная мать.
• Второй крестный принимает ребенка из рук священника после погружения и облачает его в купленную рубашку.
• Священник выполняет помазание Миром.
• С головы младенца состригается прядь волос. Впоследствии ее оставляют в церкви.
• На заключительном этапе обряда произносится молитва «Символ веры».

Вот таким вот образом и проходит крещение ребенка. "Что нужно делать?", как видите, вопрос не слишком сложный. Родителям нужно просто выбрать крестных и подсказать им, какие действия будут входить в их обязанности при проведении обряда.

Что делать после крещения

После того как ребенок официально станет православным христианином, его нужно будет регулярно причащать в церкви. До семи лет этот обряд проводится без исповеди. Само таинство конечно же, должно закончиться торжественным застольем дома.

Праздник этот на самом деле очень важный для всех без исключения христиан - Крещение 19 января. Что нужно делать в этот день по церковной традиции вы теперь знаете. Надеемся, что наша статья поможет также правильно провести подготовку к Крещению ребенка. В любом случае в такие важные сакральные дни нужно постараться откинуть все негативные мысли и настроиться только на хорошее.